第天，郭凡八点多就到了餐厅，开始准备食材。
等到了酒店，霍钢师傅背着手到了餐厅，郭凡就搬凳子请他到厨落座。
接着郭凡就开始熟练烹饪起道蟹黄扒鱼翅。
就一道菜，他每天上午做完下午做，一连做了半个月，可谓闭着睛都能做好，动作又快又干脆，每一步都透露着大厨范。
从开始到结束，dui对比最开始做道菜时候，节省了3分钟左右时间。
时间虽然多，但接近极限了，除非能把道菜练习上一辈子，说定才能提高个把分钟。
当然，做菜快代表好吃，要看霍钢师傅点评。
郭凡把做好热气腾腾蟹黄扒鱼翅盛了一小碗，端到霍师傅面前。
霍师傅用勺子舀了一勺，吹凉，慢慢品着。
最他把鱼翅咽下去，点评了两个字“尚可”。
郭凡心中大慰，能得到霍师傅认可，真容易，貌似他认识霍第一次被认可。
“那道菜去参加比赛，您认多少胜算？”郭凡问出关键问题。
“啥胜算，估计进入了前10名。”霍钢师傅一句话，就让郭凡愕然。
也亏得他玻璃心，要然怕劲头一下子就凉半截。
过郭凡也认可个说法，他才接触厨艺多久，也就依靠着高级药膳技能混出一些名堂，真论厨艺验，自然比上那些从业三十年大厨。
“过，你底子也差，只思路对，如果针对改变一下，也拿大奖可能。”
霍钢师傅随一句话，又让郭凡升起了希望。
“请霍师傅传道授业解惑！”郭凡给师傅鞠躬，行了个古礼。
“呵呵，用如此多礼。”
霍师傅笑了，他从椅子上站起说：“你领导找托指导你，去厨艺大赛拿奖，如果最表现好，那也丢脸，所以，要指点，指点了你就必须给拿个好名次，知道吗？”
霍师傅忽然严肃说道。
“知道，一定会尽力。”郭凡郑重答。
霍钢点点头，他到灶台前，认真洗手时候，就对郭凡讲：“教给你，你好好领悟，在全国大赛那种层次，拿前5名名次，要一定运气成分，过你掌握了教你方法，冲进前5名，问题大。”
郭凡再次点头，霍师傅在给他说了奋斗目标，必须要拿到大赛前5名。
过他身上系统给他任务，他可奔着第一名去，毕竟前系统任务他都完成了，也想就在个任务上终结连胜纪录。
“认真看着，中间要问话。”
霍师傅说完，就开始挑选了一些豆类食材，拿起菜刀，就开始做起了菜。
看到他手点抖，刀工可能存在一定瑕疵，过郭凡学霍师傅验和思路，刀工他可以自行完善。
看到一半，郭凡知道霍师傅要做什菜了，过他说话，而认真在看他每一个步骤。
如果一般厨师，可能会把段给用手机给录下反复观摩，过郭凡普通厨师，说起也算本省第一，要时候掏出手机录像，他丢起个，光用看，他就都会记在脑子里。
等霍师傅做完了道菜，看起一碗脑花，但其实都用大豆主要原料做出，也就用豆制品仿脑花。
“尝尝，看看几分香。”霍师傅次把碗递给了郭凡。
郭凡拿勺子，舀了一勺吃了，嚼了一下，顿时惊讶，他说道：“大概八到九分像。”
“呵呵。”
霍师傅笑了，就说郭凡实诚，道菜最多就七八分像，毕竟他了，如果年轻时候，道菜才会做到八九分像脑花。
霍钢说道：“仿就仿，味道可以用一些方法以假乱真，但口感最难模仿，豆子要做出脑花那种软弹感觉，真太考验水平了。”
随霍师傅又问：“从道菜里，你悟出什了？”
郭凡想了想，依稀点思路了，他说道：“您要指点，要实实用脑花去做脑花，而要多想花样？”
