第856章 茄鲞

    “婉拒了哈!”白叶摆手,“距离吃要很久呢,你确定要一直看着?”

    “嗯,你说对。”王策转身离开,片刻拿着一个塑料小方凳又进了,“坐着看,你忙你。”

    白叶差点气乐了。

    样近距离看热闹

    要腌制片刻,要等待所调料都入味了,再将些调料去掉,包裹糯米纸。

    糯米纸也能现在用。

    刚做好,很脆,直接包上去一纸会碎,上面汤汁,太薄糯米纸也会破。

    需要等一会儿,等糯米纸,才可以用。

    看白叶也停手,同样去搬了个小方凳,挨着王策坐下。

    两个看小,王策傻了。

    “你弄了?”

    “要等!”

    一摞糯米纸上面,蒙着一块干净布,布,可以让些糯米纸更快软,会变得太太软。

    他们边别墅区,因距离公园很近,凉风和水气,再加上小区里绿化做很好,所以即便夏天也会太热。

    两就在厨房,看着面前两样食材聊天。

    “哎,小白,昨天那位黄编剧给你方子,也都好吃?”王策好奇问道。

    “对,都从红楼梦里扒出菜谱。”白叶点点头。

    其实他最想做,就那道茄鲞。

    道菜非常名。

    众所周知,《红楼梦》本小说里面记载了当时世家豪门从繁荣到过程。

    里面记载食物,也一样。

    但茄鲞其中佼佼者,些年,研红学很多,扒里面菜谱进行复刻也很多。

    可具体道茄鲞味道,现在本就知道,他们也只能尽量从王熙凤、刘姥姥等只言片语描述中,猜测个菜味道。

    次黄岸记录最详细,其实也一道茄鲞。

    几乎每一样食材,都给他做了批注。

    就避免了食材用错,剂量用错失误。

    将方子整个看了一遍,白叶心里一动。

    转头看向王策,“你想吃茄鲞?”

    王策探头过在白叶手中看了一,瞬间就反应了过白叶意思。

    那一瞬喜悦,可以说喜上眉梢。

    “吃!你说要什调料,就给哥发信息,让他准备!”

    “复杂。”白叶看看,嘴角搐了一下。“得用十只!”

    “事,?你一句话事儿,让哥哥们去准备,只要到时候带他们吃一下,他们乐!”

    “哈哈哈哈,吃肯定少了他们。”白叶嘿嘿一笑,“尝菜可个苦差事。”

    “呵。”王策冷笑一下,“白叶,也就你样厨艺,才会觉得尝菜苦差事?如果你做,尝菜,们都乐得呢!”

    “哈哈哈,那就样,现在先准备晚上菜,成功了你也喊他们明天道纸包。”白叶起身,开始准备晚饭。

    要想忽悠几个长期尝菜,那得给他们一点好吃

    晚上做了一道什锦海鲜,他们刚才时候买小海鲜。

    另外就纸包了,再加上两道蔬菜。

    他们晚饭标配。

    食材准备,白叶就开始准备纸包了。

    此时先前制作出糯米纸果然软,布上气让糯米纸从桀骜驯变得顺

    白叶意地抖了抖糯米纸,重新放去,用布蒙好。

    从冰箱里将腌制拿出

    腌制前,直接在上用针捶砸过,样既会改变质地,能让更加入味。

    此时,看颜就知道入味了。

    白叶将上面调味料抖落干净,又出了几张厨房纸,将身上多余调料

    倒也需要特别干,因接下要贴上一层糯米纸。

    一层糯米纸,直接包裹,借助上面薄薄汤汁完美贴

    些许汤汁至于让糯米纸破掉,能让糯米纸也沾染一些味道,一举两得。

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