“丁板好,请上面包厢落座,边都准备好了,就等您了。”
在饭店门口,听说丁默了,郭凡亲自去迎接,礼数要做到位。
“郭板真忙,上次想吃饭,你就在。”丁默边走边笑呵呵说。
今天他和他孙子一起到,听说爷爷要厨神饭店体验新菜,他就从外地一块赶过。
爷孙也算忠诚美食爱好者了。
“郭板,今天什好吃?”
丁默孙子丁礼熙问道。
郭凡说道:“一会上菜时候给你介绍。”
“好,那就等着了,可中午都吃饱,就等着吃你做饭菜呢。”丁礼熙说道。
丁默悦说:“注意言行!”
家怪孙子太正行,和个吃货一样。
然而现在孩子都娇惯出,本就把爷爷话当事,打了声招呼就溜了,因他看到了一个漂亮务员,作未婚男青年,肯定想要勾搭一下。
丁默虽然企业营错,但也拿孙子什办法,谁让他就一个宝贝孙子呢。
“让郭板见笑了。”丁默叹息道。
郭凡就说着好话:“,倒觉得丁礼熙率真,真,未一定大可。”
当然话也纯粹恭维,以丁家家境,丁礼熙再差也能家继承家业,所以用他前途担心。
郭凡话也说毛病。
随陪同丁默去到了古风风格包厢,郭凡就到厨房,开始烧菜。
次郭凡要做两道菜,分别过桥东星斑,和荷塘月。
首先做“过桥东星斑”。
材料当然就东星斑一条,金钱菇10个,丝瓜、魔芋丝10个,柠檬几片。
外加西洋参、枸杞等药材,样实用价值和药用价值综合在一起,才能发挥出郭凡超级·药膳神级能力。
首先将东星斑去鳞去内脏,取净切片。
放入水中并加入柠檬片,鱼头鱼尾一分。
将鱼片,连同鱼头鱼尾摆在盘上,柠檬片放在底部,置入冰箱冷藏备用。
用泡发金钱菇、煨制装盘,丝瓜魔芋丝焯水装盘。
浓汤中加入盐、胡椒调味,放入砂锅内。
将砂锅放在酒炉上加热,里面放入枸杞、西洋参,就样可以上菜了。
然荷塘月,主料鱼蓉和南豆腐。
辅料清汤、鲜百合、豌豆。
道菜讲摆盘,盘盅都要特制绿陶瓷碗,外形就像一个包起荷叶,样做出菜才更传神。
首先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合,加入盐搅拌,上豌豆和鲜百合,放进蒸箱蒸熟,然放入特制荷叶盘盅内。
清汤烧沸,加入盐、糖等调味料,浇在盘盅内,摆上金钱草和鲜荷花作点缀,样一碗清淡荷塘月就做好了。
在绿荷叶盘盅内,像一朵朵绿叶荷花在盛开着白鲜花,像一件艺术品,而像食物。
两样菜做好了,连同其他下饭菜肴也烧了两道,然务员装上餐车,郭凡就和务员一起把饭菜给送去包厢。
包厢里,丁家爷孙俩首以盼,看到郭凡进,丁礼熙站起迎接。
“郭板,就等你了!”
丁礼熙笑道。
丁默悦瞥了孙子一样,斥责道:“你多和郭板学一学,一点城府和稳当劲也。”
丁礼熙一撇嘴,反驳道:“要什稳当,年轻就要活力四,要从小就气横秋,那社会该成什样子,去墨守成规好了。”
丁默郁闷叹气,看他也管个略显叛逆孙子。
郭凡就出打圆场,让爷孙品尝他两道菜。
其中过桥东星斑白灼吃法,保证新鲜,而荷塘月传神又清淡,对于吃惯了油腻,两道菜就会很合胃口。
“错,菜摆盘可以。”
丁礼熙对几道饭菜拍照,然附言“厨神亲手烹饪”,一会他品尝完再评论好好吃。
接着爷孙俩就动筷了。
首先当然要吃东星斑。
丁礼熙别看平时管教,点叛逆,过吃饭时候,先给爷爷碗里夹,也算孝顺。
丁默微笑点点头,前愉快,在块鱼面前,烟消云散了。
丁默把鲜鱼片放在沸汤中灼熟,放在口中品味,那浓郁海洋鲜味就弥漫开。
食材本身味道好,郭凡厨艺湛,浓汤给东星斑增少。
“鲜!”
