刚刚那两名厨师进去和他说了节目组一些对劲地方他相信，觉得两手艺可能成。毕竟节目也算牌节目了，十几年历史，口碑一向都错。可能在他们一个小小餐厅上面儿耍什花招？
但现在看其中真猫腻。
要然三会对一道清炒芥兰样褒奖。
对方做清炒芥兰，难道能比他白灼芥兰更好吃？
三位主持听到了他话，彼此交换了个神，直接示意工作员过一双筷子，“相信话就自己尝一尝。”
也客气，抄起筷子就尝了尝曼做那道清炒芥兰。
芥兰部都劈开者削去表面皮，事能在最短时间内保证部熟透，而上面叶子跟下面杆儿同样成熟度入口脆甘甜，会再自带苦涩味。
“你苦涩味去掉？”对方直接询问。
曼就跟看白痴一样看着对方，“芥兰去苦涩味儿最简单方法就焯水，难道你焯水吗？你看起谁？”
曼话当然明知故问，种最基础常识，对方竟然会觉得她做，可就看起她。
姑娘格刚很，看顺瞬间就怼去。
“、……”对方话脱口而出，听到曼当面反讽他又想解释又知道要说。
过曼显然打算听他解释什，而转头面向三位主持，也面向镜头介绍着自己道菜。
“传统白灼将蔬菜放入沸水高汤中烫熟，佐以葱姜丝以热油浇上再用豉油调味。”
“白灼方式虽然清淡健康，但一勺子油其实也少。”
“用虽然清炒但也先用清水放盐和油，将芥兰部和整体烫过。样光能节省烹饪时间，也能让整体成熟度一致。”
“最用熟油润锅，再将烫过水既然倒入锅里只需要十几秒就可以出锅，所以道菜并多余油。且，焯水时给芥兰加了一层油膜，会再增加油水。所以吃起反而更加清淡。”
在主持听完默默点头。他们大概明白了曼用种清炒，其实将清炒和白灼融合在一起。
样最出食物如果候掌控好，菜肴里油反而会更少，更清淡。
“小姐姐专业厨师？”宋师问。
“嗯，跟爷爷学做菜。”曼实话实说。
“，那家学渊元。”
三位主持都懂行，所以曼稍微解释他们就全都听懂了，并且懂得件事说起简单，实际作起曼说简单、轻松。
但周围观众可就听点茫然了。
颇种明觉厉感觉。
“做菜好吃吗？”隔壁位厨师尝尝自己，虽然觉得两道菜差别，但……
“你做确实可以。”三位主持里年纪最大陈师说道，“但跟位姑娘法比。”
旁边孙师和宋师都点点头。
他们三个主持档美食节目十多年了。吃过好东西太多，接触到高级厨师也特别多。所以他们鉴别能力也十分强，自然吃出其中差距。
显然，他们段位比隔壁餐厅位厨师更刚高。
但隔壁位厨师皱了皱眉，最终肯相信三位主持话，“你们就在故弄玄虚。”
他跟师父学了好几年了，可能如个小摊子上。
真要样，他学什厨。
三位主持简直想搭理他了。
尤其脾气一向太好，言语比较犀利孙师直接看向他问道，“你们餐厅给观众评委准备菜肴好了？”
“对呀，家可都上第三道菜了！”
位厨师转头看去，白叶高原他们个小摊子拿出了刚刚出锅清蒸鱼，给在座观众评委每一块分下去了。
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要然三会对一道清炒芥兰样褒奖。
对方做清炒芥兰，难道能比他白灼芥兰更好吃？
三位主持听到了他话，彼此交换了个神，直接示意工作员过一双筷子，“相信话就自己尝一尝。”
也客气，抄起筷子就尝了尝曼做那道清炒芥兰。
芥兰部都劈开者削去表面皮，事能在最短时间内保证部熟透，而上面叶子跟下面杆儿同样成熟度入口脆甘甜，会再自带苦涩味。
“你苦涩味去掉？”对方直接询问。
曼就跟看白痴一样看着对方，“芥兰去苦涩味儿最简单方法就焯水，难道你焯水吗？你看起谁？”
曼话当然明知故问，种最基础常识，对方竟然会觉得她做，可就看起她。
姑娘格刚很，看顺瞬间就怼去。
“、……”对方话脱口而出，听到曼当面反讽他又想解释又知道要说。
过曼显然打算听他解释什，而转头面向三位主持，也面向镜头介绍着自己道菜。
“传统白灼将蔬菜放入沸水高汤中烫熟，佐以葱姜丝以热油浇上再用豉油调味。”
“白灼方式虽然清淡健康，但一勺子油其实也少。”
“用虽然清炒但也先用清水放盐和油，将芥兰部和整体烫过。样光能节省烹饪时间，也能让整体成熟度一致。”
“最用熟油润锅，再将烫过水既然倒入锅里只需要十几秒就可以出锅，所以道菜并多余油。且，焯水时给芥兰加了一层油膜，会再增加油水。所以吃起反而更加清淡。”
在主持听完默默点头。他们大概明白了曼用种清炒，其实将清炒和白灼融合在一起。
样最出食物如果候掌控好，菜肴里油反而会更少，更清淡。
“小姐姐专业厨师？”宋师问。
“嗯，跟爷爷学做菜。”曼实话实说。
“，那家学渊元。”
三位主持都懂行，所以曼稍微解释他们就全都听懂了，并且懂得件事说起简单，实际作起曼说简单、轻松。
但周围观众可就听点茫然了。
颇种明觉厉感觉。
“做菜好吃吗？”隔壁位厨师尝尝自己，虽然觉得两道菜差别，但……
“你做确实可以。”三位主持里年纪最大陈师说道，“但跟位姑娘法比。”
旁边孙师和宋师都点点头。
他们三个主持档美食节目十多年了。吃过好东西太多，接触到高级厨师也特别多。所以他们鉴别能力也十分强，自然吃出其中差距。
显然，他们段位比隔壁餐厅位厨师更刚高。
但隔壁位厨师皱了皱眉，最终肯相信三位主持话，“你们就在故弄玄虚。”
他跟师父学了好几年了，可能如个小摊子上。
真要样，他学什厨。
三位主持简直想搭理他了。
尤其脾气一向太好，言语比较犀利孙师直接看向他问道，“你们餐厅给观众评委准备菜肴好了？”
“对呀，家可都上第三道菜了！”
位厨师转头看去，白叶高原他们个小摊子拿出了刚刚出锅清蒸鱼，给在座观众评委每一块分下去了。
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