对手张连生在处理蒸好鲟鱼头了。
他将鱼头剖开,取出了一戟型鱼头骨,然将鱼骨放入到九骨高汤中,小慢炖一个小时以上,等到鱼骨软弹才算完成。
现在双方菜都到了等待时候了,可以稍微坐下休息,而郭凡可歇着,他去厨烹饪一些药膳订单,药膳大比拼也能耽误他干活。
店里聚很多,过很多就纯粹看热闹,消费。
郭凡也去赶些,饭店要气,多了,就怕客用餐。
等到11点钟以,郭凡就让车彦磊看着厨煮着药膳,他到大厅,开始做灯影牛最收尾工作。
取出了烤箱中风干牛片,可以看到一片片暗红、薄如蝉翼风干牛,在托盘上呈现出血石般泽。
作一个高级药膳技能拥者,郭凡自信用去品尝,就能知道牛味道,绝对咸香酥脆,他开始摆盘了。
首先取出了戴森买纸箱,里面居然一个致小灯笼。
郭凡在里面点上了红烛,灯笼里面就闪烁着烛光,很古韵。
接下郭凡把烤好牛片,一片片摆放在灯笼外侧。
因牛片很薄,可以透过片看到灯笼里烛,种朦胧意境。
郭凡把道菜放在店铺里面位置,并熄灭了部分照明光元。
在昏暗环境下,盘灯影牛就彻底做成了。
一块块纤薄牛片中透出了葳蕤烛光,用暗红陶碟盛装,让整盘菜呈现别具一格光影艺术感。
单纯菜了,甚至去古风艺术展上展览,都能获得错名次。
“哇!”
观众们看叹观止,基本上每个都拿出手机拍摄,能看到道传说中灯影牛全部制作过程,他们感觉虚此行,白等久。
道菜就要趁热吃,过郭凡看对方菜也做差多了,他想占对方便宜,打算等对方做好,一起给观众去品尝。
看到漂亮灯影牛就在前,少都舌底生津,催促郭凡赶紧给他们尝尝。
郭凡就笑了笑,摆了摆手,指着对方大厨,现在就看张连生了。
位御膳房大厨,将煮q弹鱼骨取出放在瓷盘里,然用九骨汤调配好汁水,浇在鱼骨上,金汁水配上灰白鱼骨,道菜看起就十分淡雅,也充了艺术感。
他又在瓷盘旁边摆放了枸杞和参段进行点缀,也一道药膳。
随两位大厨都完成了各自药膳,就一起将盘子推向观众群,让他们品尝。
“!”
“给尝尝!”
观众们见到两道如此神奇菜肴,争相往上挤。
郭凡一看样行,容易产生拥挤和踩踏事故,就赶紧喊了一嗓子:“别挤了,谁挤就收费,一口50块钱!”
一听说要钱,帮就冷静下,挤了。
“车彦磊、戴森,都过维持秩序!”
郭凡一吆喝,店里两位男员工都过了,一些顾客,都自发帮郭凡维持秩序,大家都能按秩序排队了。
现在就问题了,郭凡拿出了一些一次筷子发下去,让前排幸运顾客,都能品尝到两做美食。
第一位顾客比较幸运,他先挑了一块琉璃鱼骨放入口中嚼着,感觉鱼骨都在弹开牙齿,真又q又弹,就仿佛在吃qq糖。
观众原本以在吃脆骨,可一奇异浓香很快充斥味蕾,让他自禁打了一个哆嗦,真难以形容美味。
“好吃!”
伸出大拇指,连连称赞。
“见识,能多好吃!”
严卫红看下去了,居然对板对手给了高评价,她些愤愤平。
郭凡就笑着说:“你也可以去尝尝,要否认对手优秀,否则赢个菜鸟也露脸?”
