“请问……哎呦，您。”
郭凡过去见那位怪头，忽然发现他很熟。
很快就想起了，位就着名旅游美食博主，关云清吗？
“关博主，你好。”郭凡笑着问好。
“行，记得。”
关云清点点头，然说道：“你现在可简单，省内知名厨师，全国都小名气，而且最近也弄出少美食，比如那个四像，次也慕名而。”
“呵呵，感谢信任和支持，今天您能，给您免单。”郭凡笑道。
“用免单，次可单纯吃饭，个请。”关云清说。
“请说！”
郭凡坐下洗耳恭听。
关云清道：“在做一个美食栏目，教大家做一些家常菜，最近丝们点名想学蟹黄豆腐，很多大饭店拿手菜，但去请教了一下饭店和厨师，别都拒绝告诉做法，一个个忌讳莫深。都答应丝了，所以道菜一定要教会，就想到你了，知道你能能教做法？”
郭凡笑道：“好，美食本就应该敝帚自珍，可以把做法配方写给你。”
“感谢！”
关云清双手合十作感谢状。
过他又提出了新要求：“能白得你好处，期和你合作一下，尝试拍摄一个教学视频，你把做菜步骤拍下，算们联合投稿，备注上你和餐厅名字，想吃正版蟹黄豆腐，以就你们店里。”
可好事，关云清虽然只数万丝，但在短视频兴盛年代，他那些丝都真实，每一期博文，评论和点赞量都非常高。
前关云清店里做了一期美食推荐，就给餐厅带少气，次直接冠名话，餐厅肯定会受益。
至于蟹黄豆腐做法泄密件事，郭凡并在乎，几乎都会做饭，但他餐厅总员，毕竟想要品尝好滋味，就要他店里品尝。
郭凡个自信，就他把菜肴配方都公布出去，也会对他餐厅生意多大影响。
郭凡中午时间，要拍视频也要等到下午，关云清表示可以等，他会在山市一天，等拍好了他再走。
事商量好了，关云清就点了一份小菜，先吃饱了，再在店里等。
郭凡则问了袁珊，她空，能能找个工作室员工给拍摄一个视频，加班费他给。
“用了，过。”
袁珊此时在家里，接到消息，就说下午一点半过。
拍摄事就样商量好了。
于他就开始了中午忙碌。
一忙就到了下午一点多点，他洗了手，一身油烟从厨出，就看到关云清在座位上，点了杯热茶，在写字。
“关师傅，在写什呢？”郭凡过去问道。
关云清说：“就在写次文案，也很少做视频类博文，次也算一个尝试。”
郭凡看他写字很工整，个时代用电脑敲字、坚持手写博主多了。
郭凡说道：“等急了，们摄影师傅马上就了，等她了们就开拍。”
又等了一会，到了一点半，袁珊就从外面，提着拍摄设备了。
“袁姐了！”
店里店员都认识她，都上问好。
“你们好。”
袁珊打了招呼，就到郭凡里，问一下今天拍摄什内容。
“拍美食做菜视频。”
郭凡就把要求说了一遍。
“文案在里，就简单说几句话就行，当然，你要自己发挥也行。”
关云清把他写好文案递了过。
里就几百个字，并复杂，主要做菜诀窍和步骤，需要郭凡现场教学，也可以期配音，点关云清熟悉，就让郭凡和袁珊做主。
袁珊搞视频很在行，她就建议现场烹饪时解说效果比较好，但一定难度，可能要重复拍摄，如果拍摄着急话，也可以选择期配音。
“就现场解说。”
郭凡觉得什难度，反正都做菜，他最擅长东西。
商量好了拍摄方式，袁珊就去厨架设设备了。
郭凡简单去吃了口午饭，等设备弄好，他就换上了干净厨师，前做菜。