丁默品味良久,由衷赞叹一句。
他吃过东星斑里,数一数了。
当然,从鲜程度上,些都野生鱼,味道上相差无几,但浓汤调配就恰到好处。
清淡滋味,而会掩盖掉东星斑鲜味,实在搭配白灼最佳选择。
丁礼熙也尝了一口,嘴里就“嗯嗯”出声,一时间竟然忘记组织词语。
“吃过最好吃白灼东星斑了。”
丁礼熙毫吝啬自己赞美,他爷爷那般见识、吃过天下美食,而毫夸张说,就他吃过最好吃东星斑了。
其实他们爷孙觉得好吃也自然,郭凡刀工和厨艺,外加上在沸汤里加了少许杨枝玉露,菜鲜美就问题了。
郭凡用心作,也就难怪让爷孙俩都吃意了。
“很好!”
丁默称赞,就去品尝那道荷塘月。
一品下,清淡中带着一丝甜香,和东星斑两个风格。
东星斑海鲜鲜香,而道荷塘月,就素食青菜结合,适合上食用,清热败,吃多了也用担心消化,非常口一道菜。
“嗯,个荷塘月太好看了,就味道清淡,更喜欢过桥东星斑。”
丁礼熙倒太喜欢清淡饮食,当然说好吃,而两者相较话,他更喜欢东星斑。
“两位意就好,那你们慢用,想吃什了尽管点。”
郭凡见到客意就放心了,接着他就出了包厢。
丁默看着郭凡背影,微微笑了笑。
他当然知道郭凡突然邀请他,目,过他先品尝美食,事等他吃完再说。
接下,爷孙俩就尽享美食,吃了一顿可口晚餐。
吃完,丁默让务员过结账,但务员说他们板请客,邀请位贵宾过,收钱。
“郭板大方,哈哈,果然够朋友!”
丁礼熙想那多,就觉得郭凡够意思。
然而丁默笑着摇摇头,他可会白蹭饭,看今天就要谈一谈事了。
“你们板忙好了就叫他过,告诉他们吃好了。”丁默对务员说道。
“好,两位稍等!”
务员下去就告诉了郭凡。
郭凡心知机会了,他就把手头饭菜烧完,脱了厨师,就去到了包厢。
他要和丁默,正式谈一谈厨神食品出口业务。
在饭店门口,听说丁默了,郭凡亲自去迎接,礼数要做到位。
“郭板真忙,上次想吃饭,你就在。”丁默边走边笑呵呵说。
今天他和他孙子一起到,听说爷爷要厨神饭店体验新菜,他就从外地一块赶过。
爷孙也算忠诚美食爱好者了。
“郭板,今天什好吃?”
丁默孙子丁礼熙问道。
郭凡说道:“一会上菜时候给你介绍。”
“好,那就等着了,可中午都吃饱,就等着吃你做饭菜呢。”丁礼熙说道。
丁默悦说:“注意言行!”
家怪孙子太正行,和个吃货一样。
然而现在孩子都娇惯出,本就把爷爷话当事,打了声招呼就溜了,因他看到了一个漂亮务员,作未婚男青年,肯定想要勾搭一下。
丁默虽然企业营错,但也拿孙子什办法,谁让他就一个宝贝孙子呢。
“让郭板见笑了。”丁默叹息道。
郭凡就说着好话:“,倒觉得丁礼熙率真,真,未一定大可。”
当然话也纯粹恭维,以丁家家境,丁礼熙再差也能家继承家业,所以用他前途担心。
郭凡话也说毛病。
随陪同丁默去到了古风风格包厢,郭凡就到厨房,开始烧菜。
次郭凡要做两道菜,分别过桥东星斑,和荷塘月。
首先做“过桥东星斑”。
材料当然就东星斑一条,金钱菇10个,丝瓜、魔芋丝10个,柠檬几片。
外加西洋参、枸杞等药材,样实用价值和药用价值综合在一起,才能发挥出郭凡超级·药膳神级能力。
首先将东星斑去鳞去内脏,取净切片。
放入水中并加入柠檬片,鱼头鱼尾一分。
将鱼片,连同鱼头鱼尾摆在盘上,柠檬片放在底部,置入冰箱冷藏备用。
用泡发金钱菇、煨制装盘,丝瓜魔芋丝焯水装盘。
浓汤中加入盐、胡椒调味,放入砂锅内。
将砂锅放在酒炉上加热,里面放入枸杞、西洋参,就样可以上菜了。
然荷塘月,主料鱼蓉和南豆腐。
辅料清汤、鲜百合、豌豆。
道菜讲摆盘,盘盅都要特制绿陶瓷碗,外形就像一个包起荷叶,样做出菜才更传神。
首先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合,加入盐搅拌,上豌豆和鲜百合,放进蒸箱蒸熟,然放入特制荷叶盘盅内。
清汤烧沸,加入盐、糖等调味料,浇在盘盅内,摆上金钱草和鲜荷花作点缀,样一碗清淡荷塘月就做好了。
在绿荷叶盘盅内,像一朵朵绿叶荷花在盛开着白鲜花,像一件艺术品,而像食物。
两样菜做好了,连同其他下饭菜肴也烧了两道,然务员装上餐车,郭凡就和务员一起把饭菜给送去包厢。
包厢里,丁家爷孙俩首以盼,看到郭凡进,丁礼熙站起迎接。
“郭板,就等你了!”
