只因郭凡龙虾仔做太好吃,其他选手就遭了殃。
俗话说货比货扔,原本他们些外国厨师做西餐中规中矩,味道也就那样,主要注重形式和气氛。
他们前各种国家西餐竞争,法餐、意餐、英餐等,各各区别,但水平都差多,大差差。
但现在了自中华传统厨艺加持郭凡,做出菜肴群外评委都吃过,一时惊天,那就对其他外国厨师形成了降维打击,从味道上就击倒了。
刚吃过郭凡龙虾仔,那再吃其他味道清淡那些菜肴,就显得太普通了,而且味同嚼蜡。
于些评委都撇着嘴,给打了个中等偏下分数,包括那位撒盐哥。
里面一个原因,就美食评委一般会吃很多食品,以免饱腹感影响他们续判断,对于面作品公。
但次节目就那严谨美食节目,评委们都想吃就吃。
刚才就吃了少龙虾仔,加上中午他们也稍微吃了一些饮食,会就些饱了感觉。
话说饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜淡如糠,评委吃饱了,面厨师分数就点惨忍睹了。
也幸亏郭凡做菜很多,要然把评委撑到了,下面打分都法进行了。
今天进程,很快就结束了,最终郭凡以第一名,成绩遥遥领先。
周李位师傅对郭凡表示恭喜,他们现在争强好胜心思了,都诚心郭凡感到高兴。
今天结束,大家依然吃了一顿好,然晚上适当在酒店周边游玩了一下,购买了一些物品,然于九点半,都酒店睡觉。
晚上郭凡与婆和女儿视频,总觉得说完话。
郭凡边很高兴,然而高兴了,那就次中外美食大赛外国组织方。
他们本个餐饮集团,想宣传他们美食产品,才赞助次比赛。
按照他们计划,次他们选派几位外国大厨获得胜利,出名,就趁机让几个大厨给他们公司打广告,样效果就很好。
他们设计各种小伎俩,就想帮助他们选派几个厨师能获胜。
一开始,比赛进程确实如他们预想,两个比较实力中国厨师评分并高,他们选派厨师都名列前茅。
然而事与愿违,郭凡横空出世,以一手改良神仙猪技惊四座,把评委都给征了,最终获得了第一。
获得第一就第一,只要第天表现好,那赞助商能获得好名次。
但他们千算万算,就花重金收买评委,就导致评委们顾及他们暗示,给郭凡打了一个高分。
下糟了,如果意外话,那中国厨师郭凡肯定获得第一名,就让赞助商计划落空,相当于白花了一大笔钱。
赞助商可能让自己钱打水漂,于他们晚上紧急公关了主办方领导,请他们出面,一定要让他们选派选手获得总冠军。
收了好处主办方理当即同意,他打算设计一些诡计,好让特定获得冠军。
等转过天,也就美食大赛第三天。
今天原本最一项考核了,然三天总成绩打个平均,就能决出第一名了。
等上午节目一开始,主持就宣布了今天比赛规则,那就让他们各自做一道菜,要求道菜步骤越多越好。
当然,最要评委们品尝打分,所以味道依然重要一个考核项目。
个比赛真特别,要求步骤多,那国厨师觉得也太简单了,他们随便做个功夫菜就行了。
比如煮个佛跳墙,好佛跳墙很繁琐,小到食物处理、选材和摆放,大到蒸煮候和时间,都需要准控制。
过两位师傅觉得佛跳墙在国内算很普及一道菜,而且够繁琐,因此选择。
两位厨师商议了一下,随各自选了一道繁琐菜。
周师傅选择“手打鲮鱼滑”。
做道鲮鱼滑,需取足2斤鲜活鲮鱼,起去骨,刮去鱼刺,随以柔力将鱼、调味佐料充分混合至起胶,再以刚劲反复摔打鱼,直到鱼胶筋道止。
届时只要用清水白灼,鱼滑便滋味丝丝入扣,口感脆无比,鲜活仿佛鱼仍在口中“挣扎起跳”。
道菜要细心,反复摔打,所以要一段时间。
而李师傅选文思豆腐,要将豆腐横切88刀、竖切188刀切成发丝般细。
刀刀间能丝毫粘连,要疾手快,行云流水一气呵成。
道菜繁复就在刀工上,要切多刀,能秀刀工,李师傅觉得一定能秀外国一脸。
但比赛能开始,他们要先自己准备食材。
下就难了,鲮鱼在国外可好弄,而且他们又能从国内把豆腐带过,所以豆腐也。
那周师傅就只能改变鱼品种了,口味差了太多。
而文思豆腐就要多一个制作豆腐步骤了,把大豆先做成豆腐,然再雕花。
两位师傅都开始做了,郭凡&xe001觉得,两位师傅作品都比较繁复,国知道其中功夫,可能会叫好,但外国真未必觉得多厉害。
他要用外国都能看得懂繁复方式比赛。
那郭凡就要用上了他前练习过一道“滴水观音”当做比赛菜目了。
但传统滴水观音,要做上三天。
但比赛就一天时间,可能等到郭凡做三天,那次做菜难点就要变成如何缩短菜肴烹饪时间了。
好在郭凡所准备,提前都泡上了干鲍鱼,样就节省了时间。
首先鲍鱼就需要两头干鲍,要放入纯净水者山泉水。
里法找山泉水,那就只能用娃哈哈纯净水浸泡了。
浸泡时候要早晚各换一次水,连换三天才行。
好在他们到黎第一天,郭凡他们就泡上了,就了预防今天场景。