道蟹黄豆腐做法比较简单，就比较费功夫，所以大酒店都教，怕做法外泄被偷师。
其实要破解种局面很简单，直接公开，大家都知道了，也就必要藏着掖着了。
首先第一步，就把15只螃蟹蒸熟。
里用大闸蟹最好，如果个季节大闸蟹，那就用新鲜海蟹代替。
将螃蟹放入蒸箱，大蒸12-15分钟，蒸熟止。
蒸熟取出，将螃蟹内脏去掉，其中蟹心大寒物，可食用。
将挑选出蟹黄和蟹装盘，蟹壳也留着备用。
铁锅热油，放入蟹壳翻炒，加入姜片去寒气，炒至金红，将油滤出，锅内加入两大勺清水，大煮出白汤汁，再加上少量鲜榨柠檬汁提鲜。
开锅，将汤汁和蟹壳都放入搅拌机打碎，放锅中继续煮，滤去浮沫，过滤出蟹汤备用。
蟹油起锅，加姜末炒香，放入蟹和蟹黄翻炒，加入蟹汤原汤化原食，加入开水焯过内酯豆腐，加入料酒、盐、胡椒等调料炒匀，最加入淀勾芡，放入葱花红椒末点缀，样一碗喷香蟹黄豆腐就做好了。
道菜取自螃蟹全身华，汤汁金黄，实属可多得美味。
郭凡一边烹饪，一边将各种要点和配料，说一清楚。
其过程，被袁珊用相机给记录下。
“再拍一个在菜前竖大拇指造型……ok！”
等拍好了，袁珊喊了暂停，终于结束了漫长拍摄。
“做好了，大家都品尝一下！”
郭凡将蟹黄豆腐端出，招呼大家一起品尝。
“等等，试吃部分也要拍进去，觉得就大家一起吃就挺好，样接地气。”袁珊说道。
“觉得靠谱，关师傅，你觉得呢？”
郭凡也征求关云清意见。
“可以。”
关云清从善如流，他从刚才旁观拍摄过程，就感觉到了郭凡和袁珊专业，比他想象中拍摄效果要好很多，他也很佩会拍视频。
“准备，开始！”
袁珊喊了一声，于试吃环节就开始了。
郭凡过去见那位怪头，忽然发现他很熟。
很快就想起了，位就着名旅游美食博主，关云清吗？
“关博主，你好。”郭凡笑着问好。
“行，记得。”
关云清点点头，然说道：“你现在可简单，省内知名厨师，全国都小名气，而且最近也弄出少美食，比如那个四像，次也慕名而。”
“呵呵，感谢信任和支持，今天您能，给您免单。”郭凡笑道。
“用免单，次可单纯吃饭，个请。”关云清说。
“请说！”
郭凡坐下洗耳恭听。
关云清道：“在做一个美食栏目，教大家做一些家常菜，最近丝们点名想学蟹黄豆腐，很多大饭店拿手菜，但去请教了一下饭店和厨师，别都拒绝告诉做法，一个个忌讳莫深。都答应丝了，所以道菜一定要教会，就想到你了，知道你能能教做法？”
郭凡笑道：“好，美食本就应该敝帚自珍，可以把做法配方写给你。”
“感谢！”
关云清双手合十作感谢状。
过他又提出了新要求：“能白得你好处，期和你合作一下，尝试拍摄一个教学视频，你把做菜步骤拍下，算们联合投稿，备注上你和餐厅名字，想吃正版蟹黄豆腐，以就你们店里。”
可好事，关云清虽然只数万丝，但在短视频兴盛年代，他那些丝都真实，每一期博文，评论和点赞量都非常高。
前关云清店里做了一期美食推荐，就给餐厅带少气，次直接冠名话，餐厅肯定会受益。
至于蟹黄豆腐做法泄密件事，郭凡并在乎，几乎都会做饭，但他餐厅总员，毕竟想要品尝好滋味，就要他店里品尝。
郭凡个自信，就他把菜肴配方都公布出去，也会对他餐厅生意多大影响。
郭凡中午时间，要拍视频也要等到下午，关云清表示可以等，他会在山市一天，等拍好了他再走。
