东风楼里菜单都古装书封装方式,里面主推孔府名菜,也一些现代各大菜系典菜肴。
郭凡一看菜单,上面价格着实令惊叹,比起五星级酒店丝毫差,甚至过而无及。
而且里很多菜都写着“时令价”,知道具体多少钱。
郭凡忽然看到了一道孔府名菜,八仙过海闹罗汉,就问道菜多少钱?
务员微微欠身,施了个礼,然甜甜说:“目前售价998元一盘呢,客官一份!”
好家伙,一盘菜居然贵,马上就要突破三位数了。
郭凡也想看看,道菜会做成什样,于就点了一份。
通常盘菜用大瓷碗装,菜码很大,因此郭凡认点一个菜,就够品鉴了。
等待上菜过程中,旗袍美女务员端上茶,在表演茶艺。
看着一位漂亮小妹妹用跪姿在倒茶,一口一个板、哥哥,听起就很享受。
郭凡也悟到了,在里吃饭,要就种气氛,饭菜高昂价格,估计一小半都务费用。
等了大概十分钟,盘菜就端上了,一个小号汤碗,菜码比想象中小了,过做算致。
其他小配菜也挺多,道菜改良,和原版少区别。
美女务员上,介绍道菜,并给摆好了碗筷杯碟,然退了出去。
“,尝尝看。”
郭凡邀请道。
储立杉点点头,也拿筷子开始品尝。
但他吃了一口,微皱眉头,又选了其他一块,吃了就放下了筷子,看表太意。
郭凡也吃了,只一口,就知道了菜做到位,味道很寡淡,而且正常做道菜,需要至少十分钟大蒸制时间,道菜十五六分钟就端上了,说明用了简便方法,提前处理好了某些食材。
饭店用特殊方法缩短烹饪时间可原,时候郭凡也做,但把菜做味道稀松平常,摆盘致,只样子货,那就说过去了,对起价格。
行家一伸手,就知,郭凡和储立杉都品出了,厨子估计个半吊子,只学了形,学内涵,档次一下子就拉下了。
就盘菜,要998,太值了,估计一半价格,都出入些旗袍美女付费用。
郭凡摇摇头,在桌子上留下了一沓钱,剩下就用找了,反正店他们也会了。
到了外面,郭凡就和储立杉说:“店开多久了?饭菜种口味,生意行吗?”
“店开了大半年了,生意可以,反正少朋友,都说里意思……”
储立杉说到里,就露出了会心一笑:“嗨,能里吃饭,都冲着味道,钱喜欢玩花活,听说,饭店楼上闺房和乐坊,给钱了,能上去vip节目,潘金莲、苏妲己角扮演,唱歌听曲,拿筷子亲自喂你吃饭,懂了?”
郭凡听得瞠目结舌,心想饭店能玩边?也太夸张了,就查吗?
储立杉又说:“到你想那种程度,楼上让脱衣,过真想了,可以把女带走,只要谈好价钱就行了,你愿事。”
郭凡点点头,看酒楼对他太大参考价值,并单纯餐厅,家卖“务”。
他俩刚想走,时候忽然个男叫了他们。
“位客请等等。”
个三十岁男,穿着一身西装,在东风楼里比较特别。
“你好,东风楼理谭风,你位就吃了几口就走了,对们饭菜什意地方吗?可否移步里面,如果们饭菜问题,可以免费位重新做一份。”
原他看到郭凡和储立杉都吃那盘菜,就出挽留。
个店板南方,独特管理方法,主打务,要让客户意己任,放弃每一单生意。
因以他们东风楼消费水平,能可都普通,争取到一个客,可能以就会带很多客元,而位谭风就专门处理种客户事。
郭凡和储立杉互望一,决定看看店客户务样,也算可以对他们餐厅参考。
于两返包厢。
谭风先问道:“位对们口味意吗?那叫厨师,您可以和他当面说,让他按照您要求再做一盘,者换其他菜。”
一会,厨师过了,居然很年轻,大概三十岁左右,和郭凡差多。
“李师傅,位客喜欢盘菜口味,你听听客意见。”谭风对厨师说道。
“可以,客请说。”厨师小李说话算客气。
“菜很多预熟?处理欠候,八种食材糅合成整体……”
郭凡就把菜缺点说了出。
厨师小李说道:“您行家,改良口味,能更好体现道菜味道。”
郭凡笑着摇摇头,位同行明显学艺,就和他最初做蟹黄扒鱼翅时候差多,原版如果都透,就去做改良,就和空中楼阁一样,绝对做出益求改良菜肴。
时候谭风看到郭凡表,就像学校导师看差生答辩时样子,他顿时觉得郭凡点熟悉,猛然间他想起了刚看电视节目,由得惊呼道:“你那位厨神郭凡吗?”
