除了杀特别快,脖子上刀口也非常平整。就使得血在最快时间流出。
白叶看章独岚开始给褪毛,才忍询问,“师哥,你杀动作什样迅速?”
章独岚手上动作停,很耐心地给他解答,“白斩杀时候动作一定要快,要轻,绝能让身破损,者出现淤血类。”
否则就称上品相完美了。
而在讲食客里,一只白斩表现也非常重要。
“原样。”
“对了,刚才冻好冰块,你帮倒在旁边桶里。”
“好!”白叶将旁边冻好冰块取出,倒入旁边水桶里,冰将水桶里水都覆盖上了。
“师哥个要做白斩用?”
“对。”
“可,凉水就行?”
“冰水效果更佳,会让皮更加紧致弹滑。”
“原如此。”白叶暗暗记,心说自己前做,果然差得远呢。
虽然步骤差多,但细节决定胜败。
另一边大锅里,水快要烧开,章独岚除了葱姜料酒等,将刚刚采摘几味香料也投了进去。
“自己研方子。”章独岚但藏,反而细细给白叶讲几味香料妙处。
随着章独岚讲解,白叶对些植物了解也在逐步深入,而且章独岚讲很细,从生长环境,到植物特,再到使用范围,甚至相生相克都给他讲一遍。
白叶理解越深,他任务完成度就越高。因看完成度任务,所以每前进一部分,就会提醒。
小系统提示音疯狂在白叶脑海里响起。
白叶胜其烦。
小系统太闹心了,都打搅到他听师哥小课堂了!
并直接被浸到锅里,而被章独岚提在翻滚锅上方,用舀子舀出热水从上至下地浇在白条上。
“一步了定型,样身形状更加饱好看,颜也漂亮。”
章独岚解释着,那模样比董大师要耐心。
随一步步,章独岚做,白叶看。
动作倒大同小异。
再锅中浸泡,然放到冰水中,反复三次,转小将入锅慢煮。
白叶时候就发现皮颜果然很漂亮了,也知道品种原因,章独岚手法问题。
章独岚做白斩时间比白叶用时间要短大概五分钟左右。
过白叶并察觉,最近几天他做菜因称号原因都缩减了百分一,无意忽略掉了个细节。
趁着白斩在锅里,章独岚开始烹饪其他几道菜。
除了八宝冬瓜盅,其他两道菜倒很快就出锅了。
菜真错,香俱全,虽然尝到味,但闻着也很可以。
只菜量……
白叶和高原悄悄交换了个神,默契地又加了两道菜。
倒也抢戏,一道百叶结烧,一道小炒。
高原悄悄跟白叶耳语,“给你尝尝们苏菜红烧。”
“好!”
章独岚看两准备食材才若所思地反应过。
“考虑周。”章独岚主动道歉。
“,师哥问题,主要俩饭量太大太能吃了。”白叶干笑。
南北方个饭量差异……过高原饭量,显然让白叶很亲切!
“师哥要开始剁了?”
“嗯!”
几道菜陆续被温静茹端上了桌,高原那边烧了配合时间,用上了高压锅,也快出锅了。
过白叶边急,而饶兴致地看着章独岚剁。
直到章独岚开始剁时候,白叶才瞪大惊讶地说,“师哥,熟?”
那剁开骨头上,竟然红。
“尝一块。”章独岚挑了一块给白叶。
“好……”白叶婉拒。
章独岚&xe001似笑非笑地看他一,“记得某在厨艺大赛上,都照吃误……”
得嘞!
师哥都把递到嘴边了,他再尝尝就给面子了!
了师门团结,他当然要吃!
白叶看章独岚开始给褪毛,才忍询问,“师哥,你杀动作什样迅速?”
章独岚手上动作停,很耐心地给他解答,“白斩杀时候动作一定要快,要轻,绝能让身破损,者出现淤血类。”
否则就称上品相完美了。
而在讲食客里,一只白斩表现也非常重要。
“原样。”
“对了,刚才冻好冰块,你帮倒在旁边桶里。”
“好!”白叶将旁边冻好冰块取出,倒入旁边水桶里,冰将水桶里水都覆盖上了。
“师哥个要做白斩用?”
“对。”
“可,凉水就行?”
“冰水效果更佳,会让皮更加紧致弹滑。”
“原如此。”白叶暗暗记,心说自己前做,果然差得远呢。
虽然步骤差多,但细节决定胜败。
另一边大锅里,水快要烧开,章独岚除了葱姜料酒等,将刚刚采摘几味香料也投了进去。
“自己研方子。”章独岚但藏,反而细细给白叶讲几味香料妙处。
随着章独岚讲解,白叶对些植物了解也在逐步深入,而且章独岚讲很细,从生长环境,到植物特,再到使用范围,甚至相生相克都给他讲一遍。
白叶理解越深,他任务完成度就越高。因看完成度任务,所以每前进一部分,就会提醒。
小系统提示音疯狂在白叶脑海里响起。
白叶胜其烦。
小系统太闹心了,都打搅到他听师哥小课堂了!
并直接被浸到锅里,而被章独岚提在翻滚锅上方,用舀子舀出热水从上至下地浇在白条上。
“一步了定型,样身形状更加饱好看,颜也漂亮。”
章独岚解释着,那模样比董大师要耐心。
随一步步,章独岚做,白叶看。
动作倒大同小异。
再锅中浸泡,然放到冰水中,反复三次,转小将入锅慢煮。
白叶时候就发现皮颜果然很漂亮了,也知道品种原因,章独岚手法问题。
章独岚做白斩时间比白叶用时间要短大概五分钟左右。
过白叶并察觉,最近几天他做菜因称号原因都缩减了百分一,无意忽略掉了个细节。
趁着白斩在锅里,章独岚开始烹饪其他几道菜。
除了八宝冬瓜盅,其他两道菜倒很快就出锅了。
菜真错,香俱全,虽然尝到味,但闻着也很可以。
只菜量……
白叶和高原悄悄交换了个神,默契地又加了两道菜。
倒也抢戏,一道百叶结烧,一道小炒。
高原悄悄跟白叶耳语,“给你尝尝们苏菜红烧。”
“好!”
章独岚看两准备食材才若所思地反应过。
“考虑周。”章独岚主动道歉。
“,师哥问题,主要俩饭量太大太能吃了。”白叶干笑。
南北方个饭量差异……过高原饭量,显然让白叶很亲切!
“师哥要开始剁了?”
“嗯!”
几道菜陆续被温静茹端上了桌,高原那边烧了配合时间,用上了高压锅,也快出锅了。
过白叶边急,而饶兴致地看着章独岚剁。
直到章独岚开始剁时候,白叶才瞪大惊讶地说,“师哥,熟?”
那剁开骨头上,竟然红。
“尝一块。”章独岚挑了一块给白叶。
“好……”白叶婉拒。
章独岚&xe001似笑非笑地看他一,“记得某在厨艺大赛上,都照吃误……”
得嘞!
师哥都把递到嘴边了,他再尝尝就给面子了!
了师门团结,他当然要吃!