丁礼熙笑道。
丁默悦瞥了孙子一样,斥责道:“你多和郭板学一学,一点城府和稳当劲也。”
丁礼熙一撇嘴,反驳道:“要什稳当,年轻就要活力四,要从小就气横秋,那社会该成什样子,去墨守成规好了。”
丁默郁闷叹气,看他也管个略显叛逆孙子。
郭凡就出打圆场,让爷孙品尝他两道菜。
其中过桥东星斑白灼吃法,保证新鲜,而荷塘月传神又清淡,对于吃惯了油腻,两道菜就会很合胃口。
“错,菜摆盘可以。”
丁礼熙对几道饭菜拍照,然附言“厨神亲手烹饪”,一会他品尝完再评论好好吃。
接着爷孙俩就动筷了。
首先当然要吃东星斑。
丁礼熙别看平时管教,点叛逆,过吃饭时候,先给爷爷碗里夹,也算孝顺。
丁默微笑点点头,前愉快,在块鱼面前,烟消云散了。
丁默把鲜鱼片放在沸汤中灼熟,放在口中品味,那浓郁海洋鲜味就弥漫开。
食材本身味道好,郭凡厨艺湛,浓汤给东星斑增少。
“鲜!”
丁默品味良久,由衷赞叹一句。
他吃过东星斑里,数一数了。
当然,从鲜程度上,些都野生鱼,味道上相差无几,但浓汤调配就恰到好处。
清淡滋味,而会掩盖掉东星斑鲜味,实在搭配白灼最佳选择。
丁礼熙也尝了一口,嘴里就“嗯嗯”出声,一时间竟然忘记组织词语。
“吃过最好吃白灼东星斑了。”
丁礼熙毫吝啬自己赞美,他爷爷那般见识、吃过天下美食,而毫夸张说,就他吃过最好吃东星斑了。
其实他们爷孙觉得好吃也自然,郭凡刀工和厨艺,外加上在沸汤里加了少许杨枝玉露,菜鲜美就问题了。
郭凡用心作,也就难怪让爷孙俩都吃意了。
“很好!”
丁默称赞,就去品尝那道荷塘月。
一品下,清淡中带着一丝甜香,和东星斑两个风格。
东星斑海鲜鲜香,而道荷塘月,就素食青菜结合,适合上食用,清热败,吃多了也用担心消化,非常口一道菜。
“嗯,个荷塘月太好看了,就味道清淡,更喜欢过桥东星斑。”
丁礼熙倒太喜欢清淡饮食,当然说好吃,而两者相较话,他更喜欢东星斑。
“两位意就好,那你们慢用,想吃什了尽管点。”
郭凡见到客意就放心了,接着他就出了包厢。
丁默看着郭凡背影,微微笑了笑。
他当然知道郭凡突然邀请他,目,过他先品尝美食,事等他吃完再说。
接下,爷孙俩就尽享美食,吃了一顿可口晚餐。
吃完,丁默让务员过结账,但务员说他们板请客,邀请位贵宾过,收钱。
“郭板大方,哈哈,果然够朋友!”
丁礼熙想那多,就觉得郭凡够意思。
然而丁默笑着摇摇头,他可会白蹭饭,看今天就要谈一谈事了。
“你们板忙好了就叫他过,告诉他们吃好了。”丁默对务员说道。
“好,两位稍等!”
务员下去就告诉了郭凡。
郭凡心知机会了,他就把手头饭菜烧完,脱了厨师,就去到了包厢。
他要和丁默,正式谈一谈厨神食品出口业务。