第505章 白胡椒薏米鲫鱼汤!

    气氛就沉默了一会儿。

    大原娜娜看向清水明香,用一种太确定语气说道:“要...继续研新菜品?”

    清水明香:........

    她看向大原娜娜,无奈笑着说道:“娜娜姐,天然居现在才刚刚开业,餐厅到需要研新菜品地步。现如今一个客吃过餐厅里菜品,何况在餐厅开业初期,特意给菜单加厚...感觉起码一年时间,餐厅都需要考虑研新产品。”

    “未雨绸缪也行嘛...”大原娜娜很理解。

    “未雨绸缪也个方法呀。”清水明香慢悠悠解释:

    “餐厅运作说简单也简单,但要说麻烦也会太过麻烦。”

    “娜娜姐,一个餐厅需要到什况下才需要研新菜单呢?”

    “第一,就个餐厅营业许久,了一定招牌菜和口碑,但因菜单菜式一成变所以客流量了明显减少时候,时候餐厅往往会给厨师重金,摆托他们研菜式,在旧‘问题菜’上面进行更调。”

    “第,就一家餐厅只一个主打招牌菜比较名,许多客也只知道他们家招牌,家店只主售卖个招牌菜(大家可以理解咱们现在一些网红餐厅),但随着时间流逝,餐厅受众虽然比较小,但强在头客极多。可坏处就就算头客再多,头客也总吃腻需要换换口味时候...”

    剩下本就用香香自己说,大原娜娜就跟着补充了上去:

    “知道知道,时候餐厅了延伸客户群体,拉拢头客,就会研开发新菜式对!”

    明香笑着点点头,接着又道:

    “至于最第三点,往往出现在那种连锁店上面。”

    “连锁店?”

    清水明香点点头:“错,就饮食连锁店。”

    “像种连锁饮食店,往往会每隔一段时间就推出一样新品,然用新品检验市场。如果样新品在市场上广受好评,者说比较理想收益,那饮食连锁店就会将个研新品加入菜单,反...”

    “如果收益理想者市场调研比较失败...那样新研产品就会在某一天突然消失。”(点名各种茶连锁店)

    “原,所以天然居和一况都类似,同时也并非第三种况下营模式喽?”

    清水明香点点头:“娜娜姐说错。”

    看着侃侃而谈清水明香,大原娜娜惊艳道:“哇,香香你知道好多!”

    “只最近在看方面书籍罢了。”清水明香略微好意思地笑着说道。

    两针对着天然居餐厅营模式又聊了一会儿,就在大原娜娜马上又要觉得无聊时候,清水明香眸子突然一亮,心生一计。

    “娜娜姐!知道们现在应该要做什了!”

    大原娜娜:?

    清水明香愉悦地从榻榻米上站起,面对大原娜娜疑惑神,她解释道:

    “娜娜姐,天然居现在正处于起步阶段,相比较于现在就研菜式...觉得如去想想要去提高餐厅知名度和口碑。”

    大原娜娜:?

    “所以...们应该去提升餐厅口碑和知名度?”

    清水明香温柔一笑:“现在刚好就一种可以在大家餐厅吃饭就能对餐厅充好感且兴趣方法。”

    一番话,可谓吊足了大原娜娜好奇心。

    她也继续躺在榻榻米上摆烂了,兴致冲冲地站起身,走到清水明香旁边,问道:“什办法什办法?”

    只见清水明香轻轻地抬起一只手,指向窗外黑压压毁灭景...

    “办法,就那个!”

    “?”

    望着屋外炼狱般景象,大原娜娜更理解了。

    个什办法?居然台风关系?

    清水明香一看大原娜娜就知道她误会了,她拉对方手,往厨房走去,一边走一边解释道:“利用台风过境影响啦!”

