炖牛尾使用了红酒炖煮,但看似最重要炖煮实际上&xe001最简单一个步骤。
在那前给牛尾去腥、用高汤以高压锅炖煮使其软化等步骤都必可少。
虽然可以跟牛腩一锅处置,但考虑到两道菜口味上所同,再加上质本身差别所以需要压制时间同,所以依然被分两锅。
牛尾东西要炖煮,但能像牛腩那样直接炖煮到完全软化。
恰到好处软但仍然保持着一定韧劲,再通过黄油高温煎制使其表面形成一层脆壳。
高温加热下形成一层壳既保证牛尾软而烂依仗,同时也让其内部汁水会过多外溢导致质干柴屏障。
在那再用红酒作水分,加以次炖煮。
直到入味出锅,看起平平无奇,但与牛腩滋味又着天大同。
其他菜肴自然也必多说,那些提前定下菜肴每一道都早早准备好了配料,在女仆们协助下条紊地处理着。
烹饪对他说一段令享受时光,过次厨房里除了帮忙女仆们外多了两个罢了。
乔治五世和豪,两位本帮忙送东西进,但看着杨肆康急慢&xe001效率颇高动作停了下,而又被那迷香味绊了脚,本迈开步子。
“两位骑士,虽然些合适,但两位要帮忙把菜肴端出去如何?”
杨肆康笑着把分装好牛尾和牛腩分别放到两面前,乔治五世和豪连连点头,默契地分别拿起菜肴快速走了出去。
“主,您现在就把那两道菜端出去,会忍哦。”
赫敏小声笑着说道,杨肆康耸了耸肩,动作夸张地答道:
“那可就办法了,过……们锅里多余对?”
赫敏无奈一笑:
“,主。您特地做了很多呢。”
两道菜提前端出,等在桌旁众齐刷刷地看向了乔治五世和豪。
提前上菜事前,毕竟杨肆康一贯会利用好厨房里足够多厨具把大部分菜肴控制在一个时间段一起出,样也能保证数较多时候也会大家一道菜一道菜地吃。
杨肆康并特别喜欢那种自助餐似宴会,那样场合比起晚宴,更注重社交属,餐点也好饮品也好过都点缀,让往余个闲暇时间和被其他邀请借口而。
所以当乔治五世和豪带着香气扑鼻两道菜走出时候,所都看了过。
暗红炖牛尾、红彤彤番茄牛腩。
两道菜各千秋,但那同香味&xe001交织在一起勾引着每个味蕾。
“可真……指挥官厨艺该会又提升了?”
威奇塔些怀疑地说着,目转睛地盯着那盘子里硕大牛尾。
牛尾东西,用好红酒炖煮出,那香味实在勾。
同样对着牛尾流口水明尼阿波利斯她们,实际上本就对个牛尾感兴趣。
菜肴放到桌上,刚开始大家都忍耐得。
可厨房里时时飘出一些香味,但看上去一时半会也结束了。
于理所当然地……
也知道谁先提了个头,总开了一个头就再也压了。
几盘牛尾转间被瓜分了个干净,说也巧数量倒正好跟外边围坐她们数相同。
而牛腩在短暂地存留也被瓜分了个干净——反正都偷吃,牛尾都吃光了在乎点牛腩吗?
然而她们知道,厨房里杨肆康他们准备好了菜肴,只过故意上菜罢了。
等到她们把牛腩分食完毕,正在手忙脚乱想要掩盖‘罪证’时候,杨肆康打了个响指,女仆们端着菜肴开始上菜了。
收拾桌面众顿时僵,然而女仆们脸上虽然都带着笑容,但&xe001谁都在意她们反应,只把菜肴放下,然便熟练地把吃光了碗盘都给带了厨房。
杨肆康也走了出,笑着说道:
“哎呀,吃得很干净嘛。看做得错?啧啧,牛腩居然连汤汁都剩下?看手艺点长进嘛。”
舰娘们时恍然大悟,明白了杨肆康居然故意所。
但她们明白杨肆康什特地做,直到女仆们开始端出一道道同样非常诱菜肴。
“牛尾和牛腩滋味虽好,但饱腹感和足感也强。先吃了那多,你们吃得下些吗?”
舰娘们顿时傻了。
比起牛尾和牛腩些在白鹰皇家都能吃到东西,女仆们现在端出东煌菜一道比一道诱,并且其中多她们以往见过菜式。
要说好奇心那必然非常充足,但要说胃口那必然够。
牛尾软带韧劲,红酒炖煮使其更加软化,调制酱汁也使其风味更加层次富。
一口接着一口,虽牛尾&xe001让格外足。
牛腩软而弹,因肥瘦相间而着与牛尾同口感美妙,略带番茄酸味也让胃口大开,而浓郁番茄牛腩汤汁入口也让忍一口接着一口,恨得吃个干净才好。
然而比起那菜式各异东煌菜……
好奇心实在太强了!
而在尝过她们更懊恼。
牛尾牛腩虽好,可再好吃也她们平时也吃得到东西,可东煌菜?
杨肆康下厨,她们上哪吃正东煌菜去?
