“倪理，感觉7号包厢里几个，怪怪。”一个女务员在向倪海岩汇报。
“事？”倪海岩问道。
“听到他们记录配料什，好像偷师。”
女务员说。
“哦。”
倪海岩笑了笑，就说让她去工作就行了，用管。
现在种事很常见，厨神饭店开业时间虽短，但在省内知名度可一点都低。
现实里各地电视台，新闻台基本上都播放过了，省台专访，网络上关云清视频，广告力度可低。
基本上点追求餐饮同行，都会他们饭店体验一下，取取。
反正厨师表面上东西，行家一看就会，只过郭凡做菜，很多想仿，就仿出那喷香味道，周围饭店公认了。
也因郭凡一手厨神菜肴关系，让本市其他高档餐厅客流锐减，基本上只要能订到桌，他们都会去别饭店。
本市高档餐厅同行，也就只能捡捡漏了。
所以面对偷师同行，倪海岩表示欢迎，他们随便看，只要付钱都行，反正又学会。
能学会话，郭凡个全国唯一厨神称号也就值钱了。
倪海岩现在工作压力，就在于解决渐紧张座位问题。
郭凡承包了座大厦，节省装修费用，所以结构部分动。
也就继承了原饭店1～6楼餐厅。
原本也问题，但在厨神饭店爆，每天饭点都爆，排队数过多，导致很多想吃饭客，等及就去了别家饭店，严重影响了收入，如果餐厅位置再大一点话，收入能涨上许多。
然而改装修结构可能了，那他只能从别方面想办法。
倪海岩在纸上写写画画，在思考着解决方案。
“对了，客房比较空，也少钟点房准备房间，何把钟点房利用起呢？”
倪海岩灵光一闪，忽然想到了一个好主意。
他马上去楼上一间钟点房里，现场查看。
他们钟点房，很多规格，但即便最小单间，也三十个平方，除了，在房间中央放一个小桌子，也可以。
而条件好一点钟点房，甚至面积三四十个平方，甚至更大。
毕竟间大厦，以前主打就客房务，当做酒店设计。
那大钟点房，摆下一张大餐桌都问题。
倪海岩哈哈大笑，因他找到了解决楼下餐桌足答案，那就把楼上钟点房利用起，改造成临时钟点包厢。
倪海岩就去写方案。
他把助理范玉栩和祖浩都找，和他们说了他计划。
“个计划好！”
另外两位副理都感觉招错，都竖起了大拇指。
到底验倪理，懂得因地制宜，下能大大缓解他们用餐高峰餐桌紧张问题。
接下，三就开始研。
首先，种临时餐厅，要尽量选取低楼层，作楼下餐厅位置足时补充，只在楼下员时，才会问客户意愿，否愿意去楼上客房里就餐。
然尽量找一些大钟点房，用餐心也会变好，甚至喝倒了，可以直接在客房休息，又赚了一分钱。
同时些桌子，尽量采用折叠款，可以收起那种。
但桌子能一直放在客房里，毕竟做酒店业都知道，某些恶心客户能多奇葩，在桌子上干出什恶心事都说定。
比如客会在垫下方、浴巾上排便，会抠了鼻屎抹在喝水杯子里，也用烧水壶煮内和袜子……
反正奇葩客避免了，酒店房间里能装监控，也法及时发现。
了避免奇葩客在饭桌上搞些古怪事，破坏其他食客用餐体验，所以桌子，只能在食客用餐时，再搬进去，吃完就收起，也影响续使用。
“个问题！”
范玉栩说道，“在客房用餐，肯定要使用卫生间，甚至到铺上休息，那样他们走了，就需要更换，增加了成本，要要对客房就餐，要补一部分费用？”
倪海岩考虑说道：“就收额外费用了，些都可以清洗，成本其实多高，本在客房用餐，比上楼下氛围，而张、单独卫生间，甚至能洗个澡，些就算额外赠送小福利，只要过分，把房间弄得很脏，就用收费用。”
祖浩说道：“觉得可以在些房间里，多零食，者其他快消产品，们并怕客户使用，上面明码标价就行，甚至能增加消费呢。”
“可以。”
“同意！”
另外两也同意了，那接下就从明天开始，把楼下七八九三层合适房间，都给规划出，并且采购一批折叠桌椅，要再招一批务员，以便能及时收拾桌子，并且给用餐顾客良好务。
事就定了，倪海岩就把事安排下去，由手下去办就好了。
当晚，倪海岩也把件事给郭凡做了汇报，郭凡也称赞个主意错。
