陆嫣刷刷两刀把西红柿切了,示意陆晟拿一块尝尝。
陆晟才拿了一块放进嘴里,一口咬下去那微微酸甜汁爆在嘴里,陆晟睛都睁大了:“嗯?水果菜?”
“都行。”陆嫣边忙边说:“你可以把它当水果吃,也可以拿它做菜。个品种里边很多种类,一种个头特别小,就大拇指那长,就专门生吃。”
陆晟忍感慨:“好东西,以前从见过。”
“那,都从花店买,它以前都用吃。”陆嫣撇撇嘴:“作全大历第一批吃西红柿,你就偷着乐。”
陆晟嘿嘿一笑,又拿了一块西红柿溜达了出去,打扰陆嫣做饭了。
中午只她和简红菱两个,菜用做多少,晚上四个吃饭,她准备除了做最典糖拌西红柿、西红柿炒蛋和西红柿蛋汤以外再做个大菜,做油焖。
个方法陆嫣前在某视频网站上看据说烧云板娘亲传方子,主要食材就土豆、西红柿和。
去骨切成块,用酱油、淀、糖和自制味调出一小碗类似于蚝油酱汁,小米辣、草果和香茅打碎,准备蒜末和姜泥。
锅中烧油,把蒜末和姜泥爆香,再倒入香料碎,翻炒一会儿,再倒入调好酱汁,翻炒均匀盛出备用。
锅里放多一点油,倒入很多蒜末爆香,再放,放入一半刚才炒好酱料,炒至八成熟盛出,放置三十分钟。
时候可以煮土豆。做个菜肯定要做米饭。淘米水用泡土豆,泡一会儿直接上锅煮,用淘米水煮土豆煮差多一刻钟,煮到筷子可以轻松穿过土豆,捞出,再放到冰水里。
土豆一半原样动,一半碾成小碎块,一起下锅,加入剩下一半酱料翻炒。然把腌好也倒进去一起炒,最倒入去皮切成小块西红柿一起炒,炒到土豆一半变成土豆泥,一半保留着小块块形状时候,撒上一把葱花,就可以出锅了。
油焖
陆嫣饭做好时候陆大和徐氏也到家了,一家收拾收拾在桌边落座了。
两注意到了红彤彤新鲜菜,忍问:“啥?辣吗?”
“今天找到新鲜菜,好吃,叫番茄,也叫西红柿,洋柿子。”陆嫣说:“辣,你们快尝尝。”
两迟疑着一夹了一筷子糖拌西红柿,吃到嘴里睛都亮了:“酸甜酸甜!果子?”
“能生吃也能炒着吃,就酸酸甜甜味道。”陆嫣说:“你们快尝尝炒菜。”
陆大和徐氏又夹了一筷子西红柿炒蛋,吃完依旧赞绝口。
陆嫣招呼大家吃:“油焖,快尝尝个。”
油焖做法独特,用了很多油但一点也腻,土豆炖成了土豆泥糊糊,吃到嘴里软糯无比,鲜香滑。味道层次也十分富,整体口味咸香,蒜蓉独特蒜香味夹杂着淡淡辣味,番茄淡淡酸味,吃到嘴里让忍感慨神奇。
把油焖浇到米饭上拌匀,鲜香土豆泥黏黏糊糊地拌进柔软洁白、粒粒分明米饭里,把米饭染上颜再黏合到一起,一块送进嘴里,碳水爆炸带极致足。
陆晟才拿了一块放进嘴里,一口咬下去那微微酸甜汁爆在嘴里,陆晟睛都睁大了:“嗯?水果菜?”
“都行。”陆嫣边忙边说:“你可以把它当水果吃,也可以拿它做菜。个品种里边很多种类,一种个头特别小,就大拇指那长,就专门生吃。”
陆晟忍感慨:“好东西,以前从见过。”
“那,都从花店买,它以前都用吃。”陆嫣撇撇嘴:“作全大历第一批吃西红柿,你就偷着乐。”
陆晟嘿嘿一笑,又拿了一块西红柿溜达了出去,打扰陆嫣做饭了。
中午只她和简红菱两个,菜用做多少,晚上四个吃饭,她准备除了做最典糖拌西红柿、西红柿炒蛋和西红柿蛋汤以外再做个大菜,做油焖。
个方法陆嫣前在某视频网站上看据说烧云板娘亲传方子,主要食材就土豆、西红柿和。
去骨切成块,用酱油、淀、糖和自制味调出一小碗类似于蚝油酱汁,小米辣、草果和香茅打碎,准备蒜末和姜泥。
锅中烧油,把蒜末和姜泥爆香,再倒入香料碎,翻炒一会儿,再倒入调好酱汁,翻炒均匀盛出备用。
锅里放多一点油,倒入很多蒜末爆香,再放,放入一半刚才炒好酱料,炒至八成熟盛出,放置三十分钟。
时候可以煮土豆。做个菜肯定要做米饭。淘米水用泡土豆,泡一会儿直接上锅煮,用淘米水煮土豆煮差多一刻钟,煮到筷子可以轻松穿过土豆,捞出,再放到冰水里。
土豆一半原样动,一半碾成小碎块,一起下锅,加入剩下一半酱料翻炒。然把腌好也倒进去一起炒,最倒入去皮切成小块西红柿一起炒,炒到土豆一半变成土豆泥,一半保留着小块块形状时候,撒上一把葱花,就可以出锅了。
油焖
陆嫣饭做好时候陆大和徐氏也到家了,一家收拾收拾在桌边落座了。
两注意到了红彤彤新鲜菜,忍问:“啥?辣吗?”
“今天找到新鲜菜,好吃,叫番茄,也叫西红柿,洋柿子。”陆嫣说:“辣,你们快尝尝。”
两迟疑着一夹了一筷子糖拌西红柿,吃到嘴里睛都亮了:“酸甜酸甜!果子?”
“能生吃也能炒着吃,就酸酸甜甜味道。”陆嫣说:“你们快尝尝炒菜。”
陆大和徐氏又夹了一筷子西红柿炒蛋,吃完依旧赞绝口。
陆嫣招呼大家吃:“油焖,快尝尝个。”
油焖做法独特,用了很多油但一点也腻,土豆炖成了土豆泥糊糊,吃到嘴里软糯无比,鲜香滑。味道层次也十分富,整体口味咸香,蒜蓉独特蒜香味夹杂着淡淡辣味,番茄淡淡酸味,吃到嘴里让忍感慨神奇。
把油焖浇到米饭上拌匀,鲜香土豆泥黏黏糊糊地拌进柔软洁白、粒粒分明米饭里,把米饭染上颜再黏合到一起,一块送进嘴里,碳水爆炸带极致足。