林彩蝶一边吃一边问:“娘,你和爹咋吃呢。”
林母:“给你留,们个岁数了吃啥。”
林彩蝶反驳:“就因你们岁数大了才要吃,然到时候了,吃东西忌口了,啥都吃过,那多亏。”
林母好气说道:“和你爹忌口。”
林彩蝶办法说,世那些年病,那忌口可多着呢。
心里想着,头多整点好吃孝敬他们。
林母:“头把鳗鱼炖了,个多,卖些可惜了。”
看林母那副舍得样子,林彩蝶问:“对,昨天你咋卖。”
林母:“你爹舍得,得给你补补。”
林彩蝶:··· ···她咋就get到他爹意思呢。
“个等下打成鱼丸,炖汤也补,头给大姐也拿去点。”
林母:“你大姐家多,一碗都够一一颗,头把阿明喊过吃。”
林彩蝶:“样也行。”
林母:“要要给庆林送一碗过去?”
林彩蝶当然愿意,恨他及呢,给他吃,美得他。
“用了,咱们自己吃,做出也多少。”
看到林彩蝶一副无所谓者说在意样子,林母些纠结。
她放下手里活,抬起头看着林彩蝶:“小蝶,你自己想?庆林那边你见见,说清楚?”
啥好说,既然必须退婚,那就直截了当。
林彩蝶:“想好了,嫁他了,头帮退了。”
林母两连问:“你说嫁就嫁?说退就能退?”
年代订婚了,少退婚,说一声就行,退婚要找村子里长辈出面。
林彩蝶:“娘,当时被救,好多看着呢,样嫁过去肯定受嫌弃。”
林母:“你爹说,庆林和他说了,在意个事。”
林彩蝶撇撇嘴:“会咋说都行,嫁过去再变呢?娘你说,哪个男能受得了个,他李庆林要真在乎,能到现在都看看吗?”
林母叹口气:“唉···~~”
个事得林父个当家做主,等他再商量。
林彩蝶吃完饭,把碗筷收拾了,就去接过了鳗鱼。
“娘,打鱼丸,你忙别。”
林彩蝶鱼丸做法本地做法加上汕做法结合,也世自己拿手鱼丸一。
她先拿个小勺慢慢刮鱼,一步开始就要求比较细心,特别要注意要带到鱼刺。
一步,林彩蝶就刮了1个半小时,她手上利索,主要鱼够大。
鱼好了就靠手了,完全用手打方式让鱼粘稠起,然手上沾油,继续打。
据手感和鱼程度,开始加水,继续打、加水、打,个需要加多少水,打成什样就完全靠验了。
而且个水也调制好水,会放上盐、泡着葱姜等。
正常汕鱼丸纯鱼,在种时候继续拍打,然做就行了。
但前海边会加入红薯淀,个也据验。
往往鱼丸好吃主要就几步,放多少水、多少淀些。
林彩蝶验富,下手快、准、稳,一步步做下,很快,一盆成丸子前鱼就做好了。
里一个同,就前海边鱼丸最好放一些五花馅,那才好吃。
但现在条件在,也只能做纯鱼了。但林彩蝶纯鱼鱼丸也一绝。
锅里烧水,在温度达到九十度,就快速舀成丸子,然放入锅中。
等把丸子全放入锅里,然再加烧水,等到丸子煮熟飘起,就算做好了。
在世,个时候可以放在冰水里冰上,然在真空包装冷冻。
但现在年月,冰箱,就只能放到盆子里。
而且必须得快速吃完。
林彩蝶做出,正好也到了午饭点了,他顺便热了几个干粮。
林彩蝶给林母装了一碗,大概七八颗样子。
“娘,你先尝尝。”
林母看着碗里白白胖胖鱼丸,点点头:“看着挺好,你先吃,等会。”
林彩蝶直接递到她跟前:“哎呀,做了一大锅呢,够吃,你就吃。”
林母也就说啥了,自己拿起汤勺吃了起。
别说,闺女鱼丸做真错,筋道软弹,鱼鲜香都保留了。
现在渔村,大家偶尔也会做点鱼丸,要说比林彩蝶做多差也至于,毕竟祖宗传下手艺。
但吃食就点,一样材料和工序,做出东西吃着就一样。
可能味道只细微一些差别,但感觉上就差千里。
食物讲材料、工序、手法、候,林彩蝶开小吃十几年,练出厨艺拿到现在,肯定出彩多。
过林母也多怀疑。年代食材少,谁也能说每次做都一样,总超常发挥,也失手难吃。
林彩蝶自己也吃了一碗。
嗯,q弹滑,看自己手艺退步。
等吃完了,林母继续织网,林彩蝶收拾一下,就去院了。
她要检测一下自己浇过水那些韭菜和那株黄瓜。
到园子一看,真点同,被她浇过水韭菜,那一小片比别韭菜高了一厘米,远处看明显,在近处就很清晰了。
黄瓜倒那样,过株看着似乎叶子更绿,感觉更生命力了。
林彩蝶懂了,个泉水灵泉,但也能一些效果。
者可称弱化版灵泉。
知道效果就好,她找了把镰刀,弯把一片韭菜都割了,正好做点韭菜馅饼。
看她割了那多韭菜,林母忍说道:“割多干啥,放,吃完坏了。”
林彩蝶:“拌馅,做点馅饼吃。”
林母白了林彩蝶一:“咱家哪面让你糟蹋。”
林彩蝶:··· ···
她都忘记了,时候可世,家里真面。
林母:“给你留,们个岁数了吃啥。”
林彩蝶反驳:“就因你们岁数大了才要吃,然到时候了,吃东西忌口了,啥都吃过,那多亏。”
林母好气说道:“和你爹忌口。”
林彩蝶办法说,世那些年病,那忌口可多着呢。
心里想着,头多整点好吃孝敬他们。
林母:“头把鳗鱼炖了,个多,卖些可惜了。”
看林母那副舍得样子,林彩蝶问:“对,昨天你咋卖。”
林母:“你爹舍得,得给你补补。”
林彩蝶:··· ···她咋就get到他爹意思呢。
“个等下打成鱼丸,炖汤也补,头给大姐也拿去点。”
林母:“你大姐家多,一碗都够一一颗,头把阿明喊过吃。”
林彩蝶:“样也行。”
林母:“要要给庆林送一碗过去?”
