做锅贴饺子,得先调馅、和面、包饺子才行。
锅贴饺子在现代各地做法各些许同,但大致方法相似。
温久先把生鲜快递拆完,才打开了直播。
该直播要直播,虽然哔咔直播现在一个月才给她结算一次收入,但收入总归好事。
“大家晚上好!主播恭喜发财!”
她对着镜头熟练地打了个招呼,随即先处理起了待会儿要做食堂餐用食材。
因每次推出套餐都要卖一段时间才换新菜,所以温久很快就处理好了炸酥用黑风山猪。
至于炒蚝油生菜小生菜,则由婓轻羽负责清洗择菜。
现在婓轻羽在温久教育下,成长一个可以熟练帮忙简单处理食材帮工。
所以温久如今连米饭都用自己蒸,直接安排婓轻羽蒸好就行。
【「南瓜大瓜南」:每次看见发财姐请假停播,都觉得自己小心脏停止了跳动。你可活!发财姐!】
【「好饿饿」:呜呜呜呜呜发财姐直播下饭,只能去翻往期录播。但旧录播永远比上新直播,发财姐做饭最好吃只更好吃!】
【「克里斯要吃五碗」:可别说了,今天中午连饭都吃下。甚至因发财姐开播而被姐姐打了一顿。】
看着断飘过弹幕,温久拿出了一袋面笑着道:“安啦安啦,等会儿开三轮试吃补偿一下大家。”
【「冰川」:三轮试吃!一听话立马就从棺材里钻出了!】
【「小熊噗噗噗」:想知道今天做什试吃菜,哧溜哧溜馋了!】
【「万舟」:发财姐,今天终于成功做出了蛋炒饭。虽然肯定你做好吃,但比前做料理要好吃很多。】
“今天要做锅贴饺子,”温久正在和面,“恭喜万舟成功做出了蛋炒饭!”
她一边和弹幕互动一边准备着做锅贴饺子材料。
本着能被学院反薅羊毛心思。
温久特地把控了做试吃菜要用食材份量,部分食材都用她自己买。
至于以要卖给学生们吃饺子,她美滋滋地用着学院食堂提供食材。
所以观众们就看她搓了一大一小两个面团,就连馅料也准备了好几盆。
【「猴子大哥」:发财姐什要分好几次准备食材呢?】
【「叮当20」:同好奇,难道什特别做法吗?】
“噢个,也什别原因和做法。”温久把待会儿做试吃食材给放到了旁边,只留下了做食堂餐食材,“只方便区分罢了,咱们拒绝公款用嘛。”
当然也要拒绝款公用,学院休想从她里薅到一个星币。
她先熟练地把给窗口营业准备饺子给捏了出。
馅料边温久只准备了两种馅料,一种鲜馅,另一种则素三鲜。
其实她挺想做虾仁馅,但鲜虾处理起些繁琐费时。
边食堂营业时间比较紧,那多时间给她处理鲜虾。所以只能先做鲜和全素两种上,以再增加别馅料。
温久把做食堂餐饺子包好,把大部分饺子都放进了冰箱冷冻,只预留了少部分。
因十八号窗口中午营业,所以她打算把少部分饺子做成锅贴饺子。
等学生们打饭时,每免费送上两只锅贴饺子。
【「一周花期」:发财姐手速好快,完全看清那些饺子捏出。】
【「莺飞」:俺也一样!发财姐面能能放慢速度捏呀?想学学包饺子。】
“包饺子其实很简单,你们想学话晚些时候录个小视频。”
温久把包好饺子挨个下入平底锅内进行烙制。
她用平底锅大,一次只能烙十几个饺子。
观众们聚会神地看着投影里平底锅,饺子细细长长地紧挨在一块,原本白外皮逐渐结出了一层焦脆金黄边缘。
温久做饺子向皮薄多,所以在过烙制,整体外皮更近乎半透明。
烙制时那油酥香味十分浓郁,惹得观众们又一阵流口水。
“锅贴饺子烙差多了。”温久用铲子把烙好锅贴饺子铲进了盘子里,盘锅贴饺子她打算就由自己解决了。
婓轻羽一脸兴奋地接过温久递盘子,正想着自己终于可以吃独食了。
结果就在个时候,乔诗诗打开门走了进。
成功破坏了他幻想。
“哟,斐少吃什好东西呢?”乔诗诗和温久对视了一算打招呼,随即快步走到婓轻羽面前,一把夺过他手里盘子看了看。
“久姐刚做锅贴饺子。”婓轻羽在旁边气急败坏,“咱们可说好了要平分!”