严卫红点点头,觉得板说对,过她愿意去品尝鱼骨,在耿直她里,孙亮手下厨师就坏,她吃坏做菜。
那位客再吃郭凡做灯影牛,夹起一块,感觉就和一片薯片啥区别,他好奇放进嘴里。
原以牛干那种口感,可一尝下就感觉太对劲,牛片瞬间破碎成数块,然就被味蕾捕获。
鲜、咸、麻、辣、香,五味刺激着顾客舌头,混合在一起直冲脑门,说话就点上头,越嚼越瘾头,就和嗑瓜子似,本停下。
然而牛一次做得并多,所以一就能吃一块,现在装灯影牛小推车推到面去了,位顾客仿佛吃参果猪八戒,吃呢就了。
“能能再一片!求求了!”
位顾客了能再次一饱口福,也低声下气恳求。
说着等拒绝,他就又夹了一块牛干,大快朵颐了。
“真太好吃了!”
位词语匮乏顾客,也只会一句了。
接下严卫红过询问大家,到底哪道菜好吃,鱼骨灯影牛?
首位品尝顾客愣了,他唧了两下嘴,口水停分泌,两样菜同风味,他都很喜欢,真难以抉择。
“觉得都差多,如果再让吃一口,就能分辨出了。”
位顾客也猴,竟然用计谋想再吃一次。
严卫红就冷冷地盯着他看,看破了他小计谋。
做菜肴多,所以他能多吃了,要给其他留点。
位男顾客好意思讪笑,然说道:“觉得都好吃。”
就意味着郭凡和张连生打了个平手,那就只能听其他顾客评价了。
其他顾客吃了两种菜肴,都“嗯嗯”闭品味着,发出享受神,心想也太好吃了!
真就吃一口想两口,就像磕了炫迈,本停下。
然而一就能品尝一次,他们个难受,舌头控制了大脑,心里和猫抓了一样,迫切想继续吃几口。
大家评价也都差多,一半说两样都好吃,一少部分说鱼骨好吃,另一部分说牛好吃,总就分伯仲。
也正常,毕竟百样百种口味,每个都各自喜好,点评都理。
既然观众评委暂时分出胜负,那就需要两位当事大厨,给对方评价了。
他将鱼头剖开,取出了一戟型鱼头骨,然将鱼骨放入到九骨高汤中,小慢炖一个小时以上,等到鱼骨软弹才算完成。
现在双方菜都到了等待时候了,可以稍微坐下休息,而郭凡可歇着,他去厨烹饪一些药膳订单,药膳大比拼也能耽误他干活。
店里聚很多,过很多就纯粹看热闹,消费。
郭凡也去赶些,饭店要气,多了,就怕客用餐。
等到11点钟以,郭凡就让车彦磊看着厨煮着药膳,他到大厅,开始做灯影牛最收尾工作。
取出了烤箱中风干牛片,可以看到一片片暗红、薄如蝉翼风干牛,在托盘上呈现出血石般泽。
作一个高级药膳技能拥者,郭凡自信用去品尝,就能知道牛味道,绝对咸香酥脆,他开始摆盘了。
首先取出了戴森买纸箱,里面居然一个致小灯笼。
郭凡在里面点上了红烛,灯笼里面就闪烁着烛光,很古韵。
接下郭凡把烤好牛片,一片片摆放在灯笼外侧。
因牛片很薄,可以透过片看到灯笼里烛,种朦胧意境。
郭凡把道菜放在店铺里面位置,并熄灭了部分照明光元。
在昏暗环境下,盘灯影牛就彻底做成了。
一块块纤薄牛片中透出了葳蕤烛光,用暗红陶碟盛装,让整盘菜呈现别具一格光影艺术感。
单纯菜了,甚至去古风艺术展上展览,都能获得错名次。
“哇!”
