店里几道招牌菜,现在能交给白叶做,他先学,但其他炒菜只要客点了,白叶边就能做出。
一开始王西会分一部分注意力看白叶边炒菜,出菜再尝一下。
但白叶水准早就当初参加全国厨艺大赛时候,初出茅庐小年轻了。
他在师父师兄师姐,以及一群好兄弟帮助下,对很多菜都了了解,看了很多视频和菜谱,在师父董建要求下,常连线现场做菜给师父看。
就让白叶知道菜谱拓宽了很多很多,会菜肴早就快餐盒饭那几道了。
所以大部分通用菜肴,白叶都会做。
只涉及到温州特菜肴,他了解深,但其他地方菜肴他哪怕做够正宗,滋味足够美味。
所以王西尝过几次,基本上就放心了,随便他去做,反正比其他几个厨师做好多了。
如此过了一段时间,白叶将店里几样招牌菜也逐渐上手。
王西早就在注意他了,现在看看他出些招牌菜里,除了一些小瑕疵外,基本上挑出什大毛病,知道该说什好了。
一天大家忙完了,都半夜一点多了。
正好店里一些鱼鲜,王东就建议都拿出,大家最近都很辛苦,都好久聚一聚了。
“正好,小白了半个月了,咱们能给他一个欢迎仪式呢!”
“哎,个好!”
“赶紧赶紧,大家收拾桌子,留一个最干净!”
“去开啤酒,你们弄点好菜!”
王东看着王西,“你动弹,你难道指望做!”
王西坐在动地方,“,小白,都半个月了。你也给们露一手。”
“,也好,展示!”
其他几个也都起哄,“小白一个!”
“那行,去厨看看!”白叶到厨转了一圈。
黄鱼一定,个点菜率极高,所以备份量非常足,其他各种小海鲜都。
白叶想了想,干脆做了一个什锦小海鲜,一道葱油黄鱼,另外做了店里常见几道菜,最嘛……自然做了一锅三鲜面。
所幸店里天天都点炒,干最常见食材。
白叶进去多大功夫就喊他们进去端菜。大家以刚刚做好了一道,就派一个进去。
结果小子进去马上又出了,说都好了,让他们一起进去端。
众一愣,开始以小子想自己一个起,逗他们玩。结果他们几个进去,发现果然都做好了,白叶在做最一道三鲜面了。
“什况,你一个做了多菜?”
“点时间,也就刚刚做一两道菜?”
“一边煮黄鱼,一边炒海鲜什锦,边煮上海鲜准备做三鲜面……”白叶一脸纯洁无辜地说道。
过听到他说,众都牙。
让小子一说,好像轻松,真可恨!
白叶个话,确实点招恨了。
说周围几个小厨子牙,就外面几个杂工也一脸敢置信。
“可能,绝对可能!”
“咳,除非你再给们做一个。”
白叶一脸看穿众表,“行,说,想吃啥?材料就给你们做!”
一听话,大家瞬间就都了神,当下就七嘴八舌说道。
“你们那边大排档?”
“对。你们那边吃什?”
他们那边当然也大排档,他自己店里夏天时候就,那时候各种酱、架啥,只些东西,现在做及,至于像什烤冷面类倒很快,只在东北随处你那个抓到冷面,里也。
白叶想了想,忽然想到了前他在高原家里吃炸蔬菜。
那个可真好吃又快速。
当下白叶就看了看食材那边篮子。
包菜自然太常见了。
其他什花菜、海带啥也都现成。
白叶边快速将食材处理一番,该腌制,该调面糊,都一一准备好,那边油温也热了。
也用串成串,那个必要了。
趁着炸蔬菜功夫,白叶开始调制酱料,一边调制,一边抬看着锅里蔬菜,时时搅动一下。
炸什锦蔬菜出锅,边酱料用刷子刷匀,很快当当一大盘子端了上去。
一开始王西会分一部分注意力看白叶边炒菜,出菜再尝一下。
但白叶水准早就当初参加全国厨艺大赛时候,初出茅庐小年轻了。
他在师父师兄师姐,以及一群好兄弟帮助下,对很多菜都了了解,看了很多视频和菜谱,在师父董建要求下,常连线现场做菜给师父看。
就让白叶知道菜谱拓宽了很多很多,会菜肴早就快餐盒饭那几道了。
所以大部分通用菜肴,白叶都会做。
只涉及到温州特菜肴,他了解深,但其他地方菜肴他哪怕做够正宗,滋味足够美味。
所以王西尝过几次,基本上就放心了,随便他去做,反正比其他几个厨师做好多了。
如此过了一段时间,白叶将店里几样招牌菜也逐渐上手。
王西早就在注意他了,现在看看他出些招牌菜里,除了一些小瑕疵外,基本上挑出什大毛病,知道该说什好了。
一天大家忙完了,都半夜一点多了。
正好店里一些鱼鲜,王东就建议都拿出,大家最近都很辛苦,都好久聚一聚了。
“正好,小白了半个月了,咱们能给他一个欢迎仪式呢!”
“哎,个好!”
“赶紧赶紧,大家收拾桌子,留一个最干净!”
“去开啤酒,你们弄点好菜!”
王东看着王西,“你动弹,你难道指望做!”
王西坐在动地方,“,小白,都半个月了。你也给们露一手。”
“,也好,展示!”
其他几个也都起哄,“小白一个!”
“那行,去厨看看!”白叶到厨转了一圈。
黄鱼一定,个点菜率极高,所以备份量非常足,其他各种小海鲜都。
白叶想了想,干脆做了一个什锦小海鲜,一道葱油黄鱼,另外做了店里常见几道菜,最嘛……自然做了一锅三鲜面。
所幸店里天天都点炒,干最常见食材。
白叶进去多大功夫就喊他们进去端菜。大家以刚刚做好了一道,就派一个进去。
结果小子进去马上又出了,说都好了,让他们一起进去端。
众一愣,开始以小子想自己一个起,逗他们玩。结果他们几个进去,发现果然都做好了,白叶在做最一道三鲜面了。
“什况,你一个做了多菜?”
“点时间,也就刚刚做一两道菜?”
“一边煮黄鱼,一边炒海鲜什锦,边煮上海鲜准备做三鲜面……”白叶一脸纯洁无辜地说道。
过听到他说,众都牙。
让小子一说,好像轻松,真可恨!
白叶个话,确实点招恨了。
说周围几个小厨子牙,就外面几个杂工也一脸敢置信。
“可能,绝对可能!”
“咳,除非你再给们做一个。”
白叶一脸看穿众表,“行,说,想吃啥?材料就给你们做!”
一听话,大家瞬间就都了神,当下就七嘴八舌说道。
“你们那边大排档?”
“对。你们那边吃什?”
他们那边当然也大排档,他自己店里夏天时候就,那时候各种酱、架啥,只些东西,现在做及,至于像什烤冷面类倒很快,只在东北随处你那个抓到冷面,里也。
白叶想了想,忽然想到了前他在高原家里吃炸蔬菜。
那个可真好吃又快速。
当下白叶就看了看食材那边篮子。
包菜自然太常见了。
其他什花菜、海带啥也都现成。
白叶边快速将食材处理一番,该腌制,该调面糊,都一一准备好,那边油温也热了。
也用串成串,那个必要了。
趁着炸蔬菜功夫,白叶开始调制酱料,一边调制,一边抬看着锅里蔬菜,时时搅动一下。
炸什锦蔬菜出锅,边酱料用刷子刷匀,很快当当一大盘子端了上去。