乔诗诗只嘿嘿一笑,从旁找出双筷子率先夹了个锅贴饺子品尝。
做好锅贴饺子外皮半透明且微黄滑,底部金黄焦脆充了油香味。
因才出锅,所以乔诗诗咬下时些微烫。她睛微微睁大,完全想到饺子种吃法。
她从前吃过温久做荠菜水饺,但种锅贴饺子和煮出荠菜水饺完全同。
咬下时酥脆焦香底部咔嚓碎裂,鲜粒和胡萝卜丁混着汤汁落进了嘴中。
和荠菜水饺偏向温和味道一样,被烙制过锅贴饺子香气浓郁,就连馅料也带着十足浓厚香味。
鲜香馅和清甜口胡萝卜粒混在一起,充盈汁从中迸发。
又因馅温久纯手工剁成,所以颗粒感十足充了胶质,吃起时只觉得很滑鲜美。
包裹着馅料外皮也十分令惊艳,软韧面皮带着焦脆口感。
管咀嚼都越吃越香。
“靠,好好吃。”乔诗诗把盘子放在桌上,单手捂嘴小声感叹。
然而婓轻羽只翻了个白,“你废话吗?让尝尝味道!”
随即,他也去了双筷子过,想要一尝锅贴饺子美味。
------题外话------
今第三更也送达啦~
{碎碎念:居然都到十月了,时间过得好快呀!感觉现在时间越过越快了~小天使们追更完了要早点睡觉哦!
尤其工作党小天使,到年底了工作应该会很忙,记得好好休息照顾好自己呀!
学生党小天使也要好好学习哦!年底啦,期末考试要加油!
其他小天使也要好好生活呀~希望大家都能开开心心哒~!030)
锅贴饺子在现代各地做法各些许同,但大致方法相似。
温久先把生鲜快递拆完,才打开了直播。
该直播要直播,虽然哔咔直播现在一个月才给她结算一次收入,但收入总归好事。
“大家晚上好!主播恭喜发财!”
她对着镜头熟练地打了个招呼,随即先处理起了待会儿要做食堂餐用食材。
因每次推出套餐都要卖一段时间才换新菜,所以温久很快就处理好了炸酥用黑风山猪。
至于炒蚝油生菜小生菜,则由婓轻羽负责清洗择菜。
现在婓轻羽在温久教育下,成长一个可以熟练帮忙简单处理食材帮工。
所以温久如今连米饭都用自己蒸,直接安排婓轻羽蒸好就行。
【「南瓜大瓜南」:每次看见发财姐请假停播,都觉得自己小心脏停止了跳动。你可活!发财姐!】
【「好饿饿」:呜呜呜呜呜发财姐直播下饭,只能去翻往期录播。但旧录播永远比上新直播,发财姐做饭最好吃只更好吃!】
【「克里斯要吃五碗」:可别说了,今天中午连饭都吃下。甚至因发财姐开播而被姐姐打了一顿。】
看着断飘过弹幕,温久拿出了一袋面笑着道:“安啦安啦,等会儿开三轮试吃补偿一下大家。”
【「冰川」:三轮试吃!一听话立马就从棺材里钻出了!】
【「小熊噗噗噗」:想知道今天做什试吃菜,哧溜哧溜馋了!】
【「万舟」:发财姐,今天终于成功做出了蛋炒饭。虽然肯定你做好吃,但比前做料理要好吃很多。】
“今天要做锅贴饺子,”温久正在和面,“恭喜万舟成功做出了蛋炒饭!”
