离得近,纷纷耸动鼻子嗅着。离得远则看到了他们小动作。
三位评委一夹了一块。
仔细看了看那绛红颜,就送到口边咬了下去。
就粤省那边运,品质非常好。
白叶海挑了其中最那只。
此时过自沙煲里热力逼熟,表面干,皮香韧,极。
再加上用品种好,专用姜汁自带去腥香气,让才吃下去就脸陶醉。
“好吃。”
“嗯!个煲味道真很错。”
“哎,们也要只自己吃,分给大家一起尝尝。”
周围都分了一块,盘子够,干脆就用牙签扎上一块。
可一只哪怕了能熟更快、更,切块大,可也能分给太多。
侥幸分到都一脸幸福,分到则一脸遗憾。
其中一位实在找到,甚至连里面香菇都抢到,竟然扎走两片姜,权当尝尝味道了。
管评委,周围食客,都对章独岚手艺大赞扬。
几乎个任何悬念胜负。
即便跟章独岚比斗小子,也对个比赛结果毫无异议。
他手艺好,跟章独岚相比,压什可比。
别说他了,就他父亲都未必对手。
倒他爷爷做菜味道独特,当年累积下大量头客,才让他们个餐馆做了起。
小子原本挺得意,因他个十出头年纪,又跟自己父亲学了几年了,平时也会在厨偶尔做菜,会被夸。
现在被章独岚一比,瞬间就完蛋了。
小子蔫头耷拉脑地坐到了一边,连话都少了少。
“,一道菜吃完了,显然大家都意犹未尽?”评委说着,周围食客们都纷纷笑着应道。“那也该第道菜了。”
第道很快就出了,椒盐九肚鱼。
菜也港城边很常见很受欢迎一道菜,可非常适合当下酒菜。
章独岚看看菜,又看看白叶,“小白,你。”
“好。”也什很难菜肴,收拾好腌制一下,再调一个糊,将九肚鱼炸酥就好。
个需要完美候。
而白叶,最擅长就掌握候。
“师哥帮调一个椒盐。”
“好。”章独岚应了一声。
虽然说现场都现成,但他们最擅长就自己味道。
只自己调味,才能配自己菜。
现场各种工具都,椒盐也需要太麻烦食材和工具,很快章独岚就调配了一份。
而白叶面前油锅温度升了上,一条一条九肚鱼被送入油锅。
白叶鼻子和耳朵都很灵,先天,天训练出。
功就对候掌控,从只用睛看就可以。
用睛观察食材颜变化,用鼻子嗅食材味道变化,用耳朵听食材成熟变化。
其中以最一个难度最高。
因厨从都一个安静地方,而要在最缤纷杂乱世界,听到蔬菜因加热而沁出汁水声音,虾因加热爆裂外壳声音,因加热而滋滋作响声音……
每一个食材都它独特声音,那食材最发出,独属于生命最歌。
白叶在一次又一次训练中,早就练出了。
一边将炸好鱼捞出,一边将新放入,一锅锅炸熟再最复炸三十秒,让壳子酥脆,也让颜加深一些变得更漂亮。
因前一道菜肴被抢成了那样,很多都能吃到,所以白叶一次刻意多做了一些。
其实做越多,难度可要飙升。
只几条鱼,那候很好掌握,而越多,耗费力其实就越多。每一条都要注意到,一个留神就可能一些试了水准。
若平常时候,也算什难事。可在比斗中,每一条鱼都可能决定胜败。
过白叶做法,惹得对面一个小年轻嗤笑。
“做多,以都大家每一道菜都要抢着吃?”
三位评委一夹了一块。
仔细看了看那绛红颜,就送到口边咬了下去。
就粤省那边运,品质非常好。
白叶海挑了其中最那只。
此时过自沙煲里热力逼熟,表面干,皮香韧,极。
再加上用品种好,专用姜汁自带去腥香气,让才吃下去就脸陶醉。
“好吃。”
“嗯!个煲味道真很错。”
“哎,们也要只自己吃,分给大家一起尝尝。”
周围都分了一块,盘子够,干脆就用牙签扎上一块。
可一只哪怕了能熟更快、更,切块大,可也能分给太多。
侥幸分到都一脸幸福,分到则一脸遗憾。
其中一位实在找到,甚至连里面香菇都抢到,竟然扎走两片姜,权当尝尝味道了。
管评委,周围食客,都对章独岚手艺大赞扬。
几乎个任何悬念胜负。
即便跟章独岚比斗小子,也对个比赛结果毫无异议。
他手艺好,跟章独岚相比,压什可比。
别说他了,就他父亲都未必对手。
倒他爷爷做菜味道独特,当年累积下大量头客,才让他们个餐馆做了起。
小子原本挺得意,因他个十出头年纪,又跟自己父亲学了几年了,平时也会在厨偶尔做菜,会被夸。
现在被章独岚一比,瞬间就完蛋了。
小子蔫头耷拉脑地坐到了一边,连话都少了少。
“,一道菜吃完了,显然大家都意犹未尽?”评委说着,周围食客们都纷纷笑着应道。“那也该第道菜了。”
第道很快就出了,椒盐九肚鱼。
菜也港城边很常见很受欢迎一道菜,可非常适合当下酒菜。
章独岚看看菜,又看看白叶,“小白,你。”
“好。”也什很难菜肴,收拾好腌制一下,再调一个糊,将九肚鱼炸酥就好。
个需要完美候。
而白叶,最擅长就掌握候。
“师哥帮调一个椒盐。”
“好。”章独岚应了一声。
虽然说现场都现成,但他们最擅长就自己味道。
只自己调味,才能配自己菜。
现场各种工具都,椒盐也需要太麻烦食材和工具,很快章独岚就调配了一份。
而白叶面前油锅温度升了上,一条一条九肚鱼被送入油锅。
白叶鼻子和耳朵都很灵,先天,天训练出。
功就对候掌控,从只用睛看就可以。
用睛观察食材颜变化,用鼻子嗅食材味道变化,用耳朵听食材成熟变化。
其中以最一个难度最高。
因厨从都一个安静地方,而要在最缤纷杂乱世界,听到蔬菜因加热而沁出汁水声音,虾因加热爆裂外壳声音,因加热而滋滋作响声音……
每一个食材都它独特声音,那食材最发出,独属于生命最歌。
白叶在一次又一次训练中,早就练出了。
一边将炸好鱼捞出,一边将新放入,一锅锅炸熟再最复炸三十秒,让壳子酥脆,也让颜加深一些变得更漂亮。
因前一道菜肴被抢成了那样,很多都能吃到,所以白叶一次刻意多做了一些。
其实做越多,难度可要飙升。
只几条鱼,那候很好掌握,而越多,耗费力其实就越多。每一条都要注意到,一个留神就可能一些试了水准。
若平常时候,也算什难事。可在比斗中,每一条鱼都可能决定胜败。
过白叶做法,惹得对面一个小年轻嗤笑。
“做多,以都大家每一道菜都要抢着吃?”