“嗯。”
霍师傅点点头，很意郭凡答，感觉孺子可教。
“对，次大赛评委，一个认识，他可出了名挑剔，以前也川菜代表物，他一辈子什菜都做过，什菜都吃过，一般菜可入了他法，所以你中规中矩做你那道蟹黄扒鱼翅，多个中游水平，想要在全国名厨中脱颖而出，必须要变化，最好意想到变化。”
郭凡明白了，霍师傅让自己，要实实用蟹黄和鱼翅做道菜，要想出一点变化。
他瞬间通透了，既然道菜要换材料做，但霍师傅让他用原版食材练习了半个月，霍师傅意思，只充分掌握了原版髓，才能做出令耳目一新创新，原版都做好，那创新就成了空中楼阁，基。
“谢谢霍师傅，明白了！”郭凡诚恳致谢。
“明白就好，趁着比赛前段子，好好想一下，走了。”
霍师傅说着就要走。
郭凡抢着说：“霍等等，如果做好创新菜式，要您给点评一下。”
“必找了，虽然一直真正夸过你，过你水平，比年轻时候好多了，你底子错，现在缺验和自信，以挑剔光，你做东西很难被夸，也容易损失自信，所以在比赛前，就要去找了，好好做菜，你就想着，子做菜就天下第一，一直认，评委也会被你自信感染，无形中会给你提高分数。”
霍师傅今天教郭凡就厨艺了，而纯粹应试技巧，就像考试时候三短一长选最长，两长两短就选b，样顺口溜，也冲击高分关键。
郭凡随即自信说道：“好，感谢霍师傅教导，如果最获得了前五名内，就带着奖状去看你。”
霍钢则说：“拿到名次也要见，，白教你多，以就和见面了？”
郭凡笑道：“哈哈，好，管名次如何，等，肯定带着重礼去看您！”
霍师傅则摆了摆手，示意说了，接下就背着手离开了餐厅，自己乘公交家了。
等到了酒店，霍钢师傅背着手到了餐厅，郭凡就搬凳子请他到厨落座。
接着郭凡就开始熟练烹饪起道蟹黄扒鱼翅。
就一道菜，他每天上午做完下午做，一连做了半个月，可谓闭着睛都能做好，动作又快又干脆，每一步都透露着大厨范。
从开始到结束，dui对比最开始做道菜时候，节省了3分钟左右时间。
时间虽然多，但接近极限了，除非能把道菜练习上一辈子，说定才能提高个把分钟。
当然，做菜快代表好吃，要看霍钢师傅点评。
郭凡把做好热气腾腾蟹黄扒鱼翅盛了一小碗，端到霍师傅面前。
霍师傅用勺子舀了一勺，吹凉，慢慢品着。
最他把鱼翅咽下去，点评了两个字“尚可”。
郭凡心中大慰，能得到霍师傅认可，真容易，貌似他认识霍第一次被认可。
“那道菜去参加比赛，您认多少胜算？”郭凡问出关键问题。
“啥胜算，估计进入了前10名。”霍钢师傅一句话，就让郭凡愕然。
也亏得他玻璃心，要然怕劲头一下子就凉半截。
过郭凡也认可个说法，他才接触厨艺多久，也就依靠着高级药膳技能混出一些名堂，真论厨艺验，自然比上那些从业三十年大厨。
“过，你底子也差，只思路对，如果针对改变一下，也拿大奖可能。”
霍钢师傅随一句话，又让郭凡升起了希望。
“请霍师傅传道授业解惑！”郭凡给师傅鞠躬，行了个古礼。
“呵呵，用如此多礼。”
霍师傅笑了，他从椅子上站起说：“你领导找托指导你，去厨艺大赛拿奖，如果最表现好，那也丢脸，所以，要指点，指点了你就必须给拿个好名次，知道吗？”
霍师傅忽然严肃说道。
“知道，一定会尽力。”郭凡郑重答。