很明显,他认出了郭凡身份。
储立杉就替郭凡答:“对,朋友就厨神郭凡。”
现在轮到东风楼尴尬了,对他们饭菜挑毛病居然就最近风头正劲厨神,那小李辩解,就显得很明智了,他学艺弱点暴露出,企图用改良搪,就显得很傻。
“既然改良作品,那什好说了,们先走了。”郭凡起身要走。
谭风赶紧说道:“等等,们李师傅可能道菜如您理解深,那您给指点一下,们送您一份厚礼。”
厨师小李在一旁,点囧样子,主要位客大头,厨艺水平比他高,弄得他很面子。
郭凡本想出个风头,但时候了好几个旗袍妹子,在劝郭凡留下指点一下,娇滴滴在叫板。
储立杉更被美女围了,听声音他甚至就酥了一半,时候他想走了,就看了郭凡一,那意思,能能稍微指点一下?
储立杉对他很够意思,郭凡见状就笑着点了点头,就指点一下,也就半小时工夫,费事。
于他们一行就到了厨房,郭凡要给酒楼员,露上一手。
郭凡一看菜单,上面价格着实令惊叹,比起五星级酒店丝毫差,甚至过而无及。
而且里很多菜都写着“时令价”,知道具体多少钱。
郭凡忽然看到了一道孔府名菜,八仙过海闹罗汉,就问道菜多少钱?
务员微微欠身,施了个礼,然甜甜说:“目前售价998元一盘呢,客官一份!”
好家伙,一盘菜居然贵,马上就要突破三位数了。
郭凡也想看看,道菜会做成什样,于就点了一份。
通常盘菜用大瓷碗装,菜码很大,因此郭凡认点一个菜,就够品鉴了。
等待上菜过程中,旗袍美女务员端上茶,在表演茶艺。
看着一位漂亮小妹妹用跪姿在倒茶,一口一个板、哥哥,听起就很享受。
郭凡也悟到了,在里吃饭,要就种气氛,饭菜高昂价格,估计一小半都务费用。
等了大概十分钟,盘菜就端上了,一个小号汤碗,菜码比想象中小了,过做算致。
其他小配菜也挺多,道菜改良,和原版少区别。
美女务员上,介绍道菜,并给摆好了碗筷杯碟,然退了出去。
“,尝尝看。”
郭凡邀请道。
储立杉点点头,也拿筷子开始品尝。
但他吃了一口,微皱眉头,又选了其他一块,吃了就放下了筷子,看表太意。
郭凡也吃了,只一口,就知道了菜做到位,味道很寡淡,而且正常做道菜,需要至少十分钟大蒸制时间,道菜十五六分钟就端上了,说明用了简便方法,提前处理好了某些食材。
饭店用特殊方法缩短烹饪时间可原,时候郭凡也做,但把菜做味道稀松平常,摆盘致,只样子货,那就说过去了,对起价格。
行家一伸手,就知,郭凡和储立杉都品出了,厨子估计个半吊子,只学了形,学内涵,档次一下子就拉下了。
就盘菜,要998,太值了,估计一半价格,都出入些旗袍美女付费用。
郭凡摇摇头,在桌子上留下了一沓钱,剩下就用找了,反正店他们也会了。
到了外面,郭凡就和储立杉说:“店开多久了?饭菜种口味,生意行吗?”
