第1225章 椒盐九肚鱼

    离得近,纷纷耸动鼻子嗅着。离得远看到了他们小动作。

    三位评委一夹了一块。

    仔细看了看那绛红,就送到口边咬了下去。

    粤省那边运,品质非常好。

    白叶海挑了其中最那只。

    此时自沙煲里热力逼熟,表面干皮香韧,

    再加上用品种好,专用姜汁自带去腥香气,让才吃下去就陶醉。

    “好吃。”

    “嗯!煲味道真错。”

    “哎,们也要只自己吃,分给大家一起尝尝。”

    周围都分了一块,盘子够,干脆就用牙签扎上一块。

    可一只哪怕了能熟更快、,切大,可也能分给太多

    侥幸分到都一脸幸福,分到一脸遗憾。

    其中一位实在找到,甚至连里面香菇都抢到,竟然扎走两片姜,权当尝尝味道了。

    评委,周围食客,都对章独岚手艺大赞扬。

    几乎任何悬念胜负。

    即便跟章独岚比斗小子,也对个比赛结果毫无异议。

    他手艺好,跟章独岚相比,压可比

    别说他了,就他父亲都未必对手。

    倒他爷爷做菜味道独特,当年累积下大量头客,才让他们个餐馆做了起

    小子原本挺得意,因十出头年纪,又跟自己父亲学了几年了,平时也会在厨偶尔做菜,会被夸。

    现在被章独岚一比,瞬间就完蛋了。

    小子蔫头耷拉脑地坐到了一边,连话都少了少。

    “一道菜吃完了,显然大家都意犹未尽?”评委说着,周围食客们都纷纷笑着应道。“那也该道菜了。”

    第道很快就出了,椒盐九肚鱼。

    菜也港城边很常见很受欢迎一道菜,非常适合当下酒菜

    章独岚看看菜,又看看白叶,“小白,你。”

    “好。”很难菜肴,收拾好腌制一下,再调一个糊,将九肚鱼炸酥就好。

    个需要完美候。

    而白叶,最擅长掌握候。

    “师哥帮调一个椒盐。”

    “好。”章独岚应了一声。

    虽然说现场都现成,但他们最擅长自己味道。

    只自己调味,才能配自己菜。

    现场各种工具都,椒盐也需要太麻烦食材和工具,很快章独岚就调配了一份。

    而白叶面前油锅温度升了上,一条一条九肚鱼被送入油锅。

    白叶鼻子和耳朵都很灵,先天天训练出

    功就掌控,从只用睛看就可以

    用睛观察食材变化,用鼻子嗅食材味道变化,用耳朵听食材成熟变化。

    其中以最一个难度最高。

    因厨从一个安静地方,而要在最缤纷杂乱世界,听到蔬菜因加热而沁出汁水声音,虾因加热爆裂外壳声音,加热而滋滋作响声音……

    每一个食材都它独特声音,那食材最发出独属于生命最歌。

    白叶在一次又一次训练中,早就练出了。

    一边将炸好鱼捞出,一边将新放入,一锅锅炸熟再最复炸三十秒,让壳子酥脆,也让颜加深一些变得更漂亮。

    因前一道菜肴被抢成了那样,很多能吃到,所以白叶一次刻意多做了一些。

    其实做越多,难度可要飙升

    只几条鱼,那候很好掌握,而越多,耗费力其实就越多。每一条都要注意到,一个留神就可能一些试了水准。

    若平常时候,算什难事。可在比斗中,每一条鱼都可能决定胜败。

    过白叶做法,惹得对面一个小年轻嗤笑。

    “做多,以都大家每一道菜都要抢着吃?”

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