霍钢点点头，他到灶台前，认真洗手时候，就对郭凡讲：“教给你，你好好领悟，在全国大赛那种层次，拿前5名名次，要一定运气成分，过你掌握了教你方法，冲进前5名，问题大。”
郭凡再次点头，霍师傅在给他说了奋斗目标，必须要拿到大赛前5名。
过他身上系统给他任务，他可奔着第一名去，毕竟前系统任务他都完成了，也想就在个任务上终结连胜纪录。
“认真看着，中间要问话。”
霍师傅说完，就开始挑选了一些豆类食材，拿起菜刀，就开始做起了菜。
看到他手点抖，刀工可能存在一定瑕疵，过郭凡学霍师傅验和思路，刀工他可以自行完善。
看到一半，郭凡知道霍师傅要做什菜了，过他说话，而认真在看他每一个步骤。
如果一般厨师，可能会把段给用手机给录下反复观摩，过郭凡普通厨师，说起也算本省第一，要时候掏出手机录像，他丢起个，光用看，他就都会记在脑子里。
等霍师傅做完了道菜，看起一碗脑花，但其实都用大豆主要原料做出，也就用豆制品仿脑花。
“尝尝，看看几分香。”霍师傅次把碗递给了郭凡。
郭凡拿勺子，舀了一勺吃了，嚼了一下，顿时惊讶，他说道：“大概八到九分像。”
“呵呵。”
霍师傅笑了，就说郭凡实诚，道菜最多就七八分像，毕竟他了，如果年轻时候，道菜才会做到八九分像脑花。
霍钢说道：“仿就仿，味道可以用一些方法以假乱真，但口感最难模仿，豆子要做出脑花那种软弹感觉，真太考验水平了。”
随霍师傅又问：“从道菜里，你悟出什了？”
郭凡想了想，依稀点思路了，他说道：“您要指点，要实实用脑花去做脑花，而要多想花样？”
“嗯。”
霍师傅点点头，很意郭凡答，感觉孺子可教。
“对，次大赛评委，一个认识，他可出了名挑剔，以前也川菜代表物，他一辈子什菜都做过，什菜都吃过，一般菜可入了他法，所以你中规中矩做你那道蟹黄扒鱼翅，多个中游水平，想要在全国名厨中脱颖而出，必须要变化，最好意想到变化。”
郭凡明白了，霍师傅让自己，要实实用蟹黄和鱼翅做道菜，要想出一点变化。
他瞬间通透了，既然道菜要换材料做，但霍师傅让他用原版食材练习了半个月，霍师傅意思，只充分掌握了原版髓，才能做出令耳目一新创新，原版都做好，那创新就成了空中楼阁，基。
“谢谢霍师傅，明白了！”郭凡诚恳致谢。
“明白就好，趁着比赛前段子，好好想一下，走了。”
霍师傅说着就要走。
郭凡抢着说：“霍等等，如果做好创新菜式，要您给点评一下。”
“必找了，虽然一直真正夸过你，过你水平，比年轻时候好多了，你底子错，现在缺验和自信，以挑剔光，你做东西很难被夸，也容易损失自信，所以在比赛前，就要去找了，好好做菜，你就想着，子做菜就天下第一，一直认，评委也会被你自信感染，无形中会给你提高分数。”
霍师傅今天教郭凡就厨艺了，而纯粹应试技巧，就像考试时候三短一长选最长，两长两短就选b，样顺口溜，也冲击高分关键。
郭凡随即自信说道：“好，感谢霍师傅教导，如果最获得了前五名内，就带着奖状去看你。”
霍钢则说：“拿到名次也要见，，白教你多，以就和见面了？”
郭凡笑道：“哈哈，好，管名次如何，等，肯定带着重礼去看您！”
霍师傅则摆了摆手，示意说了，接下就背着手离开了餐厅，自己乘公交家了。