“店开了大半年了,生意可以,反正少朋友,都说里意思……”
储立杉说到里,就露出了会心一笑:“嗨,能里吃饭,都冲着味道,钱喜欢玩花活,听说,饭店楼上闺房和乐坊,给钱了,能上去vip节目,潘金莲、苏妲己角扮演,唱歌听曲,拿筷子亲自喂你吃饭,懂了?”
郭凡听得瞠目结舌,心想饭店能玩边?也太夸张了,就查吗?
储立杉又说:“到你想那种程度,楼上让脱衣,过真想了,可以把女带走,只要谈好价钱就行了,你愿事。”
郭凡点点头,看酒楼对他太大参考价值,并单纯餐厅,家卖“务”。
他俩刚想走,时候忽然个男叫了他们。
“位客请等等。”
个三十岁男,穿着一身西装,在东风楼里比较特别。
“你好,东风楼理谭风,你位就吃了几口就走了,对们饭菜什意地方吗?可否移步里面,如果们饭菜问题,可以免费位重新做一份。”
原他看到郭凡和储立杉都吃那盘菜,就出挽留。
个店板南方,独特管理方法,主打务,要让客户意己任,放弃每一单生意。
因以他们东风楼消费水平,能可都普通,争取到一个客,可能以就会带很多客元,而位谭风就专门处理种客户事。
郭凡和储立杉互望一,决定看看店客户务样,也算可以对他们餐厅参考。
于两返包厢。
谭风先问道:“位对们口味意吗?那叫厨师,您可以和他当面说,让他按照您要求再做一盘,者换其他菜。”
一会,厨师过了,居然很年轻,大概三十岁左右,和郭凡差多。
“李师傅,位客喜欢盘菜口味,你听听客意见。”谭风对厨师说道。
“可以,客请说。”厨师小李说话算客气。
“菜很多预熟?处理欠候,八种食材糅合成整体……”
郭凡就把菜缺点说了出。
厨师小李说道:“您行家,改良口味,能更好体现道菜味道。”
郭凡笑着摇摇头,位同行明显学艺,就和他最初做蟹黄扒鱼翅时候差多,原版如果都透,就去做改良,就和空中楼阁一样,绝对做出益求改良菜肴。
时候谭风看到郭凡表,就像学校导师看差生答辩时样子,他顿时觉得郭凡点熟悉,猛然间他想起了刚看电视节目,由得惊呼道:“你那位厨神郭凡吗?”
很明显,他认出了郭凡身份。
储立杉就替郭凡答:“对,朋友就厨神郭凡。”
现在轮到东风楼尴尬了,对他们饭菜挑毛病居然就最近风头正劲厨神,那小李辩解,就显得很明智了,他学艺弱点暴露出,企图用改良搪,就显得很傻。
“既然改良作品,那什好说了,们先走了。”郭凡起身要走。
谭风赶紧说道:“等等,们李师傅可能道菜如您理解深,那您给指点一下,们送您一份厚礼。”
厨师小李在一旁,点囧样子,主要位客大头,厨艺水平比他高,弄得他很面子。
郭凡本想出个风头,但时候了好几个旗袍妹子,在劝郭凡留下指点一下,娇滴滴在叫板。
储立杉更被美女围了,听声音他甚至就酥了一半,时候他想走了,就看了郭凡一,那意思,能能稍微指点一下?
储立杉对他很够意思,郭凡见状就笑着点了点头,就指点一下,也就半小时工夫,费事。
于他们一行就到了厨房,郭凡要给酒楼员,露上一手。