如果加上三层客房，基本上就能足午、晚高峰就餐排队问题。
下，他们饭店收，又会暴涨一大截，毕竟现在很多客，都看到就餐时排队很多就走了，能把部分留下，那就在创收。
几天，在桌椅和员初步到位，就开放了七层部分钟点客房，用给客们用餐。
客房肃静一些，用排队，很多就同意了。
让排队大幅度减少。
当天中午营业额就小幅度提升，效果立竿见影。
而客们反馈也错，首先客房里，都挑选靠窗户，窗明几净，房间干净整洁，在里吃饭，就和在家里差多，很安静。
要叫务员，通过桌上维码，扫一下就行，十分方便。
很多吃完饭，着急走话，能在房间里睡觉休息，很错。
只想到，续会一男一女请客时候，专门点名要楼上客房。
司马昭心路皆知，务员都懂，就给他们开了楼上房间。
毕竟相比于种约会场景，约饭完毕，要把女生带去酒店，难度很大，如果直接在客房里吃饭，那吃完滚个单，就突兀了，因此广受好评。
甚至于每天都少异就餐，专门挑楼上客房。
但又带一个问题，那就开房间时候，前台需要额外登记身份证，免得被公安处罚，也形成了一个当地梗，以吃饭都要带身份证了。
就样，钟点包厢模式，很快推广起。
等三天，运行稳定下，倪海岩一统计，好家伙，营业额居然比前多了5万。
要知道可在全部开启客房包厢况下，那等全部开放，那餐饮收入每天可能能增加三十万，都说定。
如果餐厅每天总收入在七八十万范围，那就相当爆饭店了，一般全国种饭店也多，即便，也多集中在旅游区。
能在非热门旅游城市西华，一家收入超级高饭店，倪海岩感觉很自豪。
当然，也和板支持关系，郭凡和王聪一般干涉他工作。
掣肘，也可以让倪海岩尽展所长。
总，厨神饭店在得体管理模式下，效益蒸蒸上。
时间很快到了八月初，现在厨神餐厅开放了789三层钟点包厢，全天收益在60万以上，在向着七八十万冲击。
个数字连王聪都感觉到惊讶，准备年底给倪海岩一笔大红包，奖励个能干总理。
天，王聪突然一个电话，打给了郭凡，说一件大事，必须他完成。
“事？”倪海岩问道。
“听到他们记录配料什，好像偷师。”
女务员说。
“哦。”
倪海岩笑了笑，就说让她去工作就行了，用管。
现在种事很常见，厨神饭店开业时间虽短，但在省内知名度可一点都低。
现实里各地电视台，新闻台基本上都播放过了，省台专访，网络上关云清视频，广告力度可低。
基本上点追求餐饮同行，都会他们饭店体验一下，取取。
反正厨师表面上东西，行家一看就会，只过郭凡做菜，很多想仿，就仿出那喷香味道，周围饭店公认了。
也因郭凡一手厨神菜肴关系，让本市其他高档餐厅客流锐减，基本上只要能订到桌，他们都会去别饭店。
本市高档餐厅同行，也就只能捡捡漏了。
所以面对偷师同行，倪海岩表示欢迎，他们随便看，只要付钱都行，反正又学会。
能学会话，郭凡个全国唯一厨神称号也就值钱了。
倪海岩现在工作压力，就在于解决渐紧张座位问题。
郭凡承包了座大厦，节省装修费用，所以结构部分动。
也就继承了原饭店1～6楼餐厅。
原本也问题，但在厨神饭店爆，每天饭点都爆，排队数过多，导致很多想吃饭客，等及就去了别家饭店，严重影响了收入，如果餐厅位置再大一点话，收入能涨上许多。
然而改装修结构可能了，那他只能从别方面想办法。
倪海岩在纸上写写画画，在思考着解决方案。
“对了，客房比较空，也少钟点房准备房间，何把钟点房利用起呢？”
倪海岩灵光一闪，忽然想到了一个好主意。
他马上去楼上一间钟点房里，现场查看。
他们钟点房，很多规格，但即便最小单间，也三十个平方，除了，在房间中央放一个小桌子，也可以。
而条件好一点钟点房，甚至面积三四十个平方，甚至更大。
毕竟间大厦，以前主打就客房务，当做酒店设计。
那大钟点房，摆下一张大餐桌都问题。
倪海岩哈哈大笑，因他找到了解决楼下餐桌足答案，那就把楼上钟点房利用起，改造成临时钟点包厢。
倪海岩就去写方案。
