今天就一桌，大家各自去准备。

    白叶边两道菜，九转大肠，和扒肘子。

    那道四喜丸子配豆腐丸子，则由柳鸿和曼联手制作，白叶就当电灯泡了。

    柳鸿另外两道菜。

    葱烧海参一道，另外一道发挥他派系特产干烧大黄鱼。

    曼另一道菜食材今天早上刚刚空运，自泰山泉水，泉水制作豆腐。

    准备做一次八宝豆腐煲。

    高原今天要做菜和上次同。

    上次他最擅长三套鸭。一次换了一道大煮干丝，一道软兜长鱼。同样也都淮扬菜髓，高兴茶楼招牌。

    最就江小年了。

    小孩年纪大，看到白叶时候个活蹦乱跳孩子，可一进厨房，瞬间气息就沉稳起。

    一点都输给他们几个。

    江小年也两道菜，一道川菜首锅，另外一道同样传奇级别麻婆豆腐。

    两道菜，川菜厨子基本都会做，但想要做好，做出彩，让吃一次就能记。

    那可太难了。

    而当初拟定菜单时候，江小年淡淡抛出两道，就可见他底气了。

    行家一出手，便知。

    厨房里，放着音乐，都他们个小团体里耳熟能详又大家都喜欢音乐。

    虽然准备着同菜肴，但大家&xe001能跟着同样一个节奏。

    其中温静茹所在地方，距离大家最远，她面前画风也和众些大相同。

    点心，画风总很唯美。

    尤其现在进入金秋时节，所以温静茹一次选择点心，温润进补。

    分别糯米南瓜汤，和南瓜包。

    刚刚江小年就表示出了很多兴趣，温静茹笑着告诉他一定会留下一份给他。

    白叶边先去收拾了肘子出，清洗，飞水，然控干过油炸。

    将皮炸到表皮金黄起小泡捞出，再将准备好秘制酱料煮沸，将猪肘进去小慢炖。

    边用去管，白叶就去收拾猪大肠了。

    收拾东西，必须要耐心。

    配送食材，其实都清理好，过作厨师，白叶要重新清洗一遍，确保万无一失。

    外面清洗猪大肠方式很多，其中最危险一种就用水银法。

    一些无良商家会利用水银特，将里面东西带出。

    但水银剧毒重金属，若被误食，水银进入体内脏，本无法排出，神、大脑，甚至免疫系统都会被损害。

    白叶敢一丝侥幸，一寸一寸翻过认真清洗。

    面，食盐，白醋。

    白叶一遍一遍清洗着，九转大肠也并需要里面多余油脂，需要剥离。

    彻底清理干净，白叶确定异味，开始套肠。

    虽然普通店只需要套两次，但白叶秉持着四次标准，追寻着道菜被创造出时候本味。

    其他看着白叶认真制作一道菜，都忍投过视线。

    听说白叶会做道菜，他们猜测白叶最近跟董大师学。

    但看白叶动作如行云流水一般飘逸流畅，他们都很难想象在收拾猪大肠。

    真……

    怪违和。

    除了九转大肠，其他肥肠菜肴，譬如红烧肥肠，干锅肥肠，溜肥肠，焦溜肥肠等等，都需要套肠个步骤。

    看到白叶一连挑选了五段，都一一套好，大家忍挑眉。

    “白叶，道菜需要多材料？”

    白叶头也抬，“方便试味。”

    其他睛瞪大。

    试味？试多少次，居然要用多。

    过大家手里都工作，也太过关注。因一香气传，引了所主要。

    大家嗅嗅鼻子寻找元头。

    原高原那边汤熬出了。

    那汤也知道熬，光上面一层金油脂，极浓郁香气。