“小姐,菜比盛京,也差。”莲心和落葵两个分工明确,一个给她装水洗手,另一个就给她布菜。
管三杯蒸,看着菜品致,香味俱全。
“落葵,把掌柜叫。”萧九玥将每一道都尝过了,才开口说着。
“好咧。”落葵抬脚出门,就去叫掌柜了。
莲心虽疑惑,但始终问出。
萧九玥了嘴,端着旁边茶水喝着,要解释意思,很快,掌柜就过了。
“姑娘安好,酒楼掌柜,曾青,可饭菜哪儿合胃口?”掌柜笑脸盈盈,看到萧九玥时候,神亮了亮,位小姐,第一次酒楼吃饭。
“曾掌柜。”萧九玥微微颔首,视线落在摆桌子上菜品道:“三杯香浓郁,甜中带咸,咸中带鲜,很错,米蒸,米油润混着香,自错,就前菜酸辣黄瓜丝,只盛京形,&xe001盛京味。”
曾青听着前头夸赞,心中很高兴,再听着半句话,他心中一凛,姑娘盛京,他躬身,笑着答道:“姑娘所知,如今时节能吃上黄瓜,然易了。”
如今都快入冬了,要用特殊方法,他们酒楼哪里黄瓜?
“原如此,那你们酒楼了黄瓜,倒花费了心思,可惜,味道够脆。”萧九玥惋惜说道:“难怪,你们酒楼,一直比过鸿兴楼,只能称第呢。”
萧九玥等曾青生气,便自顾自继续说着:“黄瓜脆度够,想着,用别菜当前菜呢?”
曾青嘴角了,哪里娇小姐,他微笑说:“们边其它前菜,比如说白灼菜心,味道错,卤猪耳,花生米……”
曾青一一介绍着。
萧九玥道:“那就劳烦掌柜都拿上尝一尝。”
“姑娘且慢等。”曾青转头就去厨房端了七八盘前菜了,个个用灰小碟盛着。
萧九玥一一尝了尝,道:“曾掌柜,你家就什新意菜吗?些菜在盛京酒楼,十家八家都些前菜。”
曾青语,垂眸敛起心中,嘴角勾起一抹职业假笑,道:“姑娘,你踢馆子?”
“会,曾掌柜真误会了。”萧九玥眸清亮而又透着无辜,她真诚说道:“觉得贵酒楼菜品味道一点都比鸿兴楼差,&xe001位居第,怕委屈了,如今看,便输在前菜上了。”
“哦?”曾青一时间竟然分清前姑娘,真找茬了,他问:“那姑娘以,前菜该如何改善?”
“当然换个做法。”萧九玥将早想好说辞拿了出道:“比如说花生米,师傅候错,炸出花生米也香,但,天天吃,吃,谁腻?”
“花生米除了可以油炸,可以做盐焗、酸辣口、糖霜五香等等。”萧九玥侃侃而谈,提起些吃食,她可太熟了!
以前她得罪领导被穿小鞋从农科院离开,就去了一家百年卤味店,那里卤做那叫一个味正,她道:“再说猪耳朵,酱香味太浓了,如果换个做法,换成咸甜口,麻辣口,味道许又同。”
“再说白灼菜心,舍得去掉,颜发黄,一点都够翠绿。”萧九玥每说一句话,曾青底,便多了几分深思。
刚刚她说花生米,他真知道,多种做法!
“姑娘厨子?”曾青底透着疑惑,前通身矜贵,一看就出身高贵女子,再说她那纤纤玉手,如削指葱,一看就十指沾水大小姐,哪里半分厨子模样?
“曾掌柜,若,们合作。”萧九玥答她厨子,她道:“给贵酒楼提供前菜,保准贵酒楼生意,翻上一番。”
“咳。”曾青清了清嗓子,揉了揉他那十分感鼻子,道:“姑娘说笑了,仅凭着几道前菜,可能……”
“如果说,前菜只贵酒楼,独一无呢?”萧九玥紧慢说道:“顾客进了酒楼,总可能光吃前菜?”
萧九玥微笑看着曾青,单皮,蒜头鼻,再加上他憨厚笑容,亲和力很强。
曾青沉半晌,他在洪都营多年,哪怕将菜品做到比鸿兴楼差,但,生意上,&xe001始终落了鸿兴楼一截,若真如她所说……
曾青问:“姑娘以,如何合作?”
萧九玥笑了,道:“前菜,按收购价,让做好送到酒楼。”
“问题。”曾青一听,就收山货一样?要卖动,他就要。
“等会。”萧九玥继续道:“曾掌柜,家前菜可独一无,若仅仅卖个前菜,大可以兜售各大酒楼,而只挑着逢楼一家,对?”
“个理。”曾青点头。
“既然你想要独家销售,那价格,自然得另算。”萧九玥等他答,直接道:“明儿个做几道前菜,曾掌柜可以试试,若行,便再谈价格。”
曾青垂眸思索着,若真能如她说,让酒楼生意起,多加些价,也什行,曾青口应下。
“明儿个见。”萧九玥直接起身,头道:“莲心,把账结了。”
“。”莲心应声。
曾青道:“今儿餐,算曾某请姑娘。”
萧九玥脚步停了下,侧目看着曾青:“曾掌柜,生意归生意。”
话落,曾青只觉得一阵清香拂过,萧九玥领着离开了,他看着她们离去背影,喃喃自语说:就靠着几道前菜,就能让酒楼生意翻番?
曾青甩了甩头,且看她明儿个送什前菜。
“小姐,你,你,你要跟做生意?”落葵一上了马车,就将她憋了许久话说出,她激动说道:“咱们可去鸿兴楼吃过,谁知道鸿兴楼菜好好吃?”
