温久昨晚特地购买了许多调料备用,她搬出装着调料纸箱。一边往装着彩羽块大盆里放调料,一边给观众们紧慢地讲解。
“先放入适量生、盐、蒜末、姜末、糖、黑胡椒、辣椒和橄榄油,然再抓匀腌制半小时以上。”
她放调料速度飞快,完全依靠电子称称重。但若会做饭看了,都能知道温久对调料把控非常到位。
“趁着腌制彩羽块时间,们继续制作待会儿会用到浆。”
温久拿出一个大碗,往里面倒入了淀、面、蛋黄、姜黄、盐以及她好容易才找到全脂。
把些和清水按照一定比例混合好,温久看着碗中米黄浆些出神。
从前她在现代时,美式炸一定最受欢迎。像开封菜、金拱门些店开遍了蓝星。
但她独爱中式炸,而且中式炸制作方式比美式炸更复杂而富,味道也更加鲜美。
她本想原当初爱吃美味中式炸,可惜食堂内简陋厨房并能足她需求。
所以她只能退而求其次,用最简单快捷方式制作中式炸。
【「猴子大哥」:以前都直接把裹上蛋和面就下锅炸,头一次知道原制作炸步骤多。】
【「芭娜娜」:也,感觉发财姐会好多。】
温久看见弹幕过神,笑了笑并未多言。心中想着要机会话,她一定要把从前古华夏典菜肴展现给星际时代所。
“差多要到中午了,下面就要开始常工作啦,”温久把制作炸东西放在一旁,“等工作忙完再开始制作炸。”
今天难得几个杠,也知道都等着温久正式开始做炸时候才会冒出。
过温久并在意些,她和乔诗诗、婓轻羽三各司其职,做好了迎接客光顾准备。
虽然昨天石刚找了茬,但丝毫影响到温久生意,十八号窗口排队学生和师络绎绝。
好着乔诗诗和婓轻羽两帮忙,温久才能安心做饭快速出餐。
而十八号窗口作一个新开窗口,营业额远超了少开张久窗口。温久估着等个月营业额结算时候,她就能去找负责食堂师谈谈了。
毕竟君子报仇,十年晚嘛。她想搞掉难自己那些,一个月时间倒也算晚。
“终于下班了,你们俩都先别走,做个炸你们尝尝。”
他们今天中午营业照样比其他窗口早一个多小时结束,乔诗诗和婓轻羽听见温久话都果断留了下,毕竟谁想吃她做美食呢?
把该忙忙完了,温久便正式开始了炸制作。
她先给装了一份彩羽块在碗中,然给每块都均匀地裹了层浆。
紧接着点热油,趁着锅中热油刚开始冒小泡泡时,她快速地将裹好浆彩羽块丢进了油锅中。
随着时间流逝,酥香味渐渐盖过了原油香。
温久用漏网把块捞出抖油,金黄酥皮上沾染着些许油渍,夹杂着白白。
直播间里观众瞬间就被刚出锅炸给引了。
【「好饿饿」:就说,咱们今天可以吃上香炸吗?】
【「克里斯要吃五碗」:发财姐快开试吃!做好了抢名额准备了!】
其实温久太会玩直播,所以她并知道自己直播间现在在哔咔直播美食区里点小名气。
主要因克里斯前发那个帖子,被猴子大哥转载少冲直播间里想要一探竟。
但温久一直都开试吃,导致少和她丝在帖子里起了冲突。
一大部分都觉得温久肯定用了什手段,所以才只敢开直播敢开试吃。
只像克里斯、猴子大哥他们小部分坚信,温久做饭菜一定和闻起一样香。
所以温久几次开直播都发现,自己直播间观看数一会儿窜到了五六百,一会儿跌到了两三百。
只她并知道其中原因。
在她宣布今天中午直播会开试吃,克里斯立马就在帖子里宣布了个事。
那些在帖子里疯狂吵架得知,全都冲了直播间内等待着。
【「长草鱼」:听说主播今天要开试吃了,如果好吃话立马就点关注。】
【「花带闪电」:就说,主播做食物要吃起和闻着一样香,立马把头给砍下当球踢!】
【「南瓜大瓜南」:截图了,要做到就请你发帖道歉谢谢!】
【「风一样男」:笑死,发帖道歉?也直说了,要主播做饭真好吃,现在就把家狗给吞下去!】
弹幕里吵得可开交。
温久搞明白,自己直播间热度忽地就蹿升到了美食区新主播热度第八,现在直播间内观看数居然达到了一千左右。
【「布鲁布鲁咕噜」:从新排名,懂哥讲一下个主播做饭好吃吗?】
【「克里斯要吃五碗」:好吃!好吃螺旋起飞翻越十个山头去到发财姐面前说,绝世好吃!】
【「花带闪电」:放,你吃都吃过!前面听一句劝,主播做饭难吃要死!】
【「万舟」:打断一下你们吵架,能能先让发财姐把食物做完好开试吃?】
看到样混乱弹幕,温久些哭笑得。想到出维持秩序居然前那个一直抬杠,过于魔幻了。
再控制场面就收了,于温久把份炸分了一些出,剩余递给了乔诗诗两。
她将手洗干净,拿起一块炸让小蜜蜂拉了个近镜头展示。
“炸好炸就样,”温久手指轻轻撕开上面黄金酥皮,“鲜多汁,大家可以看见个里面汁水微微流淌。”
略带一丝香辣气息香味随飘出,让那些本在疯狂吵架观众们都被引了注意力。
弹幕也终于在一刻清静了下,但紧接着就一连串弹幕砸在了温久脸上。
【「长草鱼」:开试吃主播!三十年铁请自,从今天起就你了!】
------题外话------
今天滴第一更送达~嘿嘿好爱写美食篇。
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(碎碎念:版炸做法参考了几种网络版中式炸做法,其实本想写中式炸里最出名葫芦,但咱们温久厨房设备太太太简陋了,足了做葫芦条件,只能等面再写啦。)
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但她独爱中式炸,而且中式炸制作方式比美式炸更复杂而富,味道也更加鲜美。
她本想原当初爱吃美味中式炸,可惜食堂内简陋厨房并能足她需求。
所以她只能退而求其次,用最简单快捷方式制作中式炸。
【「猴子大哥」:以前都直接把裹上蛋和面就下锅炸,头一次知道原制作炸步骤多。】
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她先给装了一份彩羽块在碗中,然给每块都均匀地裹了层浆。
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再控制场面就收了,于温久把份炸分了一些出,剩余递给了乔诗诗两。
她将手洗干净,拿起一块炸让小蜜蜂拉了个近镜头展示。
“炸好炸就样,”温久手指轻轻撕开上面黄金酥皮,“鲜多汁,大家可以看见个里面汁水微微流淌。”
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