第539章 改良三丁包

    张泉生点评完,大家也都开始吃。

    葛倾群徒弟,都和她如出一辙思考方式。

    他们对于些包子想法就俩字,好吃。

    他们对于好吃表达也非常直观,哐哐吃就完事了。

    过相比豆腐包,几个小子显然更爱吃包,其次大葱包。

    白叶看出了一点,询问时候,他们也直言讳。

    好吃,酱香浓郁,而且因白叶考虑到扬州口味,甜度做了一点调整。

    所以大家更爱了。

    白叶和高原对视一

    所以,他们如直接研包呢!

    但总说,白叶完成实习题目,给店里增加一点新品,也浪费时间。

    他们将馅料调一下就可以了。

    张泉生建议白叶只研灌汤豆腐包,至于普通豆腐煲需要用汤浸泡法做豆腐,做成包子,说起成本低。

    他建议可以做成另一道菜。

    白叶被点脑子朦朦胧胧,但帮他点破最一层窗户纸。当天晚上就询问了师父董建,师父给他仔仔细细分析了一番。

    白叶去看了川菜开水白菜,瞬间了悟。

    将配方做了一些更改,第天直接给张泉生上了一道豆腐。

    美其名曰,百味豆腐。

    张泉生嘴角直,“你师父给你出主意?”

    脸上对董建护犊子玩意嫌弃,但承认,豆腐做错了。

    至少意外感那直接拉

    清汤,白豆腐,绿小葱花点缀。

    看着清汤寡水毫无滋味

    吃进口中&xe001鲜香美味,远比想象更加好吃。种意外,会放大食客意度。

    一道菜,一种包子,算过关了。

    系统那边也认可了白叶改良,进度完成了百分四十。

    同一天,白叶也收到了章独岚让给他快递酸笋。

    三丁包改良,开始!

    酸笋个味道,觉得很香,觉得很臭。

    至少能让食客觉得受了,所以第一步就要清水浸泡去掉多余味道。

    他们只要留下酸就可以了。

    章独岚面子可谓大,所以批酸笋质量也非常好。

    对方跟白叶加了联系方式,准备如果需要,可以再次发货。

    酸笋味道,高原点上头,“哎,白叶,觉得刚才觉得臭,现在觉得挺好。”

    白叶失笑,“都洗过了了!而且,本臭。”

    高原也跟着乐。

    黑猪丁、丁、笋丁都切好了,现在要加入酸笋丁。

    “白叶,你说咱们做成七丁包样?”高原说道。

    “啥非得七丁?们替换成五丁也一样?”

    “数字大一点听着都好听。你看看五丁里,笋丁、丁,丁、虾丁、参丁,咱们再加上酸笋,再加上一样,那就凑齐了。”

    白叶想了想,“能加上什?”

    “两种笋,两种海鲜,两种知道了。”高原摊手,继续切。

    “天上飞,地上跑,水里游,土里长。山珍海味,们缺哪一味?”

    “觉得,你看三丁包,两种一种笋。五丁时候,又加了两种,现在们又加了一种笋,那就应该再加一种。”

    “道理。,虾海参,一种,要加……豆腐!”

    “豆腐……”

    说完,白叶和高原愕然地看向对方。

    “你?”高原问道。

    “素。”白叶理所当然。

    “感觉太多了,容易腻。倒如换一种。”

    “但种豆腐能太软。”

    “同意,觉得可以那种些嚼劲。”

    于相隔几,刚刚放下豆腐白叶和高原,再次开始研豆腐。

    最他们挑中本地一种白豆干,种豆干质地紧密,吃起柔韧。

    只易入味。

    至少如果只从馅料调味,味道太淡,起到增香用处。

    毕竟,在他们中每一种食材都要自己作用,而单纯凑数。

    所以他们遍寻了扬州周围,终于找到了一种用种白豆干制作茶干。

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