但又舍得扔掉，实在难。
好在天气行，些牛放两天也能坚持一下。
看着攒下了40斤左右牛，再处理，就要坏掉了。
杨军想了半天，只能深加工处理一下，才能解决问题。
按照目前状态，做者酪，都可行，在前世，他也从网络和电视媒体学到了很多，手工制作工艺流程也了解。
但，他也明白，真要开始动手，绝对简单，想到今天金手指用掉，便再留着，选择了制作酪技能。
灌技能由一位瑞士提供。
1897年，瑞士，酪制作91星。
在脑海里，浮现出了样场景。
他手持棉布，往桶中一捞，细密颗粒如同豆腐花一样，其实刚凝固牛。
位于阿尔卑斯山脉瑞士，酪因其薄如蝉翼吃法闻名于世。
瑞士酪数百年依循手工古法制作，其牛必须要在阿尔卑斯山上放养。
每天早上，农场主就会收集在元界着体黄金牛，里每头牛每天能产大约十公斤牛。将牛静置12个小时，并将其漂浮物剔除，一般都脂肪。
他往装牛桶里添加一些助于保存牛菌种，接着就使用最原始柴工艺将牛加热20分钟，在此过程中保持30度恒温，温度过高会破坏酪带独特风味。
大约40分钟，牛就会逐渐凝结成块，看上去就像豆腐花一样。
接着，他会用十钢丝制作切刀将凝切成小块。
在此过程中，需要保持温度变，要停搅拌凝，过重复搅拌与切割。
到活成分，将酪和清分开止，变成样凝小颗粒就可以用制作酪。
他先将手跟手臂彻底清洗干净，任何污垢都会破坏纯净酪。
接着，再次加热20分钟，他捞一把上，然据验按压几下，确定现在凝颗粒就制作酪最佳状态。
再拿着棉布四个角，然往桶里一捞，取出颗粒状凝，大约300升牛，过一系列手工出大概能制作出60斤酪。
接着将一袋凝进圆形模具，叠加三层酪模具，接着用木质挤压器将凝中水分挤压出，等其凝固，需要反过再次挤压一次，任何水分会破坏酪应质量。
过12小时静止，酪基本定型，将边缘瑕疵酪剔除，接着将其放在盐水中24小时，样酪表面会形成一层坚外壳，强化酪味道。
刚做好酪其实味道并好，它们需要过长达半年成熟过程。在度与温度控制房间，需要对其定期翻转，保证它能均匀成熟，而且要常清理酪表面，最终些酪保质期将长达十年久，酪香味也会越越浓，升值空间也会越越大。
杨军感受着脑海中知识，点太意，相对于前得到传承，个酪制作，说实在，浪费了一次金手指。
但，反过想，以总要用得到，毕竟隐居生活，像种牛深加工技能，肯定要掌握，对于生活质量一个巨大提升。
制作酪一个费时间活，但对于杨军说，问题。
好在天气行，些牛放两天也能坚持一下。
看着攒下了40斤左右牛，再处理，就要坏掉了。
杨军想了半天，只能深加工处理一下，才能解决问题。
按照目前状态，做者酪，都可行，在前世，他也从网络和电视媒体学到了很多，手工制作工艺流程也了解。
但，他也明白，真要开始动手，绝对简单，想到今天金手指用掉，便再留着，选择了制作酪技能。
灌技能由一位瑞士提供。
1897年，瑞士，酪制作91星。
在脑海里，浮现出了样场景。
他手持棉布，往桶中一捞，细密颗粒如同豆腐花一样，其实刚凝固牛。
位于阿尔卑斯山脉瑞士，酪因其薄如蝉翼吃法闻名于世。
瑞士酪数百年依循手工古法制作，其牛必须要在阿尔卑斯山上放养。
每天早上，农场主就会收集在元界着体黄金牛，里每头牛每天能产大约十公斤牛。将牛静置12个小时，并将其漂浮物剔除，一般都脂肪。
他往装牛桶里添加一些助于保存牛菌种，接着就使用最原始柴工艺将牛加热20分钟，在此过程中保持30度恒温，温度过高会破坏酪带独特风味。
大约40分钟，牛就会逐渐凝结成块，看上去就像豆腐花一样。
接着，他会用十钢丝制作切刀将凝切成小块。
在此过程中，需要保持温度变，要停搅拌凝，过重复搅拌与切割。
到活成分，将酪和清分开止，变成样凝小颗粒就可以用制作酪。
他先将手跟手臂彻底清洗干净，任何污垢都会破坏纯净酪。
接着，再次加热20分钟，他捞一把上，然据验按压几下，确定现在凝颗粒就制作酪最佳状态。
再拿着棉布四个角，然往桶里一捞，取出颗粒状凝，大约300升牛，过一系列手工出大概能制作出60斤酪。
接着将一袋凝进圆形模具，叠加三层酪模具，接着用木质挤压器将凝中水分挤压出，等其凝固，需要反过再次挤压一次，任何水分会破坏酪应质量。
过12小时静止，酪基本定型，将边缘瑕疵酪剔除，接着将其放在盐水中24小时，样酪表面会形成一层坚外壳，强化酪味道。
刚做好酪其实味道并好，它们需要过长达半年成熟过程。在度与温度控制房间，需要对其定期翻转，保证它能均匀成熟，而且要常清理酪表面，最终些酪保质期将长达十年久，酪香味也会越越浓，升值空间也会越越大。
杨军感受着脑海中知识，点太意，相对于前得到传承，个酪制作，说实在，浪费了一次金手指。
但，反过想，以总要用得到，毕竟隐居生活，像种牛深加工技能，肯定要掌握，对于生活质量一个巨大提升。
制作酪一个费时间活，但对于杨军说，问题。