观众们看叹观止,基本上每个都拿出手机拍摄,能看到道传说中灯影牛全部制作过程,他们感觉虚此行,白等久。
道菜就要趁热吃,过郭凡看对方菜也做差多了,他想占对方便宜,打算等对方做好,一起给观众去品尝。
看到漂亮灯影牛就在前,少都舌底生津,催促郭凡赶紧给他们尝尝。
郭凡就笑了笑,摆了摆手,指着对方大厨,现在就看张连生了。
位御膳房大厨,将煮q弹鱼骨取出放在瓷盘里,然用九骨汤调配好汁水,浇在鱼骨上,金汁水配上灰白鱼骨,道菜看起就十分淡雅,也充了艺术感。
他又在瓷盘旁边摆放了枸杞和参段进行点缀,也一道药膳。
随两位大厨都完成了各自药膳,就一起将盘子推向观众群,让他们品尝。
“!”
“给尝尝!”
观众们见到两道如此神奇菜肴,争相往上挤。
郭凡一看样行,容易产生拥挤和踩踏事故,就赶紧喊了一嗓子:“别挤了,谁挤就收费,一口50块钱!”
一听说要钱,帮就冷静下,挤了。
“车彦磊、戴森,都过维持秩序!”
郭凡一吆喝,店里两位男员工都过了,一些顾客,都自发帮郭凡维持秩序,大家都能按秩序排队了。
现在就问题了,郭凡拿出了一些一次筷子发下去,让前排幸运顾客,都能品尝到两做美食。
第一位顾客比较幸运,他先挑了一块琉璃鱼骨放入口中嚼着,感觉鱼骨都在弹开牙齿,真又q又弹,就仿佛在吃qq糖。
观众原本以在吃脆骨,可一奇异浓香很快充斥味蕾,让他自禁打了一个哆嗦,真难以形容美味。
“好吃!”
伸出大拇指,连连称赞。
“见识,能多好吃!”
严卫红看下去了,居然对板对手给了高评价,她些愤愤平。
郭凡就笑着说:“你也可以去尝尝,要否认对手优秀,否则赢个菜鸟也露脸?”
严卫红点点头,觉得板说对,过她愿意去品尝鱼骨,在耿直她里,孙亮手下厨师就坏,她吃坏做菜。
那位客再吃郭凡做灯影牛,夹起一块,感觉就和一片薯片啥区别,他好奇放进嘴里。
原以牛干那种口感,可一尝下就感觉太对劲,牛片瞬间破碎成数块,然就被味蕾捕获。
鲜、咸、麻、辣、香,五味刺激着顾客舌头,混合在一起直冲脑门,说话就点上头,越嚼越瘾头,就和嗑瓜子似,本停下。
然而牛一次做得并多,所以一就能吃一块,现在装灯影牛小推车推到面去了,位顾客仿佛吃参果猪八戒,吃呢就了。
“能能再一片!求求了!”
位顾客了能再次一饱口福,也低声下气恳求。
说着等拒绝,他就又夹了一块牛干,大快朵颐了。
“真太好吃了!”
位词语匮乏顾客,也只会一句了。
接下严卫红过询问大家,到底哪道菜好吃,鱼骨灯影牛?
首位品尝顾客愣了,他唧了两下嘴,口水停分泌,两样菜同风味,他都很喜欢,真难以抉择。
“觉得都差多,如果再让吃一口,就能分辨出了。”
位顾客也猴,竟然用计谋想再吃一次。
严卫红就冷冷地盯着他看,看破了他小计谋。
做菜肴多,所以他能多吃了,要给其他留点。
位男顾客好意思讪笑,然说道:“觉得都好吃。”
就意味着郭凡和张连生打了个平手,那就只能听其他顾客评价了。
其他顾客吃了两种菜肴,都“嗯嗯”闭品味着,发出享受神,心想也太好吃了!
真就吃一口想两口,就像磕了炫迈,本停下。
然而一就能品尝一次,他们个难受,舌头控制了大脑,心里和猫抓了一样,迫切想继续吃几口。
大家评价也都差多,一半说两样都好吃,一少部分说鱼骨好吃,另一部分说牛好吃,总就分伯仲。
也正常,毕竟百样百种口味,每个都各自喜好,点评都理。
既然观众评委暂时分出胜负,那就需要两位当事大厨,给对方评价了。