林彩蝶当然愿意,恨他及呢,给他吃,美得他。
“用了,咱们自己吃,做出也多少。”
看到林彩蝶一副无所谓者说在意样子,林母些纠结。
她放下手里活,抬起头看着林彩蝶:“小蝶,你自己想?庆林那边你见见,说清楚?”
啥好说,既然必须退婚,那就直截了当。
林彩蝶:“想好了,嫁他了,头帮退了。”
林母两连问:“你说嫁就嫁?说退就能退?”
年代订婚了,少退婚,说一声就行,退婚要找村子里长辈出面。
林彩蝶:“娘,当时被救,好多看着呢,样嫁过去肯定受嫌弃。”
林母:“你爹说,庆林和他说了,在意个事。”
林彩蝶撇撇嘴:“会咋说都行,嫁过去再变呢?娘你说,哪个男能受得了个,他李庆林要真在乎,能到现在都看看吗?”
林母叹口气:“唉···~~”
个事得林父个当家做主,等他再商量。
林彩蝶吃完饭,把碗筷收拾了,就去接过了鳗鱼。
“娘,打鱼丸,你忙别。”
林彩蝶鱼丸做法本地做法加上汕做法结合,也世自己拿手鱼丸一。
她先拿个小勺慢慢刮鱼,一步开始就要求比较细心,特别要注意要带到鱼刺。
一步,林彩蝶就刮了1个半小时,她手上利索,主要鱼够大。
鱼好了就靠手了,完全用手打方式让鱼粘稠起,然手上沾油,继续打。
据手感和鱼程度,开始加水,继续打、加水、打,个需要加多少水,打成什样就完全靠验了。
而且个水也调制好水,会放上盐、泡着葱姜等。
正常汕鱼丸纯鱼,在种时候继续拍打,然做就行了。
但前海边会加入红薯淀,个也据验。
往往鱼丸好吃主要就几步,放多少水、多少淀些。
林彩蝶验富,下手快、准、稳,一步步做下,很快,一盆成丸子前鱼就做好了。
里一个同,就前海边鱼丸最好放一些五花馅,那才好吃。
但现在条件在,也只能做纯鱼了。但林彩蝶纯鱼鱼丸也一绝。
锅里烧水,在温度达到九十度,就快速舀成丸子,然放入锅中。
等把丸子全放入锅里,然再加烧水,等到丸子煮熟飘起,就算做好了。
在世,个时候可以放在冰水里冰上,然在真空包装冷冻。
但现在年月,冰箱,就只能放到盆子里。
而且必须得快速吃完。
林彩蝶做出,正好也到了午饭点了,他顺便热了几个干粮。
林彩蝶给林母装了一碗,大概七八颗样子。
“娘,你先尝尝。”
林母看着碗里白白胖胖鱼丸,点点头:“看着挺好,你先吃,等会。”
林彩蝶直接递到她跟前:“哎呀,做了一大锅呢,够吃,你就吃。”
林母也就说啥了,自己拿起汤勺吃了起。
别说,闺女鱼丸做真错,筋道软弹,鱼鲜香都保留了。
现在渔村,大家偶尔也会做点鱼丸,要说比林彩蝶做多差也至于,毕竟祖宗传下手艺。
但吃食就点,一样材料和工序,做出东西吃着就一样。
可能味道只细微一些差别,但感觉上就差千里。
食物讲材料、工序、手法、候,林彩蝶开小吃十几年,练出厨艺拿到现在,肯定出彩多。
过林母也多怀疑。年代食材少,谁也能说每次做都一样,总超常发挥,也失手难吃。
林彩蝶自己也吃了一碗。
嗯,q弹滑,看自己手艺退步。
等吃完了,林母继续织网,林彩蝶收拾一下,就去院了。
她要检测一下自己浇过水那些韭菜和那株黄瓜。
到园子一看,真点同,被她浇过水韭菜,那一小片比别韭菜高了一厘米,远处看明显,在近处就很清晰了。
黄瓜倒那样,过株看着似乎叶子更绿,感觉更生命力了。
林彩蝶懂了,个泉水灵泉,但也能一些效果。
者可称弱化版灵泉。
知道效果就好,她找了把镰刀,弯把一片韭菜都割了,正好做点韭菜馅饼。
看她割了那多韭菜,林母忍说道:“割多干啥,放,吃完坏了。”
林彩蝶:“拌馅,做点馅饼吃。”
林母白了林彩蝶一:“咱家哪面让你糟蹋。”
林彩蝶:··· ···
她都忘记了,时候可世,家里真面。