过评委们可能吃。
十位评委要点评,从各个方面,所以他们吃非常细。
十位大众评委只负责很少一部分评分,看似只要吃着好吃就足够了,其实些都各行业英,都吃过见过主儿,他们许太通厨艺,但一定通吃艺。
像赵爷子和华先生样,甚至能将参赛菜品说得头头道,比十位正式评委那边更让听得津津味。
就一缕面条一口汤,大家吃再细嚼慢咽也就几分钟事。
所观众都地看着,个六七岁小男孩依偎着母亲,忽然开口道,“妈妈,也想吃。”
周围都善意地笑了起。
光小孩想吃,他们也想吃。
虾揉入面团中拉出面条到底什滋味!
几位评委好半天都说话,似乎在味什,良久才开始打分。
主持心难耐,“几位评委师,味道如何?”
笑了一声,“先看看们打分。”
今天比分,用平均分方式打分。
也就说,十个一起打分,每个负责盯着菜品一部分。过程,厨艺,最味道,也摆盘。然去掉一个最高分,去掉一个最低分,取最平均值。
前面十几位选手都完成了比赛,最高分就章独岚,以一道典粤菜白斩获得十个十分,排名第一。
至于前一场那个第一,那就个笑话。今天一场综合分数甚至都到五。
在前面,高原、温静茹、柳鸿都完成了,江小年。江小年也同样爆出了多个十分,现在排名第三,第名高原。
高原做正宗扬州狮子头,光看模样都知道一定很好吃。
柳鸿做鱼,鱼在他们那个流派都能做出花。柳鸿在一场也终于展现出了字号继承绝对亮水准。
温静茹菜点心,光好吃,好看,个很错名字:蟠桃盛宴。
盘子里大大小小桃子仿佛长在大盘子里同样用面做成桃树上,逼真让忍觉得那就真桃子。
直到掰开,才能看到那桃子确实面食做成,而里面用新鲜桃子做成馅料,让在场观众都忍吞咽了下口水。
(国宴大厨王志强大师面果儿,大家联想一下)
樱桃染,桃子馅料寿桃温静茹做了少,一盘就约定好,给果园夫妻。
两口在周围羡慕神中收下了一盘子象征长寿面点。
白叶面曼完成,主要她个菜,居然从制作豆腐开始,过也快要出锅了。
大家顾了一下前面分数排行榜,边评委们也都打完了分数。
十分,十分,十分……
除了一个九分,其他都十分,但在去掉最高分和最低分况下,基本上和全十分任何区别。
白叶拿下十分,全场同样报以热烈掌声。
白叶算算积分,前三名稳了,现在也就差曼完成了,但曼前积分动摇了他位置。
分数打完了,评委才开始点评。
“三虾面,其实少都吃过。其中滋味也无需多说。但往年咱们吃三虾面时候,基本都那两个月,七月份吃时候很少,因七月河虾虾子多,很难凑成一味。”
“碗面,吃就三种浇头,彻底享受河虾三种华部位。但想说,今天一碗面印象中最鲜美一碗面了。”
“别说了,制作过程中,白叶将焙干虾壳虾头碎揉到面中,让面条也带着河虾鲜香,大家就能猜到其中滋味了。”
摄像大哥很地将屏幕切到了观众席上,果然少喉咙耸动,正在吞咽口水。
也,那一碗面条,虾将面条都浸染上了颜,再加上熬煮出那一层浅淡汤也极浓极鲜,和一般三虾面酱油汤底者汤底略微同。
可就一点同,让面条更加鲜美。
说白了,除了一点白面外,其他各个部分,可都出自河虾本身。
才将河虾榨干华,彻底融入一碗面中。
全场观众响起了雷鸣般掌声。
十位评委要点评,从各个方面,所以他们吃非常细。
十位大众评委只负责很少一部分评分,看似只要吃着好吃就足够了,其实些都各行业英,都吃过见过主儿,他们许太通厨艺,但一定通吃艺。
像赵爷子和华先生样,甚至能将参赛菜品说得头头道,比十位正式评委那边更让听得津津味。
就一缕面条一口汤,大家吃再细嚼慢咽也就几分钟事。
所观众都地看着,个六七岁小男孩依偎着母亲,忽然开口道,“妈妈,也想吃。”
周围都善意地笑了起。
光小孩想吃,他们也想吃。
虾揉入面团中拉出面条到底什滋味!
几位评委好半天都说话,似乎在味什,良久才开始打分。
主持心难耐,“几位评委师,味道如何?”
笑了一声,“先看看们打分。”
今天比分,用平均分方式打分。
也就说,十个一起打分,每个负责盯着菜品一部分。过程,厨艺,最味道,也摆盘。然去掉一个最高分,去掉一个最低分,取最平均值。
前面十几位选手都完成了比赛,最高分就章独岚,以一道典粤菜白斩获得十个十分,排名第一。
至于前一场那个第一,那就个笑话。今天一场综合分数甚至都到五。
在前面,高原、温静茹、柳鸿都完成了,江小年。江小年也同样爆出了多个十分,现在排名第三,第名高原。
高原做正宗扬州狮子头,光看模样都知道一定很好吃。
柳鸿做鱼,鱼在他们那个流派都能做出花。柳鸿在一场也终于展现出了字号继承绝对亮水准。
温静茹菜点心,光好吃,好看,个很错名字:蟠桃盛宴。
盘子里大大小小桃子仿佛长在大盘子里同样用面做成桃树上,逼真让忍觉得那就真桃子。
直到掰开,才能看到那桃子确实面食做成,而里面用新鲜桃子做成馅料,让在场观众都忍吞咽了下口水。
(国宴大厨王志强大师面果儿,大家联想一下)
樱桃染,桃子馅料寿桃温静茹做了少,一盘就约定好,给果园夫妻。
两口在周围羡慕神中收下了一盘子象征长寿面点。
白叶面曼完成,主要她个菜,居然从制作豆腐开始,过也快要出锅了。
大家顾了一下前面分数排行榜,边评委们也都打完了分数。
十分,十分,十分……
除了一个九分,其他都十分,但在去掉最高分和最低分况下,基本上和全十分任何区别。
白叶拿下十分,全场同样报以热烈掌声。
白叶算算积分,前三名稳了,现在也就差曼完成了,但曼前积分动摇了他位置。
分数打完了,评委才开始点评。
“三虾面,其实少都吃过。其中滋味也无需多说。但往年咱们吃三虾面时候,基本都那两个月,七月份吃时候很少,因七月河虾虾子多,很难凑成一味。”
“碗面,吃就三种浇头,彻底享受河虾三种华部位。但想说,今天一碗面印象中最鲜美一碗面了。”
“别说了,制作过程中,白叶将焙干虾壳虾头碎揉到面中,让面条也带着河虾鲜香,大家就能猜到其中滋味了。”
摄像大哥很地将屏幕切到了观众席上,果然少喉咙耸动,正在吞咽口水。
也,那一碗面条,虾将面条都浸染上了颜,再加上熬煮出那一层浅淡汤也极浓极鲜,和一般三虾面酱油汤底者汤底略微同。
可就一点同,让面条更加鲜美。
说白了,除了一点白面外,其他各个部分,可都出自河虾本身。
才将河虾榨干华,彻底融入一碗面中。
全场观众响起了雷鸣般掌声。