可肚子里被牛尾牛腩填了少地方,又实在舍得些新奇东煌菜,于乎……
晚宴结束,整个客厅和餐厅横七竖八到处都吃得撑到动弹得舰娘,看上去十分滑稽。
杨肆康笑着环顾四周,也就女仆们大多比较矜持吃得太狠。
嗯,格拉斯哥倒早就动了了。
至于乔治五世和豪,抱歉,两位最早倒下。
“所以说,心急可好哦,诸位~”
在那前给牛尾去腥、用高汤以高压锅炖煮使其软化等步骤都必可少。
虽然可以跟牛腩一锅处置,但考虑到两道菜口味上所同,再加上质本身差别所以需要压制时间同,所以依然被分两锅。
牛尾东西要炖煮,但能像牛腩那样直接炖煮到完全软化。
恰到好处软但仍然保持着一定韧劲,再通过黄油高温煎制使其表面形成一层脆壳。
高温加热下形成一层壳既保证牛尾软而烂依仗,同时也让其内部汁水会过多外溢导致质干柴屏障。
在那再用红酒作水分,加以次炖煮。
直到入味出锅,看起平平无奇,但与牛腩滋味又着天大同。
其他菜肴自然也必多说,那些提前定下菜肴每一道都早早准备好了配料,在女仆们协助下条紊地处理着。
烹饪对他说一段令享受时光,过次厨房里除了帮忙女仆们外多了两个罢了。
乔治五世和豪,两位本帮忙送东西进,但看着杨肆康急慢&xe001效率颇高动作停了下,而又被那迷香味绊了脚,本迈开步子。
“两位骑士,虽然些合适,但两位要帮忙把菜肴端出去如何?”
杨肆康笑着把分装好牛尾和牛腩分别放到两面前,乔治五世和豪连连点头,默契地分别拿起菜肴快速走了出去。
“主,您现在就把那两道菜端出去,会忍哦。”
赫敏小声笑着说道,杨肆康耸了耸肩,动作夸张地答道:
“那可就办法了,过……们锅里多余对?”
赫敏无奈一笑:
“,主。您特地做了很多呢。”
两道菜提前端出,等在桌旁众齐刷刷地看向了乔治五世和豪。
提前上菜事前,毕竟杨肆康一贯会利用好厨房里足够多厨具把大部分菜肴控制在一个时间段一起出,样也能保证数较多时候也会大家一道菜一道菜地吃。
杨肆康并特别喜欢那种自助餐似宴会,那样场合比起晚宴,更注重社交属,餐点也好饮品也好过都点缀,让往余个闲暇时间和被其他邀请借口而。
所以当乔治五世和豪带着香气扑鼻两道菜走出时候,所都看了过。
暗红炖牛尾、红彤彤番茄牛腩。
两道菜各千秋,但那同香味&xe001交织在一起勾引着每个味蕾。
“可真……指挥官厨艺该会又提升了?”
威奇塔些怀疑地说着,目转睛地盯着那盘子里硕大牛尾。
牛尾东西,用好红酒炖煮出,那香味实在勾。
同样对着牛尾流口水明尼阿波利斯她们,实际上本就对个牛尾感兴趣。
菜肴放到桌上,刚开始大家都忍耐得。
可厨房里时时飘出一些香味,但看上去一时半会也结束了。
于理所当然地……
也知道谁先提了个头,总开了一个头就再也压了。
几盘牛尾转间被瓜分了个干净,说也巧数量倒正好跟外边围坐她们数相同。
而牛腩在短暂地存留也被瓜分了个干净——反正都偷吃,牛尾都吃光了在乎点牛腩吗?
然而她们知道,厨房里杨肆康他们准备好了菜肴,只过故意上菜罢了。
等到她们把牛腩分食完毕,正在手忙脚乱想要掩盖‘罪证’时候,杨肆康打了个响指,女仆们端着菜肴开始上菜了。
收拾桌面众顿时僵,然而女仆们脸上虽然都带着笑容,但&xe001谁都在意她们反应,只把菜肴放下,然便熟练地把吃光了碗盘都给带了厨房。
杨肆康也走了出,笑着说道:
“哎呀,吃得很干净嘛。看做得错?啧啧,牛腩居然连汤汁都剩下?看手艺点长进嘛。”
舰娘们时恍然大悟,明白了杨肆康居然故意所。
但她们明白杨肆康什特地做,直到女仆们开始端出一道道同样非常诱菜肴。
“牛尾和牛腩滋味虽好,但饱腹感和足感也强。先吃了那多,你们吃得下些吗?”
舰娘们顿时傻了。
比起牛尾和牛腩些在白鹰皇家都能吃到东西,女仆们现在端出东煌菜一道比一道诱,并且其中多她们以往见过菜式。
要说好奇心那必然非常充足,但要说胃口那必然够。
牛尾软带韧劲,红酒炖煮使其更加软化,调制酱汁也使其风味更加层次富。
一口接着一口,虽牛尾&xe001让格外足。
牛腩软而弹,因肥瘦相间而着与牛尾同口感美妙,略带番茄酸味也让胃口大开,而浓郁番茄牛腩汤汁入口也让忍一口接着一口,恨得吃个干净才好。
然而比起那菜式各异东煌菜……
好奇心实在太强了!
而在尝过她们更懊恼。
牛尾牛腩虽好,可再好吃也她们平时也吃得到东西,可东煌菜?
杨肆康下厨,她们上哪吃正东煌菜去?
可肚子里被牛尾牛腩填了少地方,又实在舍得些新奇东煌菜,于乎……
晚宴结束,整个客厅和餐厅横七竖八到处都吃得撑到动弹得舰娘,看上去十分滑稽。
杨肆康笑着环顾四周,也就女仆们大多比较矜持吃得太狠。
嗯,格拉斯哥倒早就动了了。
至于乔治五世和豪,抱歉,两位最早倒下。
“所以说,心急可好哦,诸位~”