傻柱对自己厨艺很把握,“众口难调,得据客口味微调。”
李铭想到镁国吃镁式中餐,由点头,那见鬼了中餐。
“你说最高境界厨艺。马华暂时需要,他达到说标准,就完全可以出师。”
傻柱对此也承认,“倒也。”
现在大锅菜,职工要求高,油盐就好吃。厂里对厨师要求用限油做出最好吃菜。
小灶其实也差多,李副厂长那样懂吃,大鱼大一摆上桌子,基本都能把客给打发了。
李铭开始外行指导内行了,“菜谱上少许、中什,太模糊了。要就点直接,盐10克左右,糖一汤匙左右,具体化,让别少走弯路,谁都可以尝试着自学成才。”
“大锅菜也一样,该翻炒,该什时候下多少斤盐,都写细致咯。”
“确化也可以减少浪费,非常符合咱们现在增产节约神。出一本菜谱书,全国都跟你学。”李铭帮傻柱连菜谱主题思想都想好了。
傻柱胆子大,敢想敢做,也被他个主意给震了,“出书!哪敢!泽园、鸿宾楼那些特一级师傅们事。”
李铭摆摆手,“你就想岔了,又让你给名厨写菜谱。让你给广大食堂厨师写菜谱,给那些家庭妇女开拓界。”
“比如马华手上黄瓜,大部分除了酸黄瓜就炒黄瓜,其他做法了。你要写家常菜,同样黄瓜做出同花样,富大家餐桌。”
傻柱感觉他说点道理,“听起好像那点意思。”
马华怂恿道:“师傅,您听李组长准错。听厂里说,李副厂长就爱听李组长建议,您看李副厂长最近多得厂里职工拥护。”
傻柱对此门清,“刘岚说,那个大嘴,天天逼逼叨叨。”
马华笑道:“您别管谁传话呀。李组长主意好!”
院子里三个女也听到了他们谈话,
何雨水开口劝道:“哥,感觉个可以,而且什难。”
冉秋叶也劝道:“何雨柱,刚好发挥你特长,可以考虑一下。”
秦淮茹好说啥,过骨子里得意劲,差点就藏了,忍得相当难受。
秦淮茹劝傻柱,倒跟李铭说起话,“小铭,你家装修好,伱都收拾过。”
“家具都搬,...,收拾。”李铭看到那雾蒙蒙睛,心道好,魅力太大了。
“以前都秦姐您帮收拾,正想跟您说一下。空,再帮一个忙。”
“你忙,要帮,那要被整个大院给埋怨死。”
“嘿嘿,主要大家比较关心。咱们走,给您指一下哪些地儿需要整理。”
两并肩着走出中院,留下傻柱几个商量菜谱事。
进了东厢房,瞅着,秦淮茹立马抱紧了他。
抱了一会儿,李铭动手要脱她衣才把秦淮茹给吓醒。
秦淮茹阻止道:“现在合适,等会要,及穿衣。”
“那好。”用言语提醒就太扫兴了,他故意脱秦淮茹衣,吓唬她,让她警醒。
头脑清醒了秦淮茹允诺道:“下次会补偿你。”
“你自己说,你自己记喽。”
“每次你要求做什,都按你要求做。”
“你最乖了。”李铭心想又他一个事,两一起合作两一起享受。
秦淮茹小声道:“对了。那个湖边,咱们下次别去了。那地方怪怪。”
“了?”
“衣才晾一个多小时就干了。真太正常!”秦淮茹说话时候抓着他手。
把女吓着了,他自然得答应,“你想换个地方,那们下次就换。”
“其实也什稀奇,感觉挺正常。你知道,个地方,缺电口号就‘用爱发电’。”
秦淮茹听得一脸懵逼,居然样神病。
“待时间点久了,先出去。也啥家具,你随便弄一下就去。”
“嗯。”
李铭走到中院门,碰上了要出去许大茂。
许大茂抢先打招呼“小铭,上傻柱家吃饭?”
“他房子修好了,很客气叫了,就得早点。你去厂里放电影?”
“时间早,在厂里洗了个澡,把换掉衣送家。你们采购三科最近给东风公社安排放电影呀?”
“蔬菜公司帮忙协调了一下,向花大队自己买了电影放映机,好像16毫米胶片放映机,什放大机、扩音机,全都更新了。请了县电影院放映员,用向花大队放映机给整个公社放电影,他们也正在选去学习放映技术。”
好些富裕公社、生产队,60年代中期就自办电影放映队,自己电影放映设备,放映员。
时候,些穷县城电影院都建,个别富裕公社开始建电影院了,各地差距其实挺大。
向花大队只算追上了先进生产队,事算少,但并稀奇。
普通公社、生产队,看电影主要依靠省里、县里流动电影放映队。
1950年,全国集中培训了1800多名放映员,组成了600多个放映队下乡巡放映电影。
每年都在快速增加,62年时候,全国增加到了9000个放映队。
其中电影队搞得比较一般鲁省,65年报喜:去年全省467个电影放映队,1月到10月一共放映了13万4千多场,观众达1亿7620万次。
均447场,相当于电影放映队除了检修设备、休假时间,基本上天天都在放电影。
但,鲁省农村口大约5000万,11、12月放得多一点,也就均4次,一年看4。
伟大导师对基层文化事业那相当重视。
74年下发《关于认真做好农村电影队发展工作通知》,培训了大量公社放映员,公社电影放映队如雨笋。
74年年底时候,西北小省份,宁省,总共200多个公社,70多个了自己放映队。
随着越越多公社放映队,属于省里、县里流动放映队才慢慢停掉。
向花能买电影放映机,许大茂很惊讶,“向花大队发财了!”