他把助理范玉栩和祖浩都找，和他们说了他计划。
“个计划好！”
另外两位副理都感觉招错，都竖起了大拇指。
到底验倪理，懂得因地制宜，下能大大缓解他们用餐高峰餐桌紧张问题。
接下，三就开始研。
首先，种临时餐厅，要尽量选取低楼层，作楼下餐厅位置足时补充，只在楼下员时，才会问客户意愿，否愿意去楼上客房里就餐。
然尽量找一些大钟点房，用餐心也会变好，甚至喝倒了，可以直接在客房休息，又赚了一分钱。
同时些桌子，尽量采用折叠款，可以收起那种。
但桌子能一直放在客房里，毕竟做酒店业都知道，某些恶心客户能多奇葩，在桌子上干出什恶心事都说定。
比如客会在垫下方、浴巾上排便，会抠了鼻屎抹在喝水杯子里，也用烧水壶煮内和袜子……
反正奇葩客避免了，酒店房间里能装监控，也法及时发现。
了避免奇葩客在饭桌上搞些古怪事，破坏其他食客用餐体验，所以桌子，只能在食客用餐时，再搬进去，吃完就收起，也影响续使用。
“个问题！”
范玉栩说道，“在客房用餐，肯定要使用卫生间，甚至到铺上休息，那样他们走了，就需要更换，增加了成本，要要对客房就餐，要补一部分费用？”
倪海岩考虑说道：“就收额外费用了，些都可以清洗，成本其实多高，本在客房用餐，比上楼下氛围，而张、单独卫生间，甚至能洗个澡，些就算额外赠送小福利，只要过分，把房间弄得很脏，就用收费用。”
祖浩说道：“觉得可以在些房间里，多零食，者其他快消产品，们并怕客户使用，上面明码标价就行，甚至能增加消费呢。”
“可以。”
“同意！”
另外两也同意了，那接下就从明天开始，把楼下七八九三层合适房间，都给规划出，并且采购一批折叠桌椅，要再招一批务员，以便能及时收拾桌子，并且给用餐顾客良好务。
事就定了，倪海岩就把事安排下去，由手下去办就好了。
当晚，倪海岩也把件事给郭凡做了汇报，郭凡也称赞个主意错。
如果加上三层客房，基本上就能足午、晚高峰就餐排队问题。
下，他们饭店收，又会暴涨一大截，毕竟现在很多客，都看到就餐时排队很多就走了，能把部分留下，那就在创收。
几天，在桌椅和员初步到位，就开放了七层部分钟点客房，用给客们用餐。
客房肃静一些，用排队，很多就同意了。
让排队大幅度减少。
当天中午营业额就小幅度提升，效果立竿见影。
而客们反馈也错，首先客房里，都挑选靠窗户，窗明几净，房间干净整洁，在里吃饭，就和在家里差多，很安静。
要叫务员，通过桌上维码，扫一下就行，十分方便。
很多吃完饭，着急走话，能在房间里睡觉休息，很错。
只想到，续会一男一女请客时候，专门点名要楼上客房。
司马昭心路皆知，务员都懂，就给他们开了楼上房间。
毕竟相比于种约会场景，约饭完毕，要把女生带去酒店，难度很大，如果直接在客房里吃饭，那吃完滚个单，就突兀了，因此广受好评。
甚至于每天都少异就餐，专门挑楼上客房。
但又带一个问题，那就开房间时候，前台需要额外登记身份证，免得被公安处罚，也形成了一个当地梗，以吃饭都要带身份证了。
就样，钟点包厢模式，很快推广起。
等三天，运行稳定下，倪海岩一统计，好家伙，营业额居然比前多了5万。
要知道可在全部开启客房包厢况下，那等全部开放，那餐饮收入每天可能能增加三十万，都说定。
如果餐厅每天总收入在七八十万范围，那就相当爆饭店了，一般全国种饭店也多，即便，也多集中在旅游区。
能在非热门旅游城市西华，一家收入超级高饭店，倪海岩感觉很自豪。
当然，也和板支持关系，郭凡和王聪一般干涉他工作。
掣肘，也可以让倪海岩尽展所长。
总，厨神饭店在得体管理模式下，效益蒸蒸上。
时间很快到了八月初，现在厨神餐厅开放了789三层钟点包厢，全天收益在60万以上，在向着七八十万冲击。
个数字连王聪都感觉到惊讶，准备年底给倪海岩一笔大红包，奖励个能干总理。
天，王聪突然一个电话，打给了郭凡，说一件大事，必须他完成。