“婉拒了哈!”白叶摆手,“距离吃要很久呢,你确定要一直看着?”
“嗯,你说对。”王策转身离开,片刻拿着一个塑料小方凳又进了,“坐着看,你忙你。”
白叶差点气乐了。
样近距离看热闹?
要腌制片刻,要等待所调料都入味了,再将些调料去掉,包裹糯米纸。
糯米纸也能现在用。
刚做好,很脆,直接包上去一纸会碎,上面汤汁,太薄糯米纸也会破。
需要等一会儿,等糯米纸软,才可以用。
看白叶也停手,同样去搬了个小方凳,挨着王策坐下。
两个大看小,王策傻了。
“你弄了?”
“要等!”
一摞糯米纸上面,蒙着一块干净布,布,可以让些糯米纸更快软,会变得太太软。
他们边别墅区,因距离公园很近,凉风和水气,再加上小区里绿化做很好,所以即便夏天也会太热。
两就在厨房,看着面前两样食材聊天。
“哎,小白,昨天那位黄编剧给你方子,也都好吃?”王策好奇问道。
“对,都从红楼梦里扒出菜谱。”白叶点点头。
其实他最想做,就那道茄鲞。
道菜非常名。
众所周知,《红楼梦》本小说里面记载了当时世家豪门从繁荣到落过程。
里面记载食物,也止一样。
但茄鲞其中佼佼者,些年,研红学很多,扒里面菜谱进行复刻也很多。
可具体道茄鲞什味道,现在本就知道,他们也只能尽量从王熙凤、刘姥姥等只言片语描述中,猜测个菜味道。
次黄岸记录最详细,其实也一道茄鲞。
几乎每一样食材,都给他做了批注。
就避免了食材用错,剂量用错失误。
将方子整个看了一遍,白叶心里一动。
转头看向王策,“你想吃茄鲞?”
王策探头过在白叶手中看了一,瞬间就反应了过白叶话什意思。
那一瞬喜悦,可以说喜上眉梢。
“吃!你说要什调料,就给哥发信息,让他准备!”
“那复杂。”白叶看看,嘴角搐了一下。“怕得用十只!”
“事,就?你一句话事儿,让哥哥们去准备,只要到时候带他们吃一下,他们乐得!”
“哈哈哈哈,吃肯定少了他们。”白叶嘿嘿一笑,“尝菜可个苦差事。”
“呵。”王策冷笑一下,“白叶,也就你样厨艺,才会觉得尝菜苦差事?如果你做,们尝菜,们都乐得呢!”
“哈哈哈,那就样,现在先准备晚上菜,成功了你也喊他们明天吃道纸包。”白叶起身,开始准备晚饭。
要想忽悠几个长期尝菜,那得给他们一点好吃。
晚上做了一道什锦海鲜,他们刚才时候买小海鲜。
另外就纸包了,再加上两道蔬菜。
他们晚饭标配。
食材准备,白叶就开始准备纸包了。
此时先前制作出糯米纸果然软,布上气让糯米纸从桀骜驯变得顺。
白叶意地抖了抖糯米纸,重新放去,用布蒙好。
从冰箱里将腌制拿出。
腌制前,直接在上用针捶砸过,样既会改变质地,能让更加入味。
此时,看颜就知道入味了。
白叶将上面调味料抖落干净,又出了几张厨房纸,将身上多余调料一。
倒也需要特别干,因接下要贴上一层糯米纸。
一层糯米纸,直接包裹,借助上面薄薄汤汁完美贴。
些许汤汁至于让糯米纸破掉,能让糯米纸也沾染一些味道,一举两得。
“嗯,你说对。”王策转身离开,片刻拿着一个塑料小方凳又进了,“坐着看,你忙你。”
白叶差点气乐了。
样近距离看热闹?
要腌制片刻,要等待所调料都入味了,再将些调料去掉,包裹糯米纸。
糯米纸也能现在用。
刚做好,很脆,直接包上去一纸会碎,上面汤汁,太薄糯米纸也会破。
需要等一会儿,等糯米纸软,才可以用。
看白叶也停手,同样去搬了个小方凳,挨着王策坐下。
两个大看小,王策傻了。
“你弄了?”
“要等!”
一摞糯米纸上面,蒙着一块干净布,布,可以让些糯米纸更快软,会变得太太软。
他们边别墅区,因距离公园很近,凉风和水气,再加上小区里绿化做很好,所以即便夏天也会太热。
两就在厨房,看着面前两样食材聊天。
“哎,小白,昨天那位黄编剧给你方子,也都好吃?”王策好奇问道。
“对,都从红楼梦里扒出菜谱。”白叶点点头。
其实他最想做,就那道茄鲞。
道菜非常名。
众所周知,《红楼梦》本小说里面记载了当时世家豪门从繁荣到落过程。
里面记载食物,也止一样。
但茄鲞其中佼佼者,些年,研红学很多,扒里面菜谱进行复刻也很多。
可具体道茄鲞什味道,现在本就知道,他们也只能尽量从王熙凤、刘姥姥等只言片语描述中,猜测个菜味道。
次黄岸记录最详细,其实也一道茄鲞。
几乎每一样食材,都给他做了批注。
就避免了食材用错,剂量用错失误。
将方子整个看了一遍,白叶心里一动。
转头看向王策,“你想吃茄鲞?”
王策探头过在白叶手中看了一,瞬间就反应了过白叶话什意思。
那一瞬喜悦,可以说喜上眉梢。
“吃!你说要什调料,就给哥发信息,让他准备!”
“那复杂。”白叶看看,嘴角搐了一下。“怕得用十只!”
“事,就?你一句话事儿,让哥哥们去准备,只要到时候带他们吃一下,他们乐得!”
“哈哈哈哈,吃肯定少了他们。”白叶嘿嘿一笑,“尝菜可个苦差事。”
“呵。”王策冷笑一下,“白叶,也就你样厨艺,才会觉得尝菜苦差事?如果你做,们尝菜,们都乐得呢!”
“哈哈哈,那就样,现在先准备晚上菜,成功了你也喊他们明天吃道纸包。”白叶起身,开始准备晚饭。
要想忽悠几个长期尝菜,那得给他们一点好吃。
晚上做了一道什锦海鲜,他们刚才时候买小海鲜。
另外就纸包了,再加上两道蔬菜。
他们晚饭标配。
食材准备,白叶就开始准备纸包了。
此时先前制作出糯米纸果然软,布上气让糯米纸从桀骜驯变得顺。
白叶意地抖了抖糯米纸,重新放去,用布蒙好。
从冰箱里将腌制拿出。
腌制前,直接在上用针捶砸过,样既会改变质地,能让更加入味。
此时,看颜就知道入味了。
白叶将上面调味料抖落干净,又出了几张厨房纸,将身上多余调料一。
倒也需要特别干,因接下要贴上一层糯米纸。
一层糯米纸,直接包裹,借助上面薄薄汤汁完美贴。
些许汤汁至于让糯米纸破掉,能让糯米纸也沾染一些味道,一举两得。