李铭想到镁国吃镁式中餐,由点头,那见鬼了中餐。
“你说最高境界厨艺。马华暂时需要,他达到说标准,就完全可以出师。”
傻柱对此也承认,“倒也。”
现在大锅菜,职工要求高,油盐就好吃。厂里对厨师要求用限油做出最好吃菜。
小灶其实也差多,李副厂长那样懂吃,大鱼大一摆上桌子,基本都能把客给打发了。
李铭开始外行指导内行了,“菜谱上少许、中什,太模糊了。要就点直接,盐10克左右,糖一汤匙左右,具体化,让别少走弯路,谁都可以尝试着自学成才。”
“大锅菜也一样,该翻炒,该什时候下多少斤盐,都写细致咯。”
“确化也可以减少浪费,非常符合咱们现在增产节约神。出一本菜谱书,全国都跟你学。”李铭帮傻柱连菜谱主题思想都想好了。
傻柱胆子大,敢想敢做,也被他个主意给震了,“出书!哪敢!泽园、鸿宾楼那些特一级师傅们事。”
李铭摆摆手,“你就想岔了,又让你给名厨写菜谱。让你给广大食堂厨师写菜谱,给那些家庭妇女开拓界。”
“比如马华手上黄瓜,大部分除了酸黄瓜就炒黄瓜,其他做法了。你要写家常菜,同样黄瓜做出同花样,富大家餐桌。”
傻柱感觉他说点道理,“听起好像那点意思。”
马华怂恿道:“师傅,您听李组长准错。听厂里说,李副厂长就爱听李组长建议,您看李副厂长最近多得厂里职工拥护。”
傻柱对此门清,“刘岚说,那个大嘴,天天逼逼叨叨。”
马华笑道:“您别管谁传话呀。李组长主意好!”
院子里三个女也听到了他们谈话,
何雨水开口劝道:“哥,感觉个可以,而且什难。”
冉秋叶也劝道:“何雨柱,刚好发挥你特长,可以考虑一下。”
秦淮茹好说啥,过骨子里得意劲,差点就藏了,忍得相当难受。
秦淮茹劝傻柱,倒跟李铭说起话,“小铭,你家装修好,伱都收拾过。”
“家具都搬,...,收拾。”李铭看到那雾蒙蒙睛,心道好,魅力太大了。
“以前都秦姐您帮收拾,正想跟您说一下。空,再帮一个忙。”
“你忙,要帮,那要被整个大院给埋怨死。”
“嘿嘿,主要大家比较关心。咱们走,给您指一下哪些地儿需要整理。”
两并肩着走出中院,留下傻柱几个商量菜谱事。
进了东厢房,瞅着,秦淮茹立马抱紧了他。
抱了一会儿,李铭动手要脱她衣才把秦淮茹给吓醒。
秦淮茹阻止道:“现在合适,等会要,及穿衣。”
“那好。”用言语提醒就太扫兴了,他故意脱秦淮茹衣,吓唬她,让她警醒。
头脑清醒了秦淮茹允诺道:“下次会补偿你。”
“你自己说,你自己记喽。”
“每次你要求做什,都按你要求做。”
“你最乖了。”李铭心想又他一个事,两一起合作两一起享受。
秦淮茹小声道:“对了。那个湖边,咱们下次别去了。那地方怪怪。”
“了?”
“衣才晾一个多小时就干了。真太正常!”秦淮茹说话时候抓着他手。
把女吓着了,他自然得答应,“你想换个地方,那们下次就换。”
“其实也什稀奇,感觉挺正常。你知道,个地方,缺电口号就‘用爱发电’。”
秦淮茹听得一脸懵逼,居然样神病。
“待时间点久了,先出去。也啥家具,你随便弄一下就去。”
“嗯。”
李铭走到中院门,碰上了要出去许大茂。
许大茂抢先打招呼“小铭,上傻柱家吃饭?”
“他房子修好了,很客气叫了,就得早点。你去厂里放电影?”
“时间早,在厂里洗了个澡,把换掉衣送家。你们采购三科最近给东风公社安排放电影呀?”
“蔬菜公司帮忙协调了一下,向花大队自己买了电影放映机,好像16毫米胶片放映机,什放大机、扩音机,全都更新了。请了县电影院放映员,用向花大队放映机给整个公社放电影,他们也正在选去学习放映技术。”
好些富裕公社、生产队,60年代中期就自办电影放映队,自己电影放映设备,放映员。
时候,些穷县城电影院都建,个别富裕公社开始建电影院了,各地差距其实挺大。
向花大队只算追上了先进生产队,事算少,但并稀奇。
普通公社、生产队,看电影主要依靠省里、县里流动电影放映队。
1950年,全国集中培训了1800多名放映员,组成了600多个放映队下乡巡放映电影。
每年都在快速增加,62年时候,全国增加到了9000个放映队。
其中电影队搞得比较一般鲁省,65年报喜:去年全省467个电影放映队,1月到10月一共放映了13万4千多场,观众达1亿7620万次。
均447场,相当于电影放映队除了检修设备、休假时间,基本上天天都在放电影。
但,鲁省农村口大约5000万,11、12月放得多一点,也就均4次,一年看4。
伟大导师对基层文化事业那相当重视。
74年下发《关于认真做好农村电影队发展工作通知》,培训了大量公社放映员,公社电影放映队如雨笋。
74年年底时候,西北小省份,宁省,总共200多个公社,70多个了自己放映队。
随着越越多公社放映队,属于省里、县里流动放映队才慢慢停掉。
向花能买电影放映机,许大茂很惊讶,“向花大队发财了!”