第589章 ‘厨艺\\’展示和对比

    建造结束五天,杨肆康边终于得到了克利夫兰带准确消息。

    几天时间讨论和协调,白鹰本部总算同意了让本家新泽西到边母港了。

    过也因事,本该在几天前就出发北安普敦跟哈曼现在会跟新泽西一同过,并且除此外白鹰本部准备派一些舰娘给新泽西护航。

    新泽西现在仍处于主炮尚未完成且只能以舰体姿态直接航行方式,进攻和自保能力都比较弱,目标大。

    些护航舰队在完成护航会直接返本部,看样子应该本部那边手安排比较紧张。

    “说起,过几天应该就能看到她们了。”

    杨肆康一边摇晃着手里煎锅一边笑着说着,对于本家几位舰娘改造,现在说难度算很高。

    ii型舰装安装可能会点麻烦,过现在明石和夕张走呢吗?

    至于新泽西边,就更算上问题了。

    杨肆康看着煎锅里牛排,常规厚度新鲜牛排在黄油帮助下滋滋作响,而口特地买煎锅效果也非常出

    耐心地把黄油反复淋在牛排上边,然剩下把握着候,出锅装盘。

    太多花里胡哨摆盘,新鲜优质牛排甚至连调味都只需要一点点。

    牛排被放到了旁边桌上,随杨肆康把旁边小砂锅也给关掉了。

    花园和雾城对于在白鹰边常见牛排与在东煌常见料理差别很兴趣,于在她们把约克城也给拉了过充当评委,杨肆康做了一件对他点无聊

    同一头牛身上新鲜切割下相邻两块牛排,一份被正常煎制,另一份则切成骰子大小块被做成了炖牛

    牛排轻松用刀一划就能被切开,中央部分恰到好处地熟透,但也尚未被蒸发掉汁水。

    杨肆康喜欢那种流着血牛排,说什几分熟几分熟好像很高贵,实际上都话。

    牛排玩意儿所以在一部分间习惯于做成全熟一开始使用牛排好,以当时手艺做成全熟本嚼动。

    了嘴轻松一些而做出妥协,那些几分熟牛排。

    至于说什全熟就低一等天大笑话,皇家皇室成员钟爱全熟牛排在少数,难道他们全会吃东西傻子吗?

    而随着质提升以及厨具和厨艺各方面提升,全熟牛排实际上早存在什难嚼问题了。

    如果遇到了嚼全熟牛排,那就证明厨师和牛排中总一个废物。

    当然,更可能者都

    花园和雾城迫及待地品尝起,牛质地很好,因黄油和本身原因而带着香味。

    虽然调味较淡,但也正优质食材特权,并且食材本身所赋予味道也调味难以给予

    两位舰娘都足地勾起了嘴角,过约克城因吃过比较多次,算习惯了。

    至于炖牛,同样一个非常简单常见菜式。

    杨肆康选择了最简单方式,直接把番茄在上烤一烤,撕掉表皮切成块放进锅里加热。

    番茄会逐渐析出番茄汁,因采用番茄同样质量很好那种,虽然耐储存,但番茄味很足,所以需要什番茄酱东西。

    然把牛排切成骰子大小粒给丢进去,同样采用较清淡调味方式,简单处理过就在砂锅中让其慢慢炖煮。

    砂锅能够大幅度降低水分损失,而番茄本身在炖煮中就会‘消失’

    随着炖煮,番茄味道浸入到牛中,而牛油脂又会与番茄汁混合成新味道。

    三位‘评委’状态杨肆康连看都去看,他慢地整理着灶台,清理干净手,转过身

    “样,三位评委觉得如何?”

    杨肆康笑着问道。

    “,两份都很好吃,过好吃类型一样呢。”

    花园一本正地说道:

    “牛排也很好吃,炖牛也很。”

    杨肆康耸了耸肩,但雾城就更加简单了:

    “更喜欢炖牛个味道趣一些。”

    而约克城,本就被拉充数她直接选择了发表意见。

    “指挥官,你什菜都能做好?”

    花园把剩下牛排一点点送进嘴里,漫心地问道。

    “因本质上要点就那多,掌握剩下烹饪方式同而了。”

    杨肆康笑了笑,随耸了耸肩:

    “而牛排种东西技术料理一,比起东煌那些讲刀功菜要简单多了。”

    说着,杨肆康随手拿过黄瓜摆到案板上,菜刀飞快地切着。

    黄瓜像完全受伤似,但在快速切了一遍杨肆康又将其转了一圈又重复了一遍。

    随快速地调出一个简单料汁,烧一勺热油泼进去混合均匀,最把黄瓜放到盘子里,轻轻一卷。

    原本看上去一整条黄瓜一下子被拉长、卷成一个圆形,时候就看得清楚,实际上黄瓜被切成了无数厚薄均匀薄片,只过每一片都跟其他间互相连着一点点,使其仍然能够保持完整外形。

    而随着料汁淋上,道简单蓑衣黄瓜就算完成了。

    简单道菜连锅都需要用。

    但如果借助一些小技巧,只凭自身手艺道菜也简单,对于刀功方面要求比较高

    花园和雾城一边惊呼一边仔细看着一整条黄瓜,片与片间厚薄均匀、连接部分尺寸也几乎完全看出差别

    每一刀都需要落在间隔相等距离上,并且切到同一个高度立刻停纯粹技巧,与食材本身关系了。

    “就样,牛排如果用品质一般做出就会很糟糕。而对于炖牛说,牛质量算锦上添花,但好也无所谓,区别。”

    说到里,杨肆康微微一笑:

    “麻烦一些工序总麻烦道理,尤其在材料况下,工序效果就会被大幅度放大。”

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