白叶自己招牌菜几道,前他跟板学,厨艺越越好,自己也琢磨着改良,如今成了店里招牌菜。
也一些,跟着师父董建、师哥学。
当然一部分,属于系统赠送菜谱。
系统赠送菜谱,如今了好几道了。
从最开始酱秘方、琉璃地瓜球,三虾面,个可他在全国厨艺大赛上都露了脸。面九转大肠,以及无敌蟹黄包。当然他最新得到菜谱,十大失传名菜一金齑玉鲙。
但面两道菜,就算白叶自己也在众面前展现过,尤其最一道,他记得学呢。
所以交给黎光,自然会系统赠送菜谱。
过师父教他菜随便拿出一道,都够级别。
正好,周板想要补补那方面,白叶早就将自家《药膳宝典》背了少,稍一思索就想到一道补肾固,可治肾虚痛药,熘炒黄花猪。
种就属于非盒饭快餐常规菜了,毕竟花类,价格比较高。但他们将走本也低中端路线,而高端路线,就要求黎光必须得一些拿得出手菜。
虽然套餐特殊效果才他们菜肴高端基础,可菜确实能太平常,总要点白家号底气。
也因黎光正式被系统纳入了他弟子行列,再加上黎光对烹饪专注和热爱,所以白叶想要多教他一些。
他怕自己东西教出去传出去。
一种失传,因大家都会才失传。
因,大家都会。
面条、大饼、包子、饺子……
多家常食用,恐怕到世界末时候才会消失。
反而他得到十大失传名菜种级别,鲜少知道配方鲜少掌握制作方法,再加上制作繁琐,食材昂贵等因素。
用一句名名言就可以概括:每一道失传菜,都它失传道理。
所以白叶怕。
他白家髓药膳,药膳随同,随季节同等各种因素而在随时变化。
他觉得能被轻易学走,即便学走了,也怕。
都白家药膳传,都他弟子,他白家号,发达了!
想到听完白叶话,黎光先睛瞪大,随露出了忐忑安表,但他内向,很多时候话宁可在肚子里憋着也说出。
“了?”白叶看了黎光一,心里多少猜到了对方心理。
“师父……”黎光踌躇着,“觉得现在配学您招牌菜。”
他连普通炒菜都学好呢。
知道黎光点自卑,白叶想了一下,拍拍他肩,“所菜都得学!必须学会,得做好,要然可要你了。你想想,要学?”
一听白叶话,黎光瞬间傻,“,要学!”
猪子东西倒店里常备食材,过关系,白叶以及白家号可各个合作商户中可大客户,那要啥都立马板开始给送过,连个磕都。
所以白叶直接订了一批猪子,买了一些相配食材。
食材很快送到,白叶手把手教黎光处理食材。
子种食材,管猪、羊牛都要处理好,毕竟位置同,处理好难免异味。
些刀工手法,就和常规大相同了,属于吃小灶。
黎光学很认真。
白叶从头到尾教了黎光做了一遍,一遍做完,白叶端着菜坐到外面散座上,喊着黎光拿筷子。
师徒两一边吃,一边分析道菜,当然主要白叶个当师父说,黎光在旁边睁着大大睛认真听,停地点头。
白叶看黎光听得认真,也就说多一些,最询问一下,黎光竟然都记得清清楚楚。
“错。”白叶很意,“刚才你也吃到了,现在轮到你做。”
也一些,跟着师父董建、师哥学。
当然一部分,属于系统赠送菜谱。
系统赠送菜谱,如今了好几道了。
从最开始酱秘方、琉璃地瓜球,三虾面,个可他在全国厨艺大赛上都露了脸。面九转大肠,以及无敌蟹黄包。当然他最新得到菜谱,十大失传名菜一金齑玉鲙。
但面两道菜,就算白叶自己也在众面前展现过,尤其最一道,他记得学呢。
所以交给黎光,自然会系统赠送菜谱。
过师父教他菜随便拿出一道,都够级别。
正好,周板想要补补那方面,白叶早就将自家《药膳宝典》背了少,稍一思索就想到一道补肾固,可治肾虚痛药,熘炒黄花猪。
种就属于非盒饭快餐常规菜了,毕竟花类,价格比较高。但他们将走本也低中端路线,而高端路线,就要求黎光必须得一些拿得出手菜。
虽然套餐特殊效果才他们菜肴高端基础,可菜确实能太平常,总要点白家号底气。
也因黎光正式被系统纳入了他弟子行列,再加上黎光对烹饪专注和热爱,所以白叶想要多教他一些。
他怕自己东西教出去传出去。
一种失传,因大家都会才失传。
因,大家都会。
面条、大饼、包子、饺子……
多家常食用,恐怕到世界末时候才会消失。
反而他得到十大失传名菜种级别,鲜少知道配方鲜少掌握制作方法,再加上制作繁琐,食材昂贵等因素。
用一句名名言就可以概括:每一道失传菜,都它失传道理。
所以白叶怕。
他白家髓药膳,药膳随同,随季节同等各种因素而在随时变化。
他觉得能被轻易学走,即便学走了,也怕。
都白家药膳传,都他弟子,他白家号,发达了!
想到听完白叶话,黎光先睛瞪大,随露出了忐忑安表,但他内向,很多时候话宁可在肚子里憋着也说出。
“了?”白叶看了黎光一,心里多少猜到了对方心理。
“师父……”黎光踌躇着,“觉得现在配学您招牌菜。”
他连普通炒菜都学好呢。
知道黎光点自卑,白叶想了一下,拍拍他肩,“所菜都得学!必须学会,得做好,要然可要你了。你想想,要学?”
一听白叶话,黎光瞬间傻,“,要学!”
猪子东西倒店里常备食材,过关系,白叶以及白家号可各个合作商户中可大客户,那要啥都立马板开始给送过,连个磕都。
所以白叶直接订了一批猪子,买了一些相配食材。
食材很快送到,白叶手把手教黎光处理食材。
子种食材,管猪、羊牛都要处理好,毕竟位置同,处理好难免异味。
些刀工手法,就和常规大相同了,属于吃小灶。
黎光学很认真。
白叶从头到尾教了黎光做了一遍,一遍做完,白叶端着菜坐到外面散座上,喊着黎光拿筷子。
师徒两一边吃,一边分析道菜,当然主要白叶个当师父说,黎光在旁边睁着大大睛认真听,停地点头。
白叶看黎光听得认真,也就说多一些,最询问一下,黎光竟然都记得清清楚楚。
“错。”白叶很意,“刚才你也吃到了,现在轮到你做。”