第528章 从三丁包开始

    张云云错愕,随拍桌大笑。

    “小白鸽,小白鸽,你,哈哈哈笑死了。”

    “嫂子御姐气质,认识时间越长,越一点。”白叶感叹。

    葛倾阿姨,倒真御姐。

    张云云,只能算个披着御姐小逗逼。

    一天游玩,挺开心,白叶也玩到了,也吃到了。

    其实扬州好几天了,他每天吃喝得见到目新鲜。

    果然要出走一走,去过了地方,富了。

    古,读万卷书,行万里路,果然

    他要多读书,也要走出看看。

    白叶每隔两天就会给师父发个信息,将自己两天说一番。

    要师父恰好忙,他会打个视频电话过去。

    师父董建会耐心地听他说完,再询问几句,最会勉励他两句。

    知道张泉生给他实习准备了题目,董建甚至在电话那头哈哈大笑了起

    只让他好好学,努力学,个毕业题目,也一定要完成。

    白叶应了,挂了电话。

    又想起章独岚。

    当年章独岚走过路和他如出一辙,可处境截然同。

    他身边关心他大哥,照顾他长辈,师父。

    他每天都快快乐乐

    章独岚……

    唉。

    白叶心疼自己师哥三秒。

    成长环境都长歪,样出类拔萃,也难得了。

    接下子,白叶继续在高兴茶楼一厨房奋斗。

    他将整个一厨房岗位都走了一遍,现在熟知各个流程了。

    样更加大他改良包子口味把握。

    想要改良,最重要自己特点。

    白叶吃了多家包子,凭着他对味道把握强大能力,自然能将其他店铺包子味道一点点复刻出

    但意义。

    别家别家

    高兴茶楼要做模仿,而超过。

    仅仅模仿,和别店铺包子一个味道,对别家,对高兴茶楼,都侮辱。

    白叶白天在店里研,晚上闲着,就在高家厨房里继续研

    看白叶样积极,张泉生索晚饭都做了。

    大家一起吃包子,免得浪费。

    别看葛爷子,葛倾张云云多年一直都吃张泉生做饭菜。

    但他们祖孙三代并挑食,天天吃白叶做包子也腻,每次都捧场吃光。只他们只能吃,&xe001说出个所以然

    张泉生倒能吃出,只但笑语,连高原想说都被他给拦了。

    “自己想,想通了,也就快毕业了。”

    “哎!”白叶只能应声,自己吃了再去琢磨。

    张泉生走了,高原倒跑过,“先声明想到什好主意,也会放任管了。”

    白叶点头。

    “再想想。”

    最近白叶研了很多扬州包子。

    从三丁包、五丁包、豆腐皮包到蒸饺烧麦。

    白叶都研了个遍。

    首先就要先复刻,复刻其他店各种滋味,然再去研,将些味道研透了,琢磨才能替陈出新。

    白叶前将三丁包食材更改了一些。

    丁用鸭替换,但两者口感截然同。

    又试着将五花替换,也太成功。

    至于笋,白叶倒点想法。

    现在三丁包用鲜笋,笋丁脆,除了提供鲜味,也提供口感一味食材。

    白叶又开始寻找笋丁替换品。

    高兴茶楼包子,其实前更改过一次。

    因一些单说包子太大了,小鸟胃甚至吃了一整个,因要吃别食物。

    所以高兴茶楼将包子改小了。

    但在白叶看,包子改小了,最大一个失败。

    包子小了,只原本一半大了。

    个头小了,但馅料也同样少了。

    毕竟灌汤包那种皮,三丁包,吃里面馅料和外面柔软皮,以及皮被汤汁浸透部分。

    完全用味道打折办法在做改变。

    白叶首先就恢复了原本大小。

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