出身高兴茶楼，本身就地域中标杆一般存在，代表着大煮干丝最最正宗味道店一。

    今天又全力施，自然让座宾客直呼过瘾。

    到了此时，大家其实一点饱了。

    菜也就罢了，那一碗米饭可实打实，尤其些客，吃了一碗止。

    此时其实也接近尾声了。

    因上大菜，就只三道了。

    扒肘子、九转大肠和豆腐煲。

    猪大肠早就提前处理好了。

    清洗干净猪大肠用牙签固定，在放了葱姜料酒水中煮透。捞出晾凉，将两边多余部分去掉，再切成等同大小寸段。

    因套肠，所以两边切下去，露出就层层样子。

    九转大肠做法讲，下料狠，用料全。调料中

    砂仁、桂、豆蔻、葱姜蒜等都。

    此外因五味俱全，酸甜苦辣咸全都能尝到。

    趁着别菜上桌时候，白叶边烧油，将些切好大肠下锅油炸，炸到表面一层金黄微。

    接下就煨了。

    锅里剩底油，放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香。放入白糖，小煸炒至融化成汤汁，将炸好肥肠入锅翻炒上。

    烹饪过程中，要放上米醋和盐增加风味，再加入少量清水烧开，慢慢将肥肠煨入味。

    直到汤汁吃入大半时候，将桂、砂仁、胡椒等融入汤汁中，猛收汁。

    一道五味俱全九转大肠就算大功告成了。

    一个个寸断肥肠四个一堆，堆成错落致几堆，最一点汤汁加点香油明油淋在肥肠上。

    配合着温静茹早就摆好造型，完美。

    趁着道菜上桌，白叶开始捞肘子，个也马上上桌，毕竟那九转大肠一就一块，很快就了。

    前面餐厅里，大家正在畅谈，就看到又新菜肴端上了。

    “大家猜猜一次什菜。”华先生颇兴致地说道。

    除了白叶他们几个外，完整菜单谁也知道，白叶他们几个只确定避开客们忌口食材，其他做什都可以。

    华先生也主动去问，样才惊喜感。华先生很懂得生活。

    所以一道菜端上时候，出乎了所意料。

    “什？”

    “肥肠？”

    “好像，九转大肠？”

    “九转大肠，在泽园吃过。”

    “嗯，颜和泽园很像，也种枣红泽，看着很食欲。知道味道否相似。”

    “现在做道菜馆子多了，毕竟道菜点费功夫。”

    “。”

    “，大家一起尝尝。”

    枣红泽肥肠，刚好一一块，夹起，大家就发现了肥肠很紧实。

    “错。”华先生只说了两个字，就将肥肠放入口中。

    个头虽然算小，但也能入口。

    华先生吃过九转大肠，而且吃就泽园，又在别地方也吃过，但都觉得如泽园。

    所以他今天也好奇，好奇一道九转大肠和泽园比起，到底谁能更胜一筹。

    肥肠入口，表皮焦脆，类似于焦溜肥肠口感。咬开，里面则绵软糯糯&xe001又十分嚼劲口感。

    但同于泽园甜中带咸口感，他现在吃一道，入口甜，甜中带咸，仔细品微微酸味和自胡椒辣味。

    直到一口都咽下了肚子，嘴里竟然带着一丝丝易察觉苦意。

    华先生开始诧异苦味，可就一丝恰到好处苦味，竟然将口中软糯油润都压了一下，转成了意犹未尽，让华先生忍想要再一块。

    可一看盘子里，除了配菜，什都了。

    九转大肠，竟然一只一块？

    华先生觉得好足，正好开口，忽然看到旁边赵爷子无声地落下了泪。

    “赵，您了？菜什对？”

    赵无声地摆摆手，“只，品出了菜里生道理。”