鲍鱼泡好了,只第一步,接下才更繁琐步骤。
俗话说货比货扔,原本他们些外国厨师做西餐中规中矩,味道也就那样,主要注重形式和气氛。
他们前各种国家西餐竞争,法餐、意餐、英餐等,各各区别,但水平都差多,大差差。
但现在了自中华传统厨艺加持郭凡,做出菜肴群外评委都吃过,一时惊天,那就对其他外国厨师形成了降维打击,从味道上就击倒了。
刚吃过郭凡龙虾仔,那再吃其他味道清淡那些菜肴,就显得太普通了,而且味同嚼蜡。
于些评委都撇着嘴,给打了个中等偏下分数,包括那位撒盐哥。
里面一个原因,就美食评委一般会吃很多食品,以免饱腹感影响他们续判断,对于面作品公。
但次节目就那严谨美食节目,评委们都想吃就吃。
刚才就吃了少龙虾仔,加上中午他们也稍微吃了一些饮食,会就些饱了感觉。
话说饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜淡如糠,评委吃饱了,面厨师分数就点惨忍睹了。
也幸亏郭凡做菜很多,要然把评委撑到了,下面打分都法进行了。
今天进程,很快就结束了,最终郭凡以第一名,成绩遥遥领先。
周李位师傅对郭凡表示恭喜,他们现在争强好胜心思了,都诚心郭凡感到高兴。
今天结束,大家依然吃了一顿好,然晚上适当在酒店周边游玩了一下,购买了一些物品,然于九点半,都酒店睡觉。
晚上郭凡与婆和女儿视频,总觉得说完话。
郭凡边很高兴,然而高兴了,那就次中外美食大赛外国组织方。
他们本个餐饮集团,想宣传他们美食产品,才赞助次比赛。
按照他们计划,次他们选派几位外国大厨获得胜利,出名,就趁机让几个大厨给他们公司打广告,样效果就很好。
他们设计各种小伎俩,就想帮助他们选派几个厨师能获胜。
一开始,比赛进程确实如他们预想,两个比较实力中国厨师评分并高,他们选派厨师都名列前茅。
然而事与愿违,郭凡横空出世,以一手改良神仙猪技惊四座,把评委都给征了,最终获得了第一。
获得第一就第一,只要第天表现好,那赞助商能获得好名次。
但他们千算万算,就花重金收买评委,就导致评委们顾及他们暗示,给郭凡打了一个高分。
下糟了,如果意外话,那中国厨师郭凡肯定获得第一名,就让赞助商计划落空,相当于白花了一大笔钱。
赞助商可能让自己钱打水漂,于他们晚上紧急公关了主办方领导,请他们出面,一定要让他们选派选手获得总冠军。
收了好处主办方理当即同意,他打算设计一些诡计,好让特定获得冠军。
等转过天,也就美食大赛第三天。
今天原本最一项考核了,然三天总成绩打个平均,就能决出第一名了。
等上午节目一开始,主持就宣布了今天比赛规则,那就让他们各自做一道菜,要求道菜步骤越多越好。
当然,最要评委们品尝打分,所以味道依然重要一个考核项目。
个比赛真特别,要求步骤多,那国厨师觉得也太简单了,他们随便做个功夫菜就行了。
比如煮个佛跳墙,好佛跳墙很繁琐,小到食物处理、选材和摆放,大到蒸煮候和时间,都需要准控制。
过两位师傅觉得佛跳墙在国内算很普及一道菜,而且够繁琐,因此选择。
两位厨师商议了一下,随各自选了一道繁琐菜。
周师傅选择“手打鲮鱼滑”。
做道鲮鱼滑,需取足2斤鲜活鲮鱼,起去骨,刮去鱼刺,随以柔力将鱼、调味佐料充分混合至起胶,再以刚劲反复摔打鱼,直到鱼胶筋道止。
届时只要用清水白灼,鱼滑便滋味丝丝入扣,口感脆无比,鲜活仿佛鱼仍在口中“挣扎起跳”。
道菜要细心,反复摔打,所以要一段时间。
而李师傅选文思豆腐,要将豆腐横切88刀、竖切188刀切成发丝般细。
刀刀间能丝毫粘连,要疾手快,行云流水一气呵成。
道菜繁复就在刀工上,要切多刀,能秀刀工,李师傅觉得一定能秀外国一脸。
但比赛能开始,他们要先自己准备食材。
下就难了,鲮鱼在国外可好弄,而且他们又能从国内把豆腐带过,所以豆腐也。
那周师傅就只能改变鱼品种了,口味差了太多。
而文思豆腐就要多一个制作豆腐步骤了,把大豆先做成豆腐,然再雕花。
两位师傅都开始做了,郭凡&xe001觉得,两位师傅作品都比较繁复,国知道其中功夫,可能会叫好,但外国真未必觉得多厉害。
他要用外国都能看得懂繁复方式比赛。
那郭凡就要用上了他前练习过一道“滴水观音”当做比赛菜目了。
但传统滴水观音,要做上三天。
但比赛就一天时间,可能等到郭凡做三天,那次做菜难点就要变成如何缩短菜肴烹饪时间了。
好在郭凡所准备,提前都泡上了干鲍鱼,样就节省了时间。
首先鲍鱼就需要两头干鲍,要放入纯净水者山泉水。
里法找山泉水,那就只能用娃哈哈纯净水浸泡了。
浸泡时候要早晚各换一次水,连换三天才行。
好在他们到黎第一天,郭凡他们就泡上了,就了预防今天场景。
鲍鱼泡好了,只第一步,接下才更繁琐步骤。