    “娜娜姐你应该也知道,个岛国,台风暴雨伴随着地往往就海啸等各种更极端自然灾害。在况下,边受到海啸影响比较小地区势必会出现很多外地逃难。”(知道大家最近都对ri本排放he污水件事比较愤怒,作者也非常生气,但请大家要把种气氛带到书里面去,们就当小新一家生活地方并本,而一个海上其他岛国)

    “可能冒着雨一路走过,心力交瘁,饥肠辘辘,再加上时候路边各种餐饮店往往得及营业,们...”

    “们就可以趁着个时候开业,然招揽到大量对吗?!”大原娜娜再次抢答。

    “。”清水明香笑着摇晃手指,笑嘻嘻地说道:“娜娜姐只说对了一半,要在那个时候尽快开店,们开店并营业。”

    “营业??”大原娜娜能理解了。

    “娜娜姐你应该也知道,洪涝爆发往往会携带着各种各样病毒和流感,感冒发烧胜数,特别对于那些逃难而说,他们身体状况肯定都会出现一些问题。要头痛脑热,要脚酸痛。”

    听着清水明解释,大原娜娜十分顺从安静听着,一句多余话都说。

    清水明在继续:“那时候,外面餐饮店旅店等等都开门,再加上那些状态佳,一个个肯定想尽快找到一个能歇脚地方。”

    “们就在个时候开店,然给他们准备免费驱寒祛又好喝浓汤,再准备一些便宜好吃且免费点心,让他们补充体力并留在店里面休息,可以等休息好了再离开。”

    “在重重困境中突然感受到们天然居送温暖,肯定十分感动,头等他们身体状况转好,势必会重新餐厅进行消费,甚至充值会员卡。”

    “些都连锁效应,觉得可能十分大,毕竟口碑、名气双,完全可以试试。”

    大原娜娜听了清水明解释,也觉得戏。

    她睛亮亮地看着清水明睛,浑身都充了干劲。

    “那们现在应该做些什?!听了香香你刚才描述,觉得现在干劲十足呢!”

    清水明香被大原娜娜逗笑了,她说道:“先别着急娜娜姐,让先研浓汤可以既祛寒又祛,同时能给予一些饱腹感...”

    “好嘞!”

    清水明香陷入了思考。

    首先说到驱寒汤话,脑海中第一时间浮现出铁定就姜汤。

    过姜汤味道非常冲,就算清水明香出手,也办法将碗汤做好喝。

    那些本就爱吃姜,更连闻一下就恨得昏倒过去。

    姜汤肯定行了。

    可既然效果最明显姜汤行...那汤担得起大旗呢?

    清水明香开启了头脑风暴。

    首先...热汤都具一定驱寒效果。

    只作用明显与否,但可否认,只要热,效果都

    所以,浓汤一定要热,要让喝了浑身上下都暖洋洋效果最好。

    其次,要祛除体内气。

    祛气,效果最好食材非属薏米可,只要一说到祛,薏米个食材绝对第一时间出现在大家脑海中。

    清水明香也例外。

    要说薏米和什食材搭配起比较好呢?

    清水明香目光在冰箱内各种食材上面转,最停在了冷冻层某样东西身上...

    鲫鱼!

    浓汤浓汤,鲫鱼浓汤。

    汤味道本就极鲜,即便搭配上薏米种味道些奇怪食材也会被带偏,反而会将薏米味道变得更香甜。

    其次,鲫鱼汤本身也带着比较明显驱寒效果...

    如果在鲫鱼汤中放入薏米和一些其他驱寒祛调味比如胡椒话...

    味道铁定差了!

    决定了!

    就做白胡椒薏米鲫鱼汤!

    “娜娜姐,知道要做什汤了!”

    清水明香笑着从冰箱中取出一大袋子被冻得邦邦鲫鱼,说道:

    “说起又能驱寒又能祛能让产生饱腹感东西,肯定就鲫鱼汤啦!娜娜姐,们就做改良版鲫鱼汤!”ωωw..net

    ......

    决定好了要做,就要开始做样品菜了。

    毕竟道菜从某种意义上说也算新品,清水明香必须确定了汤味道和效果才能放心给其他喝,一个厨

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