清汤面
陆嫣吃得开心极了,只觉得分手艺又进少:“错错,们分手艺快能独当一面了!”
分被夸脸都微微涨红。
十五,冻豆腐。陆家今年用专门买豆腐,店里就少,冻豆腐也。
因十四逃避了一天劳动,十五一天大家被徐氏赶起打扫屋子。
陆嫣学着徐氏和陆大样子,拿着个用布捆着头长杆在屋子房角角落落里捅咕,嘴里禁嘀嘀咕咕:“在干嘛呢?”
陆晟答她:“扫蜘蛛网呢。”
陆嫣:“房子咱才了一年,能蜘蛛网?”
陆晟:“什?你了一年又只盖了一年?”
陆嫣:“那以前每年过年原房主也得扫蜘蛛网吗?”
陆晟:“那他们要也跟你一样认真打扫呢?”
陆嫣:“......”
行,你说了。
房墙角都捅咕完一遍,要换工具掸墙上灰,然再扫地、拖地、洗洗。
一天时间总算里里外外都收拾了一遍。
唯一比较刺激就灶台,因常年烟熏燎油,很难清理干净。古代又油污净类东西,肥皂也能浪费在地方。
陆嫣又想到皂化反应,碱和脂反应生成肥皂,说明碱可以去油。什现成碱呢?草木灰嘛。
于陆嫣熬了一大盆草木灰水,在清洁工作中发挥了作用。
陆晟一天活干完累直起,趴在上动了。
陆嫣走过去,照着陆晟给了他一拳。
陆晟毫无反应,只哼哼了两声。
“了?就动了了?”陆嫣说:“看你脆弱样子,想给按摩呢,你想得倒挺美。”
陆晟听到话一个打滚坐了起,神采奕奕与刚才死狗样判若两:“了,你也累啦?要你趴,给你摁摁?”
陆嫣被他吓了一跳:“你什况?突然又行了?”
陆晟:“行,你需要话随时都行。”男能说行。
陆嫣眯了眯睛,话越听越对劲。偏偏始作俑者一脸纯洁看着她,仿佛本知道自己说了什对劲话,一切都陆嫣自己想多了。
陆嫣本真想让陆晟给自己摁两下,现在也觉得太对劲了,抄起桌子上书卷起给陆晟了一下走了。
陆晟揉了揉被陆嫣打疼胳膊,睁睁看着她走了。
一转又到了年三十,要准备年夜饭时候了。
虽然一年大家吃都很好,用专门等着过年才吃好,期待感那重,但年夜饭一年里最隆重一顿饭,鸭鱼肯定都要。
陆嫣次决定就做蜜汁烤。洗干净去掉内脏,拍扁,放进盐水里泡一个时辰,鲜爆汁关键。一个时辰把取出晾干表皮水分,用盐、糖、蜂蜜、酱油、胡椒调一个酱汁,均匀抹在上,抹厚厚一层再接着放置三个时辰把它腌入味。从中午吃完饭就给它腌上,晚上做饭时候就差多腌好了。
次做烤,陆嫣决定用先蒸烤方法。腌制好,上锅蒸十分钟,取出表面刷一层蜂蜜,放进烤炉中,大烤一刻钟,取出再刷一层蜂蜜,再次大烤一刻钟,蜜汁烤就做好了。
烤
鸭子则打算做萝卜鸭汤,腌制过程中就可以炖上。鸭子洗净切成块,焯水,炒出油脂,把焯过水鸭子大煸炒,炒到颜焦黄,倒入水过鸭子开煮。萝卜切成滚刀块,也放进水里煮。一边煮一边撇去浮沫,水开连水带料倒入砂锅中小炖煮半个时辰,中间停撇去煮出油脂和浮沫,半个时辰加入红枣,煮一刻钟,再加入枸杞,然加入盐和胡椒调味,调好味道再炖煮半刻钟即可出锅。
陆嫣吃得开心极了,只觉得分手艺又进少:“错错,们分手艺快能独当一面了!”
分被夸脸都微微涨红。
十五,冻豆腐。陆家今年用专门买豆腐,店里就少,冻豆腐也。
因十四逃避了一天劳动,十五一天大家被徐氏赶起打扫屋子。
陆嫣学着徐氏和陆大样子,拿着个用布捆着头长杆在屋子房角角落落里捅咕,嘴里禁嘀嘀咕咕:“在干嘛呢?”
陆晟答她:“扫蜘蛛网呢。”
陆嫣:“房子咱才了一年,能蜘蛛网?”
陆晟:“什?你了一年又只盖了一年?”
陆嫣:“那以前每年过年原房主也得扫蜘蛛网吗?”
陆晟:“那他们要也跟你一样认真打扫呢?”
陆嫣:“......”
行,你说了。
房墙角都捅咕完一遍,要换工具掸墙上灰,然再扫地、拖地、洗洗。
一天时间总算里里外外都收拾了一遍。
唯一比较刺激就灶台,因常年烟熏燎油,很难清理干净。古代又油污净类东西,肥皂也能浪费在地方。
陆嫣又想到皂化反应,碱和脂反应生成肥皂,说明碱可以去油。什现成碱呢?草木灰嘛。
于陆嫣熬了一大盆草木灰水,在清洁工作中发挥了作用。
陆晟一天活干完累直起,趴在上动了。
陆嫣走过去,照着陆晟给了他一拳。
陆晟毫无反应,只哼哼了两声。
“了?就动了了?”陆嫣说:“看你脆弱样子,想给按摩呢,你想得倒挺美。”
陆晟听到话一个打滚坐了起,神采奕奕与刚才死狗样判若两:“了,你也累啦?要你趴,给你摁摁?”
陆嫣被他吓了一跳:“你什况?突然又行了?”
陆晟:“行,你需要话随时都行。”男能说行。
陆嫣眯了眯睛,话越听越对劲。偏偏始作俑者一脸纯洁看着她,仿佛本知道自己说了什对劲话,一切都陆嫣自己想多了。
陆嫣本真想让陆晟给自己摁两下,现在也觉得太对劲了,抄起桌子上书卷起给陆晟了一下走了。
陆晟揉了揉被陆嫣打疼胳膊,睁睁看着她走了。
一转又到了年三十,要准备年夜饭时候了。
虽然一年大家吃都很好,用专门等着过年才吃好,期待感那重,但年夜饭一年里最隆重一顿饭,鸭鱼肯定都要。
陆嫣次决定就做蜜汁烤。洗干净去掉内脏,拍扁,放进盐水里泡一个时辰,鲜爆汁关键。一个时辰把取出晾干表皮水分,用盐、糖、蜂蜜、酱油、胡椒调一个酱汁,均匀抹在上,抹厚厚一层再接着放置三个时辰把它腌入味。从中午吃完饭就给它腌上,晚上做饭时候就差多腌好了。
次做烤,陆嫣决定用先蒸烤方法。腌制好,上锅蒸十分钟,取出表面刷一层蜂蜜,放进烤炉中,大烤一刻钟,取出再刷一层蜂蜜,再次大烤一刻钟,蜜汁烤就做好了。
烤
鸭子则打算做萝卜鸭汤,腌制过程中就可以炖上。鸭子洗净切成块,焯水,炒出油脂,把焯过水鸭子大煸炒,炒到颜焦黄,倒入水过鸭子开煮。萝卜切成滚刀块,也放进水里煮。一边煮一边撇去浮沫,水开连水带料倒入砂锅中小炖煮半个时辰,中间停撇去煮出油脂和浮沫,半个时辰加入红枣,煮一刻钟,再加入枸杞,然加入盐和胡椒调味,调好味道再炖煮半刻钟即可出锅。