管三杯蒸,看着菜品致,香味俱全。
“落葵,把掌柜叫。”萧九玥将每一道都尝过了,才开口说着。
“好咧。”落葵抬脚出门,就去叫掌柜了。
莲心虽疑惑,但始终问出。
萧九玥了嘴,端着旁边茶水喝着,要解释意思,很快,掌柜就过了。
“姑娘安好,酒楼掌柜,曾青,可饭菜哪儿合胃口?”掌柜笑脸盈盈,看到萧九玥时候,神亮了亮,位小姐,第一次酒楼吃饭。
“曾掌柜。”萧九玥微微颔首,视线落在摆桌子上菜品道:“三杯香浓郁,甜中带咸,咸中带鲜,很错,米蒸,米油润混着香,自错,就前菜酸辣黄瓜丝,只盛京形,&xe001盛京味。”
曾青听着前头夸赞,心中很高兴,再听着半句话,他心中一凛,姑娘盛京,他躬身,笑着答道:“姑娘所知,如今时节能吃上黄瓜,然易了。”
如今都快入冬了,要用特殊方法,他们酒楼哪里黄瓜?
“原如此,那你们酒楼了黄瓜,倒花费了心思,可惜,味道够脆。”萧九玥惋惜说道:“难怪,你们酒楼,一直比过鸿兴楼,只能称第呢。”
萧九玥等曾青生气,便自顾自继续说着:“黄瓜脆度够,想着,用别菜当前菜呢?”
曾青嘴角了,哪里娇小姐,他微笑说:“们边其它前菜,比如说白灼菜心,味道错,卤猪耳,花生米……”
曾青一一介绍着。
萧九玥道:“那就劳烦掌柜都拿上尝一尝。”
“姑娘且慢等。”曾青转头就去厨房端了七八盘前菜了,个个用灰小碟盛着。
萧九玥一一尝了尝,道:“曾掌柜,你家就什新意菜吗?些菜在盛京酒楼,十家八家都些前菜。”
曾青语,垂眸敛起心中,嘴角勾起一抹职业假笑,道:“姑娘,你踢馆子?”
“会,曾掌柜真误会了。”萧九玥眸清亮而又透着无辜,她真诚说道:“觉得贵酒楼菜品味道一点都比鸿兴楼差,&xe001位居第,怕委屈了,如今看,便输在前菜上了。”
“哦?”曾青一时间竟然分清前姑娘,真找茬了,他问:“那姑娘以,前菜该如何改善?”
“当然换个做法。”萧九玥将早想好说辞拿了出道:“比如说花生米,师傅候错,炸出花生米也香,但,天天吃,吃,谁腻?”
“花生米除了可以油炸,可以做盐焗、酸辣口、糖霜五香等等。”萧九玥侃侃而谈,提起些吃食,她可太熟了!
以前她得罪领导被穿小鞋从农科院离开,就去了一家百年卤味店,那里卤做那叫一个味正,她道:“再说猪耳朵,酱香味太浓了,如果换个做法,换成咸甜口,麻辣口,味道许又同。”
“再说白灼菜心,舍得去掉,颜发黄,一点都够翠绿。”萧九玥每说一句话,曾青底,便多了几分深思。
刚刚她说花生米,他真知道,多种做法!
“姑娘厨子?”曾青底透着疑惑,前通身矜贵,一看就出身高贵女子,再说她那纤纤玉手,如削指葱,一看就十指沾水大小姐,哪里半分厨子模样?
“曾掌柜,若,们合作。”萧九玥答她厨子,她道:“给贵酒楼提供前菜,保准贵酒楼生意,翻上一番。”
“咳。”曾青清了清嗓子,揉了揉他那十分感鼻子,道:“姑娘说笑了,仅凭着几道前菜,可能……”
“如果说,前菜只贵酒楼,独一无呢?”萧九玥紧慢说道:“顾客进了酒楼,总可能光吃前菜?”
萧九玥微笑看着曾青,单皮,蒜头鼻,再加上他憨厚笑容,亲和力很强。
曾青沉半晌,他在洪都营多年,哪怕将菜品做到比鸿兴楼差,但,生意上,&xe001始终落了鸿兴楼一截,若真如她所说……
曾青问:“姑娘以,如何合作?”
萧九玥笑了,道:“前菜,按收购价,让做好送到酒楼。”
“问题。”曾青一听,就收山货一样?要卖动,他就要。
“等会。”萧九玥继续道:“曾掌柜,家前菜可独一无,若仅仅卖个前菜,大可以兜售各大酒楼,而只挑着逢楼一家,对?”
“个理。”曾青点头。
“既然你想要独家销售,那价格,自然得另算。”萧九玥等他答,直接道:“明儿个做几道前菜,曾掌柜可以试试,若行,便再谈价格。”
曾青垂眸思索着,若真能如她说,让酒楼生意起,多加些价,也什行,曾青口应下。
“明儿个见。”萧九玥直接起身,头道:“莲心,把账结了。”
“。”莲心应声。
曾青道:“今儿餐,算曾某请姑娘。”
萧九玥脚步停了下,侧目看着曾青:“曾掌柜,生意归生意。”
话落,曾青只觉得一阵清香拂过,萧九玥领着离开了,他看着她们离去背影,喃喃自语说:就靠着几道前菜,就能让酒楼生意翻番?
曾青甩了甩头,且看她明儿个送什前菜。
“小姐,你,你,你要跟做生意?”落葵一上了马车,就将她憋了许久话说出,她激动说道:“咱们可去鸿兴楼吃过,谁知道鸿兴楼菜好好吃?”