张泉生点评完,大家也都开始吃。
葛倾群徒弟,都和她如出一辙思考方式。
他们对于些包子想法就俩字,好吃。
他们对于好吃表达也非常直观,哐哐吃就完事了。
过相比豆腐包,几个小子显然更爱吃酱包,其次猪大葱包。
白叶看出了一点,询问时候,他们也直言讳。
好吃,酱香浓郁,而且因白叶考虑到扬州边口味,甜度做了一点调整。
所以大家更爱了。
白叶和高原对视一。
所以,他们如直接研酱包呢!
但总说,白叶个完成实习题目,给店里增加一点新品,也算浪费时间。
他们将馅料调一下就可以了。
张泉生建议白叶只研灌汤豆腐包,至于普通豆腐煲需要用汤浸泡法做豆腐,做成包子,说起成本低。
他建议可以做成另一道菜。
白叶被点脑子朦朦胧胧,但差帮他点破最一层窗户纸。当天晚上就询问了师父董建,师父给他仔仔细细分析了一番。
白叶去看了川菜开水白菜,瞬间了悟。
将配方做了一些更改,第天直接给张泉生上了一道豆腐。
美其名曰,百味豆腐。
张泉生嘴角直,“你师父给你出主意?”
脸上对董建护犊子玩意嫌弃,但他得承认,豆腐做真错了。
至少意外感那直接拉。
清汤,白豆腐,绿小葱花点缀。
看着清汤寡水毫无滋味
吃进口中&xe001鲜香美味,远比想象更加好吃。种意外,会放大食客意度。
一道菜,一种包子,算过关了。
系统那边也认可了白叶改良,进度完成了百分四十。
同一天,白叶也收到了章独岚让给他快递酸笋。
三丁包改良,开始!
酸笋个味道,觉得很香,觉得很臭。
至少能让食客觉得受了,所以第一步就要清水浸泡去掉多余味道。
他们只要留下酸脆就可以了。
章独岚面子可谓大,所以批酸笋质量也非常好。
对方跟白叶加了联系方式,准备如果续需要,可以再次发货。
酸笋味道,高原点上头,“哎,白叶,觉得刚才觉得臭,现在觉得挺好。”
白叶失笑,“都洗过了了!而且,本也臭。”
高原也跟着乐。
黑猪丁、丁、笋丁都切好了,现在要加入酸笋丁。
“白叶,你说咱们做成七丁包样?”高原说道。
“啥非得七丁?们替换成五丁也一样?”
“数字大一点听着都好听。你看看五丁里,笋丁、丁,丁、虾丁、参丁,咱们再加上酸笋,再加上一样,那就凑齐了。”
白叶想了想,“能加上什?”
“两种笋,两种海鲜,两种,,真知道了。”高原摊手,继续切。
“天上飞,地上跑,水里游,土里长。山珍海味,们缺哪一味?”
“觉得事,你看三丁包,两种一种笋。五丁时候,又加了两种,现在们又加了一种笋,那就应该再加一种。”
“道理。猪,虾海参,最一种,要加……豆腐!”
“豆腐……”
说完,白叶和高原愕然地看向对方。
“你想?”高原问道。
“素也。”白叶理所当然。
“感觉太多了,容易腻。倒如换一种。”
“但种豆腐能太软。”
“同意,觉得可以那种些嚼劲。”
于相隔几,刚刚放下豆腐白叶和高原,再次开始研豆腐。
最他们挑中本地一种白豆干,种豆干质地紧密,吃起柔韧。
只易入味。
至少如果只从馅料调味,味道太淡,起到增香用处。
毕竟,在他们中每一种食材都要自己作用,而单纯凑数。
所以他们遍寻了扬州周围,终于找到了一种用种白豆干制作茶干。
葛倾群徒弟,都和她如出一辙思考方式。
他们对于些包子想法就俩字,好吃。
他们对于好吃表达也非常直观,哐哐吃就完事了。
过相比豆腐包,几个小子显然更爱吃酱包,其次猪大葱包。
白叶看出了一点,询问时候,他们也直言讳。
好吃,酱香浓郁,而且因白叶考虑到扬州边口味,甜度做了一点调整。
所以大家更爱了。
白叶和高原对视一。
所以,他们如直接研酱包呢!
但总说,白叶个完成实习题目,给店里增加一点新品,也算浪费时间。
他们将馅料调一下就可以了。
张泉生建议白叶只研灌汤豆腐包,至于普通豆腐煲需要用汤浸泡法做豆腐,做成包子,说起成本低。
他建议可以做成另一道菜。
白叶被点脑子朦朦胧胧,但差帮他点破最一层窗户纸。当天晚上就询问了师父董建,师父给他仔仔细细分析了一番。
白叶去看了川菜开水白菜,瞬间了悟。
将配方做了一些更改,第天直接给张泉生上了一道豆腐。
美其名曰,百味豆腐。
张泉生嘴角直,“你师父给你出主意?”
脸上对董建护犊子玩意嫌弃,但他得承认,豆腐做真错了。
至少意外感那直接拉。
清汤,白豆腐,绿小葱花点缀。
看着清汤寡水毫无滋味
吃进口中&xe001鲜香美味,远比想象更加好吃。种意外,会放大食客意度。
一道菜,一种包子,算过关了。
系统那边也认可了白叶改良,进度完成了百分四十。
同一天,白叶也收到了章独岚让给他快递酸笋。
三丁包改良,开始!
酸笋个味道,觉得很香,觉得很臭。
至少能让食客觉得受了,所以第一步就要清水浸泡去掉多余味道。
他们只要留下酸脆就可以了。
章独岚面子可谓大,所以批酸笋质量也非常好。
对方跟白叶加了联系方式,准备如果续需要,可以再次发货。
酸笋味道,高原点上头,“哎,白叶,觉得刚才觉得臭,现在觉得挺好。”
白叶失笑,“都洗过了了!而且,本也臭。”
高原也跟着乐。
黑猪丁、丁、笋丁都切好了,现在要加入酸笋丁。
“白叶,你说咱们做成七丁包样?”高原说道。
“啥非得七丁?们替换成五丁也一样?”
“数字大一点听着都好听。你看看五丁里,笋丁、丁,丁、虾丁、参丁,咱们再加上酸笋,再加上一样,那就凑齐了。”
白叶想了想,“能加上什?”
“两种笋,两种海鲜,两种,,真知道了。”高原摊手,继续切。
“天上飞,地上跑,水里游,土里长。山珍海味,们缺哪一味?”
“觉得事,你看三丁包,两种一种笋。五丁时候,又加了两种,现在们又加了一种笋,那就应该再加一种。”
“道理。猪,虾海参,最一种,要加……豆腐!”
“豆腐……”
说完,白叶和高原愕然地看向对方。
“你想?”高原问道。
“素也。”白叶理所当然。
“感觉太多了,容易腻。倒如换一种。”
“但种豆腐能太软。”
“同意,觉得可以那种些嚼劲。”
于相隔几,刚刚放下豆腐白叶和高原,再次开始研豆腐。
最他们挑中本地一种白豆干,种豆干质地紧密,吃起柔韧。
只易入味。
至少如果只从馅料调味,味道太淡,起到增香用处。
毕竟,在他们中每一种食材都要自己作用,而单纯凑数。
所以他们遍寻了扬州周围,终于找到了一种用种白豆干制作茶干。