事商量好了，关云清就点了一份小菜，先吃饱了，再在店里等。
郭凡则问了袁珊，她空，能能找个工作室员工给拍摄一个视频，加班费他给。
“用了，过。”
袁珊此时在家里，接到消息，就说下午一点半过。
拍摄事就样商量好了。
于他就开始了中午忙碌。
一忙就到了下午一点多点，他洗了手，一身油烟从厨出，就看到关云清在座位上，点了杯热茶，在写字。
“关师傅，在写什呢？”郭凡过去问道。
关云清说：“就在写次文案，也很少做视频类博文，次也算一个尝试。”
郭凡看他写字很工整，个时代用电脑敲字、坚持手写博主多了。
郭凡说道：“等急了，们摄影师傅马上就了，等她了们就开拍。”
又等了一会，到了一点半，袁珊就从外面，提着拍摄设备了。
“袁姐了！”
店里店员都认识她，都上问好。
“你们好。”
袁珊打了招呼，就到郭凡里，问一下今天拍摄什内容。
“拍美食做菜视频。”
郭凡就把要求说了一遍。
“文案在里，就简单说几句话就行，当然，你要自己发挥也行。”
关云清把他写好文案递了过。
里就几百个字，并复杂，主要做菜诀窍和步骤，需要郭凡现场教学，也可以期配音，点关云清熟悉，就让郭凡和袁珊做主。
袁珊搞视频很在行，她就建议现场烹饪时解说效果比较好，但一定难度，可能要重复拍摄，如果拍摄着急话，也可以选择期配音。
“就现场解说。”
郭凡觉得什难度，反正都做菜，他最擅长东西。
商量好了拍摄方式，袁珊就去厨架设设备了。
郭凡简单去吃了口午饭，等设备弄好，他就换上了干净厨师，前做菜。
道蟹黄豆腐做法比较简单，就比较费功夫，所以大酒店都教，怕做法外泄被偷师。
其实要破解种局面很简单，直接公开，大家都知道了，也就必要藏着掖着了。
首先第一步，就把15只螃蟹蒸熟。
里用大闸蟹最好，如果个季节大闸蟹，那就用新鲜海蟹代替。
将螃蟹放入蒸箱，大蒸12-15分钟，蒸熟止。
蒸熟取出，将螃蟹内脏去掉，其中蟹心大寒物，可食用。
将挑选出蟹黄和蟹装盘，蟹壳也留着备用。
铁锅热油，放入蟹壳翻炒，加入姜片去寒气，炒至金红，将油滤出，锅内加入两大勺清水，大煮出白汤汁，再加上少量鲜榨柠檬汁提鲜。
开锅，将汤汁和蟹壳都放入搅拌机打碎，放锅中继续煮，滤去浮沫，过滤出蟹汤备用。
蟹油起锅，加姜末炒香，放入蟹和蟹黄翻炒，加入蟹汤原汤化原食，加入开水焯过内酯豆腐，加入料酒、盐、胡椒等调料炒匀，最加入淀勾芡，放入葱花红椒末点缀，样一碗喷香蟹黄豆腐就做好了。
道菜取自螃蟹全身华，汤汁金黄，实属可多得美味。
郭凡一边烹饪，一边将各种要点和配料，说一清楚。
其过程，被袁珊用相机给记录下。
“再拍一个在菜前竖大拇指造型……ok！”
等拍好了，袁珊喊了暂停，终于结束了漫长拍摄。
“做好了，大家都品尝一下！”
郭凡将蟹黄豆腐端出，招呼大家一起品尝。
“等等，试吃部分也要拍进去，觉得就大家一起吃就挺好，样接地气。”袁珊说道。
“觉得靠谱，关师傅，你觉得呢？”
郭凡也征求关云清意见。
“可以。”
关云清从善如流，他从刚才旁观拍摄过程，就感觉到了郭凡和袁珊专业，比他想象中拍摄效果要好很多，他也很佩会拍视频。
“准备，开始！”
袁珊喊了一声，于试吃环节就开始了。