她一边和弹幕互动一边准备着做锅贴饺子材料。
本着能被学院反薅羊毛心思。
温久特地把控了做试吃菜要用食材份量,部分食材都用她自己买。
至于以要卖给学生们吃饺子,她美滋滋地用着学院食堂提供食材。
所以观众们就看她搓了一大一小两个面团,就连馅料也准备了好几盆。
【「猴子大哥」:发财姐什要分好几次准备食材呢?】
【「叮当20」:同好奇,难道什特别做法吗?】
“噢个,也什别原因和做法。”温久把待会儿做试吃食材给放到了旁边,只留下了做食堂餐食材,“只方便区分罢了,咱们拒绝公款用嘛。”
当然也要拒绝款公用,学院休想从她里薅到一个星币。
她先熟练地把给窗口营业准备饺子给捏了出。
馅料边温久只准备了两种馅料,一种鲜馅,另一种则素三鲜。
其实她挺想做虾仁馅,但鲜虾处理起些繁琐费时。
边食堂营业时间比较紧,那多时间给她处理鲜虾。所以只能先做鲜和全素两种上,以再增加别馅料。
温久把做食堂餐饺子包好,把大部分饺子都放进了冰箱冷冻,只预留了少部分。
因十八号窗口中午营业,所以她打算把少部分饺子做成锅贴饺子。
等学生们打饭时,每免费送上两只锅贴饺子。
【「一周花期」:发财姐手速好快,完全看清那些饺子捏出。】
【「莺飞」:俺也一样!发财姐面能能放慢速度捏呀?想学学包饺子。】
“包饺子其实很简单,你们想学话晚些时候录个小视频。”
温久把包好饺子挨个下入平底锅内进行烙制。
她用平底锅大,一次只能烙十几个饺子。
观众们聚会神地看着投影里平底锅,饺子细细长长地紧挨在一块,原本白外皮逐渐结出了一层焦脆金黄边缘。
温久做饺子向皮薄多,所以在过烙制,整体外皮更近乎半透明。
烙制时那油酥香味十分浓郁,惹得观众们又一阵流口水。
“锅贴饺子烙差多了。”温久用铲子把烙好锅贴饺子铲进了盘子里,盘锅贴饺子她打算就由自己解决了。
婓轻羽一脸兴奋地接过温久递盘子,正想着自己终于可以吃独食了。
结果就在个时候,乔诗诗打开门走了进。
成功破坏了他幻想。
“哟,斐少吃什好东西呢?”乔诗诗和温久对视了一算打招呼,随即快步走到婓轻羽面前,一把夺过他手里盘子看了看。
“久姐刚做锅贴饺子。”婓轻羽在旁边气急败坏,“咱们可说好了要平分!”
乔诗诗只嘿嘿一笑,从旁找出双筷子率先夹了个锅贴饺子品尝。
做好锅贴饺子外皮半透明且微黄滑,底部金黄焦脆充了油香味。
因才出锅,所以乔诗诗咬下时些微烫。她睛微微睁大,完全想到饺子种吃法。
她从前吃过温久做荠菜水饺,但种锅贴饺子和煮出荠菜水饺完全同。
咬下时酥脆焦香底部咔嚓碎裂,鲜粒和胡萝卜丁混着汤汁落进了嘴中。
和荠菜水饺偏向温和味道一样,被烙制过锅贴饺子香气浓郁,就连馅料也带着十足浓厚香味。
鲜香馅和清甜口胡萝卜粒混在一起,充盈汁从中迸发。
又因馅温久纯手工剁成,所以颗粒感十足充了胶质,吃起时只觉得很滑鲜美。
包裹着馅料外皮也十分令惊艳,软韧面皮带着焦脆口感。
管咀嚼都越吃越香。
“靠,好好吃。”乔诗诗把盘子放在桌上,单手捂嘴小声感叹。
然而婓轻羽只翻了个白,“你废话吗?让尝尝味道!”
随即,他也去了双筷子过,想要一尝锅贴饺子美味。
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今第三更也送达啦~
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尤其工作党小天使,到年底了工作应该会很忙,记得好好休息照顾好自己呀!
学生党小天使也要好好学习哦!年底啦,期末考试要加油!
其他小天使也要好好生活呀~希望大家都能开开心心哒~!030)